創作かは微妙な位置づけですが、一応オリジナルの味付けです(･∀･)
というよりどのカテゴリに入れるべきか分からなくなってそうしただけですがｗ
普通のソース焼きそばも美味しいですけど趣向を変えて塩ってのもなかなか乙ですよ！
【材料】２人前
中華ソバ ２玉（焼きそばの麺）
エビ １０尾
白菜 ２葉
長ネギ １本
ニンニク ２片
中華スープ １００ｃｃ
酒 大さじ２
塩 大さじ２
黒コショウ 適量
レモン汁 小さじ２
胡麻油 大さじ１
【作り方】
１．エビの殻を剥き、白菜を一口大に切り分け、長ネギをみじん切りにする。
２．中火のフライパンでエビ、白菜を摩り下ろしたニンニク、酒、塩、黒コショウを加えて炒める。
３．中華スープを加えて煮たたせて、水分が少なくなったら皿に移す。
４．中火のフライパンに中華ソバを入れて、少量の水を加えて麺をほぐした後に蓋をして麺を蒸し焼きにする。
５．皿に移した具材をフライパンに戻し、長ネギを加えた後に麺と混ぜ合わせて炒める。
６．レモン汁と胡麻油を加えて炒めて完成。
【ポイント】
麺が延びないように水分量には注意してくださいね。
具材には豚肉などもいいですね！野菜をたっぷり入れるのもいいですよ(･∀･)ｂ