みやび庵
台湾の総統選挙は民進党の勝利となりました。ごう慢にもならず、卑屈にもならず、現状を維持する。気をてらった独りよがりの創作料理より、伝統を重んじ、時代に流されない料理、そんな料理を昨年の秋に食べました。
場所は高山市の『みやび庵』と言います。
お蕎麦をメインに提供しているお店で、昼はがなりお客さんが多いので、私は夜に行きました。
だし巻き玉子と、
飛騨牛のほうば味噌焼きは食べました。
後はざる蕎麦をいただきました。
JFE瀬戸内海ゴルフ倶楽部
ふ 災害対応のため、明日と明後日は休日出勤となりました。
まぁこれも仕方ないですね。一日も早い復興を祈るばかりです🙏
そんなこんなで、昨年10月末にプレーをした岡山県にあるゴルフ場を紹介します。
工場の埋立地に出来た、ほぼほぼフラットなゴルフ場です。
名前は『JFE瀬戸内海ゴルフ倶楽部』と言います。全英の道 ミズノオーブンが毎年開催されているゴルフ場です。
ホールは広くてなかなかOBにはなりません。林間コースやアップダウンのあるコースが好きな方にはお勧めいたしません。
木陰になるものが茶店ぐらいしかないので夏場はめっちゃ暑いと思います。
我々は同伴メンバーさんの優待券で、ほぼ会員料金でした。
一昨年はキャディー付きで宮崎牛のステーキを食べて12,000円だったのですが、若干料金はそれから上がっています。
後半の3ホール目ぐらいで、嵐となり、雷も鳴って中断のホーンがなり、会えなくジ・エンドとなりました。
また、今年も行きますので宜しく😄
飢えるということ
災害や戦争のニュースを見聞すると、私が未だ小学生だった頃の担任の先生から受けた授業を思い出します。その先生は我々にこう問いかけられました。山に墜落した飛行機の生き残った乗客が、生きるために死んだ乗客の肉を食べることをどう思いますか❓
死の危機に直面した人間にとって、倫理は無力なのか❓という問いだと思いますが、小学生の私にとっては理解不能でした。
さらにその担任の先生は続けました。人間の肉は味の素に似たような味がすると。ニューギニアの食人族に味の素を与えたら、ずっと美味しいと言って舐めてると。
エドガー•アラン•ポーの小説でもこのカニバリズムについて『ナンタンケットのアーサーゴードンピム』に書かれてあります。
もうお亡くなりになっていると思いますが、先生はどうして小学生の我々にカニバリズムについて問われたのか？急に聞きたくなりました。
天麩羅の里 天
我が生涯に一片の悔いなしと言ってあなたはその生涯を閉じれるでしょうか❓私は笑いながら天寿を全うしたいと思っております。つまり笑天ですな。 そんな私が昨年岩倉市でお昼を食べた天麩羅屋さんを紹介します。天麩羅屋と言えばかなり敷居が高いイメージがありますが、私のような極貧サラリーマンでも気軽に入れるお店です。お店の名前は『天麩羅の里 天』と言います。
私が食べたのは数量限定のよろこんで定食です。
ご飯があるのに天むすが付いてきます。さらには茶碗蒸しが大きいんです。茶碗蒸しの具材の中でも特に、出汁を吸い込んだ椎茸が私の大好物です♪
国八食堂
お客さんから、『私２月末で会社辞めるんです』と言われ、能登半島の震災の被害と同じぐらいびっくりしてしまいました。その方は愛社精神があり、絶対に辞めない、むしろ部長までは余裕でなるんだろうなと思っていた人だったのでいきなり退職宣言をされて驚きを禁じ得ませんでした。
さて、今日は昨年岐阜県高山市の『国八食堂』というところで食べた豆腐ステーキを紹介します。
インターンシップで来ていた学生さんと共に食べたのですが、学生さんが美味しいと激喜びしておりました。ホルモンで使用する甘味噌ベースのタレを付けて豆腐をステーキ風にしており、ご飯が佐々木進的な感じでした。