国八食堂

　お客さんから、『私２月末で会社辞めるんです』と言われ、能登半島の震災の被害と同じぐらいびっくりしてしまいました。その方は愛社精神があり、絶対に辞めない、むしろ部長までは余裕でなるんだろうなと思っていた人だったのでいきなり退職宣言をされて驚きを禁じ得ませんでした。

　さて、今日は昨年岐阜県高山市の『国八食堂』というところで食べた豆腐ステーキを紹介します。

　インターンシップで来ていた学生さんと共に食べたのですが、学生さんが美味しいと激喜びしておりました。ホルモンで使用する甘味噌ベースのタレを付けて豆腐をステーキ風にしており、ご飯が佐々木進的な感じでした。