そして伊達

さらし鯨酢味噌かけ

湯通しした鯨の脂身を、冷やして酢味噌で頂く。
グリーンピースとシーシェパードのせいで、鯨が増えすぎて生態系が壊れてきているので、せっせと食うのである。



冷製　蛸の柔らか煮

今週のタウリン。
これまた冷やした逸品。
しっかりと味付けされているのに何故か柔らかく、冷やしてあるのでしつこくない、不思議なメニューですた。



旨吟　天狗舞（石川）

そろそろ東北の酒も呑み尽した感があり、今回は浮気してみた。
いわゆるフルーティな酒とは異なり、麹の香りの残る正しい日本酒である。
熱燗にしても美味い酒は久しぶりかも。

伊達ランチ

午前中、日本橋に用事があったので、久しぶりにランチタイムに寄ってみた。


さわらの照り焼き定食

コリっとした鱸と中トロ鮪の小鉢が付いて１０００円は絶対お得。
ビールをおかわりしたのは言わずもがな。

AYC納涼祭

毎年恒例の油壺ヨットクラブの納涼祭へ。

今年は涼しい中過ごしやすかったのではあるが、油断して帽子をかぶらずにいたら、脳天がヒリヒリに。。。
真夏のスキンヘッドは要注意である。
よい子はマネしないように。(・ω・)ノ

1. Ngoma Party
2. Agua De Beber
3. Smile
4. Mas Que Nada
5.Just the Two of Us
6. Way Back Home




※写真は Bass の Ｋ又くんからの頂き物


それから、下駄はエフェクターが踏みにくいことが判明。
やっぱ裸足が一番か。ﾍ(ﾟ◇､ﾟ)ﾉ

またしても伊達

ボントロ帰りではないが、竹橋に用事があったので寄ってみた。
復興支援３連発である。


伊達鶏辛味噌炒め

臭みがなく、シャキシャキした歯ごたえは健在であった。



炙り鮎　じゅん菜酢

炙った香ばしい鮎と秋田名物のじゅん菜をサッパリ酢で。
ミョウガが夏の食欲をそそる涼しげな逸品。



日高見超辛口（宮城）

個人的には酸味がキツくてイマイチかな。
もちろん、そこら辺の日本酒に比べるとンマいのは言わずもがな。

今週の伊達

新玉葱とジャコのサラダ

ちゃんと氷水でさらした玉葱とジャコを鰹節と梅酢でいただく。
サッパリとした夏の肴である。



鰆のけんちん焼き

五目豆腐を潰して鰆で巻いたものを焼いて甘辛タレをかけたもの。
鰆の上品さと五目豆腐で京風料理っぽさを醸しつつ、こってりしたタレで肴としての存在価値を高めた逸品です。



一の蔵（宮城）　 特別純米辛口

今週の復興支援である。
辛口で純米酒というだけでもＯＫなのに、さらにフルーティな酒。いくらでも呑めそうな危険な酒ですた。

やっぱり伊達

牛たん　ニンニク醤油漬け

やや濃い味付けで、ある意味想像通りではあるが、刻み玉ネギがいい塩梅の薬味になっていますた。



豆きんき唐揚

本日のメインディッシュである。
小鰺の唐揚はそこらにあるが、こちらはきんき様である。
やや薄目に味付けて、カラッとサクッと揚がったきんきは上品かつ香ばしい逸品です。



【今週の復興支援】日高見（宮城）

サッパリ系で呑みやすい酒。
塩辛と合わせるといかも。

キャンディーズのSir Duke !?

なんかスゴいかも。



バックはスペクトラムの前身だっけか。

Southern Street Boogie-Woogie Band

備忘録

1. C. C. Rider
2. Just a Little Bit
3. Help Make Me Through te Night
4. What Now My Love
5. Steam Roller Blues
6. Shake, Rettle and Roll

時間調整

横須賀線の人身事故の余波で東海道線も遅れてたので、東京駅で時間調整。(^o^)／


小鰺の南蛮漬け

メニューとしては終わっていたのだが、最後の最後を出していただく。
酢をキツめにして夏の食欲をそそる逸品。
頭からかぶりついたのは言わずもがな。
頭を食わない輩は食うこと禁止！



エイヒレピリ辛揚げ

想像通りの味ではあるが、厳選された肉厚のエイヒレなので、ビールがススムのであった。



穴子の一本揚げ

デカっ！しかも濃厚なタレで、ひとりで食いあげるのはツラいかと思いきや、あっさり完食。
次はご飯に乗せて食いたい。



金寶（福島）

残りものをサービスで頂く。o(｀▽´)o



おまけの笹かま

メニューにはないが、復興支援である。

今週の蛸

蛸とおくらのジュレ掛け

今週も蛸でタウリン注入である。
ジュレは出汁のゼリーみたいなもの。
冷やしてサッパリと夏の肴である。



たたき胡瓜と帆立和え

たたいた胡瓜の塩もみに胡麻油と若干唐辛子。
メインは胡瓜であって、帆立ではないのである。



くどき上手（山形）

ふだん甘口の酒は呑まないのだが、復興支援という名目と銘柄に惹かれた。
甘口だが、くどさがなく、スイスイ入る酒ですた。

「くどき上手」な「美少年」が「一人娘」を。。。
日本酒は銘柄にもストーリーがあって、楽しめるのがいいねぇ。