今週の伊達

新玉葱とジャコのサラダ

ちゃんと氷水でさらした玉葱とジャコを鰹節と梅酢でいただく。
サッパリとした夏の肴である。



鰆のけんちん焼き

五目豆腐を潰して鰆で巻いたものを焼いて甘辛タレをかけたもの。
鰆の上品さと五目豆腐で京風料理っぽさを醸しつつ、こってりしたタレで肴としての存在価値を高めた逸品です。



一の蔵（宮城）　 特別純米辛口

今週の復興支援である。
辛口で純米酒というだけでもＯＫなのに、さらにフルーティな酒。いくらでも呑めそうな危険な酒ですた。