5分で出来る！簡単本格魚ムニエル レシピ付き
スーパーに並ぶ魚たち。
色とりどりでカワイイですよね！
彼女たちを今日は優しく包み込むお料理です。
『赤舌平目のオリーブオイルムニエル』
材料
・ウロコ、内蔵を掃除した赤舌平目
・薄力粉
・オリーブオイル
・塩
材料はこれだけ！！
作り方
①掃除した赤舌平目の水気をしっかりとり、両面に粉をたっぷりまぶす！
※叩かない！そのまんま
②フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、黒皮面から強～中火で焦げないよう回しながら両面焼く。
③ペーパーの上に置き、余計な油分をとり、塩をして出来上がり！
5分もしかしたらかからないかも！？
切り身でもok
その場合は皮面から焼いてあげて下さいね！
固いガードのキレイな子
中身はふんわり優しさが
『食事から摂る良質天然コラーゲン』あなたは足りてますか？
『コラーゲン』=肌に良い
↑当店Caraが掲載されております！
大人気のメニューです。
よく聞くワードですよね。
沢山の種類がありますが、ウチは魚屋！
天然の魚でたっぷりのコラーゲンを採れる看板メニューをご紹介！
こちらの料理は、東京メトロ全線で配布されてるフリーペーパー【メトロミニッツ6月号】に掲載されております。
コラーゲンは魚のウロコ、皮、骨に多く含まれます。
『zuppa di pesce ズッパ ディ ペッシェ』
材料
・丸ごとの魚
・玉ねぎ
・濃厚トマトペースト
・にんにく
・バジリコ
・水
たったこれだけです！
約3時間煮込みます。
それだけでは終わらせません。
頭も骨も、全てを高性能ミキサー、vitamixで粉砕。
正に骨の髄まで食べられる究極のスープの出来上がり！
天然コラーゲンたっぷりです！
臭み全くありません。
このスープをベースに魚を煮込みます。
大人気のメニューです。
時間も手間も惜しみなく作られた天然コラーゲンたっぷりの1品。
常連様から体調の変化に驚かれ、自分でもビックリ！
是非お試し下さいね！
お魚簡単レシピ 〜カツオ編〜
お店でも提供しているカツオ料理です。
大人気メニューで、”おかわり”を頼まれるお客様もいらっしゃいます！
中にはあの有名な芸能人の方も！
『カツオのふんわりボイル』
材料
・カツオ
・水
・塩
・サラダ油
たったこれだけです！
作り方
①カツオ1本丸々入る鍋にたっぷりのお湯を沸かし、しょっぱいくらいの塩を加え、カツオを丸ごと入れ弱火で20分ほど茹でる。(スーパーで売ってるサクの状態でもok)
②火を止め、そのまま一晩おきます。
③骨や血合いを丁寧にとり除き、保存容器に入れて、サラダ油をカツオが隠れる程度注ぐ。
油に漬けておくと、保存がきくので、一度作っておくといざっていう時に便利です。
また、皮までボイルするので、コラーゲンも豊富。
血液をサラサラにしてくれるEPA.DHAもトップクラス！ビタミンB12、鉄分も同時に採れるのです！
旬のものは特に栄養価が高いです。
簡単なので、是非試してみて下さいね。
