ご縁に囲まれ

【自己紹介】

Pescheria Cara mishuku 

owner chef

北川 浩太郎

1984.11.13(30歳)横浜産

代々魚屋の家系に産まれ幼少期から魚の英才教育で育つ

高校卒業後、服部栄養専門学校栄養士科入学。

就活という名目で、バイト代でレストランを食べ歩く。

その時に恩師 馬場圭太郎さまに出会う。

卒業後、赤坂La Scogliera就職。

濃厚な5年間修行時代を過ごす。

イタリアに渡る。

シチリア・パレルモRistrante il bavaglino

シチリア・トラーパニTrattoria Cantina Sicilianaで働く。

帰国後、営業の勉強の為、営業職をする。

ケータリング、料理教室を主に個人で動く。

Cara mishuku開業。

が、物件解体の為、移転。

法人化し、現在の三宿交差点に移転する。

ざっくりこんな感じです。

死ぬ思い何度もありました。

今でも苦労絶えないですが、人に支えられ生きてます。

全てご縁に助けられてます。

いつも皆様ありがとうございます。

今日も皆様に良きご縁がありますように。

【当店の撃押しメニュー オヤジが厳選したカルパッチョ】

本日は

＊金目鯛

＊天然鯛

＊メカジキ

＊カツオ

の4種盛りになります。

当店のスタイルは魚そのものの質の良さを味わってもらう為のオリジナルスタイルです。

よくあるイタリアンのカルパッチョとは違います。

『①厳選された目利きの鮮魚』

オーナー父は市場で魚屋さん(仲買)を営んでおります。

上質の魚のみを扱う仲買なので、当店の鮮魚も上質。

お寿司屋さんと同等もしくはそれ以上のネタです。

『②選べる塩』

提供される状態は刺身状態。

目の前で何十種類もの塩の中から選びます。

初めての方でも塩スペシャリストがオススメをするので安心して下さい。

その塩をスタッフが真剣な眼差しでかけます。(写真)

『③オリジナルレモンオイル』

こちらをお客様ご自身でおかけして完成。

選んで楽しい。

見て楽しい。

食べて驚く。

このスタイルは当店独自で、真似しようにも3条件全てが揃わないとできない1品です。

＊オヤジが厳選したカルパッチョ4種盛り   ¥1600

16貫のりますので、1貫¥100と思って下さい。

私が伝えたいのは天然の質です。

食べてホッコリ。

今日も笑顔でよろしくお願いします！

芸能人の方も

使い勝手良すぎる半個室。

Caraのこちらの部屋が大人気！

靴を脱いで家のようにリラックス出来る空間です。

カーテンで仕切れるので、周りの目もきになりません！

・お子様とご一緒に

・デートでしっぽりと

・女子会で。

・合コンで

使い方はあなた次第。

芸能人の方も良く使われます。

リピート率高いので、ご利用の際には空き状況のご確認を。