【当店の撃押しメニュー オヤジが厳選したカルパッチョ】

本日は

＊金目鯛

＊天然鯛

＊メカジキ

＊カツオ

の4種盛りになります。

当店のスタイルは魚そのものの質の良さを味わってもらう為のオリジナルスタイルです。

よくあるイタリアンのカルパッチョとは違います。

『①厳選された目利きの鮮魚』

オーナー父は市場で魚屋さん(仲買)を営んでおります。

上質の魚のみを扱う仲買なので、当店の鮮魚も上質。

お寿司屋さんと同等もしくはそれ以上のネタです。

『②選べる塩』

提供される状態は刺身状態。

目の前で何十種類もの塩の中から選びます。

初めての方でも塩スペシャリストがオススメをするので安心して下さい。

その塩をスタッフが真剣な眼差しでかけます。(写真)

『③オリジナルレモンオイル』

こちらをお客様ご自身でおかけして完成。

選んで楽しい。

見て楽しい。

食べて驚く。

このスタイルは当店独自で、真似しようにも3条件全てが揃わないとできない1品です。

＊オヤジが厳選したカルパッチョ4種盛り   ¥1600

16貫のりますので、1貫¥100と思って下さい。

私が伝えたいのは天然の質です。

食べてホッコリ。

今日も笑顔でよろしくお願いします！