ワイン農家の1年・・5月編
ひき続き『世界のワイン』の本の中からの記事です。
ワイン農家の1年がカレンダーみたいに
カワイイ絵で紹介されてました。
ワイン農家が1年間どんな作業をしてるか
5月を見てみましょう
MAGGIO(5月)
まだまだ霜が心配な月です。
ブドウ畑にストーブを設置して、一晩中蒔きをくべ
霜対策です。(今は、温暖化でそんな心配はないみたいです。)
雑草を取ったり、オイディウム菌(ブドウの木に寄生する白っぽい
小さな菌)やうどんこ病(これもブドウの木がかかりやすい病気)
予防の為に消毒剤をまきます。
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仕込んだワインは・・・・樽の下に沈殿物がたまるので、
2度目の樽の移し変えです。
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ワイン農家の1年・・4月編
ひき続き『世界のワイン』の本の中からの記事です。
ワイン農家の1年がカレンダーみたいに
カワイイ絵で紹介されてました。
ワイン農家が1年間どんな作業をしてるか
4月を見てみましょう
APRILE(4月)
耕作も終わり、すっかりブドウ畑がきれいに整いました。
あとは、腐ったり痛んだりしているブドウの木の支柱
を取替えたり、さし木を植えたりします。
これで、霜が降りないかぎり安心です。
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去年の秋に仕込んだワインは・・・・・
樽の中は常にワインでイッパイにしときます。
樽の中に隙間ができないようにです。
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ワイン農家の1年・・3月編
ひき続き『世界のワイン』の本の中からの記事です。
ワイン農家の1年がカレンダーみたいに
カワイイ絵で紹介されてました。
ワイン農家が1年間どんな作業をしてるか
3月を見てみましょう
MARZO(3月)
耕作期・・3月の中ごろには剪定も終わり、
ブドウの木も冬眠から覚め、新しい芽が出始めます。
その頃に、耕作作業開始です。
ブドウの木の間の土を起こして上げます。
勿論現在は、耕運機を使って土を起こします。
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