第140回 天皇賞（秋）（GI）

さて、本日は秋天！

このレース、ウォッカが、断然の一番人気。

勝てばシンボリクリスエス以来、史上２頭目の２連覇。

牝馬では史上初の快挙らしいです。

メンバーを見てみると、昨年よりは目の上のたんこぶだったダイワがいない分、

戦い易いメンバーのようにも思えます。

オッズもそれを物語っていて、一本被り・・・・。

こんな時はやはり、マイブームでもある

馬単２着固定流しと行きましょう。

早速買い目・・・・

７番ウォッカから馬単２着固定流し

相手は１２番ドリームジャーニー、８番キャプテントゥーレ、１５番オウケンブルースリ

ウォッカを逆転出来そうなのはこの３頭くらいかなぁなんて思っています。

そして、３連単フォーメーション

１着、８番キャプテン、１２番ドリーム、１５番オウケン

２着、７番ウォッカ

３着、３番カンパニー、６番アサクサ、１１番スマイル、１８番エアシェイディ

天皇賞はやはりG1馬が制する！こんな感じで遊んでみます。

ところで、今日は宇部祭り・・・・マツリダ？まさかねぇ（爆）

本日の合言葉　　８歳馬頑張れ！

第52回スワンステークス(ＧＩＩ)

明日は天皇賞・秋です。

その前に、マイルチャンピョンシップの前哨戦である、

第52回スワンステークス(ＧＩＩ)の予想です。

このレースは穴っぽいので、馬連のボックスで勝負致します。

４番ショウナンカザン、５番ボストンオー、８番グラスキング、

９番クラウンプリンセス、１４番スズカゴーズウェイ

以上５頭の１０点買い！

明日はどう考えてもウォッカで仕方ないという結論になりました。

　　　がっ！

それでは馬券的に面白くないので、

ちょっと工夫して買いたいと思います。

本日の合言葉　　親子２代制覇！

スズキの生ハム巻き ソースパプリカ！

今週になって、お奨めメニューに加わった逸品！

スズキの生ハム巻き　ソースパプリカ

いきなり注文が殺到！

現在一番人気の商品となっております。

キーワードは生ハム？

皆さん生ハムにそそられるようです。

今日チラッと注文の様子を聞いていると、

『スズキのなまはるまき！』　と言うお客様の声が・・・・

ひょっとして皆さん、生春巻き　と間違えているんでしょうか？

あぁ・・・一字違いで大違い(笑)

本日の合言葉　　　スズキのなまはるまき！

オリーブ新漬け２００９！

毎年この時期の限定品！

オリーブ新漬け。

本日入荷致しましたぁ！

今更ながら、食べるのを思い浮かべるだけでヨダレが垂れるぅ

アミューズには最高の逸品！

お楽しみに。

本日の合言葉　　ポパイ＆オリーブ！

週２日の禁酒！

最近、健康に気を使ってか、週２日間（月、火）と禁酒をしています。

店のお客様でもあるお医者さんによると、

２日連続してお酒を断つ事で、肝臓は再生するので、

なるべくそうした習慣を身につけると良いでしょう

との事・・・・

飲まないのが一番なんだけどねぇ＾＾；

今夜は日、月と抜いたので、一杯やるとします。

質素なツマミで・・・・(笑)

本日の合言葉　　サクラ、サクラ

牛筋肉のブレゼ！

牛筋肉のブレゼ

ブレゼとは、料理用語でエテュッフェによる加熱調理を意味する。

香味野菜、スパイスまたはハーブとともに、加熱に時間を要する大きな肉の塊を、

あらかじめ表面を黄金色になるまで焼いてから、少量の液体の中で煮る事を言う。

また、ブレゼという用語は同時に

身の硬い魚（あんこう、すずき、サーモンなど）を丸ごと加熱調理する時にも使う。

野菜もまた同様。

しっかり煮込んだ牛筋はとても柔らかくなっておりますが、

ほど良い歯応えも残しています。

おススメです！

本日の合言葉　　　筋金入りの旨さ！

第70回 菊花賞(ＧＩ)

さて、牡馬クラシックの三冠目

第70回 菊花賞(ＧＩ)です。

今年もダービー馬不在の菊花賞となりましたが、

そのダービー馬が不在の年は過去１０年で４回

うち３回はクラシック不出走の馬が勝っており、

残りの一回は０７年のダービー２着馬アサクサキングスが優勝。

同馬は神戸新聞杯２着。そして、きさらぎ賞の勝ち馬で、

今年のリーチザクラウンも同じ様な実績。

ということで、前走の神戸新聞杯の予想 　でも公言した通り、

今回は９番リーチザクラウン軸で買いたいと思います。

相手は、

１番スリーロールス、３番フォゲッタブル、１２番セイウンワンダー、

１４番イコピコ、１５番ポルカマズルカ

以上の５頭へ馬連流し！

タテ目もあるかもしれませんので、ヒモのボックスを一考。(笑)

自身G1３連勝なるか？

楽しみです。

本日の合言葉　　菊の季節に●●●が咲いたぁ！

粉吹きイモ！

定番メニューの中に、フライドポテトバターというのがあるんですが、

昨日御来店の常連さんが、

『これって一旦揚げてあるんよねぇ？』とおっしゃるので、

はいっ・・・と答えると、

普通のジャガバターが食べたいとの事。

要は、皮を剥き、塩茹でしたじゃがいもに

バターを絡ませたシンプルなものがいいという事らしい。

そこで、リクエストにお応えしてつくったもの・・・

これって、粉吹きイモじゃん＾＾

確か、小学校の家庭科の調理実習で初めて作ったもの。

我々、お店側の人間からすると、こんな家庭料理は家でも食べれるので、

わざわざメニューに載せる必要はない。

折角なら、家庭では味わえない料理を売ろうとする。

ところが、そんな中にこんなシンプルなホッとするものがあると、

落ち着くものなんでしょうねぇ・・・

我々の思いとお客様の思い・・・・

出来るだけ埋めていければと思います。

本日の合言葉　　　こんなの出来る？

１２月の忘年会！

昨日辺りから、既に１２月の忘年会の予約が入り始めました。

もう？って感じですが、計画的な方はこんな感じなんでしょうねぇ＾＾；

因みに１２月５日は６時３０分から貸し切りとなっております。

９時過ぎまでは入れませんので、あらかじめご了承下さい。

小さい店なので１２月の・・・特に週末は早い者勝ち！といった状況です。

尚、１２月は３０日まで、休まず営業致します。

本日の合言葉　　御利用は計画的に！

ここ最近・・・・！

自宅から歩いて出勤する事があります。

運動不足解消の為ではありますが、

速足で１５分くらいの距離です。

普段は何所に行くにも車の生活。

しかし、この田舎では歩いている方が不思議なくらいの環境。

車でなければ、悪くても自転車という感じ。

どちらかというと、都会に住んでいる方の方が、

歩く機会が多いので、健康的な気がします。

今更ではあるけど、世の中便利になると、

人間力は退化して行っているような気がしてなりません。

しかし、歩いて通勤すると、帰りに一杯ひっかけたりしてしまうので、

健康的なんだかどうかわかりませんね～(笑)。

本日の合言葉　　飲んだ帰りは３０分！