心に華を持った女性（ひと）！
先日、宇部の中でも洗練された女性達が御来店下さいました。
写真中央の方は
エステサロン『トレキュート』の代表 Yさん
最近ブログを書かれていらっしゃるとか・・・・
今回エルフのフリーペーパーにも掲載されていらっしゃいます。
ここから彼女のブログも閲覧できます。
この方との最初の出会いは、かれこれ５年くらい前だったか・・・
商工会議所のKさんとご一緒に御来店頂いたのが最初です。
その後、ちょくちょく御来店下さっています。
昨年だったか・・・・（ソシエ５周年の辺り）
久しぶりに御来店下さったある日の事、
お会計の際に領収書と言われたら、
『トレキュート様でよろしいでしょうか？』と確認しなさい
と、従業員に伝えていた所
名前を覚えていた事に、大変感激して下さいまして、
数日後、開店前にお花を頂きました。
その時の事を書いた記事がこちらです。
http://ameblo.jp/saucier/entry-10099277695.html
写真右の方はNさん
全日空ホテル内にあるブティックの店長さんです。
この方も、度々御来店下さる常連のお客様です。
これからも、どうぞ宜しくお願い致します。
/本日の合言葉 
取り得は記憶力！
第26回 マイルチャンピオンシップ（GI）
昨日の予想は何とカミサンの言った2頭を軸にしたもの（爆）
最低人気とブービー人気・・・
ある訳ないよねぇ～
と言いつつ、裏で買っていた馬券
１、２，３、６、１０の3連複のボックスｗｗｗ
馬連にしておけば85倍のが当たっておりました(笑)
という事で、気を取り直して
本日は第26回 マイルチャンピオンシップ（GI）
前走、天皇賞を制したカンパニーが一番人気となっております。
今回私の本命は9番キャプテントゥーレ！
展開的に一番レースをし易いのではないかと思っています。
しかし、2着ッぽいんですけどねぇ＾＾
という事で、ここは人気の2頭で決まる筈がないと踏んで、
カンパニーには3着以下となって頂きたいものです(笑)
買い目は、9番キャプテントゥ―レから馬連で、
5番スマイルジャック、7番アブソリュート、11番ザレマ、
15番サプレザ、17番ライブコンサート
以上の5頭へ流します。
皐月賞馬と牝馬の組み合わせと言えば
第13回のジェニュインとショウリノメガミでゲットしたのを思い出します。
今日はいい夫婦の日だけに、
牡馬＆牝馬の組み合わせで決まった時には、
引退後、種付け相手にして欲しいものです。
引退レースを迎えるカンパニーには申し訳ないけど、
欲をかかないで、天皇賞・秋の勲章だけで御勘弁下さい。
/本日の合言葉 いい夫婦の日！
第45回 福島記念(ＧＩＩＩ)
明日はマイルチャンピョンシップ！
その前に、今日は福島記念で軍資金稼ぎ？
と言いつつ、資金が増えた試しがないのも事実(笑)
しかし、毎年荒れ模様のこのレース。
当たれば太いのです＾＾
3連単で高配当を！と行きたい所ですが、
3連複で勝負致します。
3番ドリームフライトと15番ショウワモダンの軸2頭
で総流しで14点
まさに宝くじ馬券！
最低でも28万円以上＾＾
当たったら何買おうかなぁ・・・・
/本日の合言葉 獲らぬ狸の皮算用
ブイヤベース！
天気が良くても、気温は低い・・・
いよいよ、冬の気候になりました。
冬と言えば鍋料理。
ソシエにもありますよぉ～鍋料理＾＾
皆で囲んでと言うモノではありませんが、
魚介と野菜が入った、小鍋。
お二人でツッツキあって頂きたい鍋です。
因みに、スズキ、海老、牡蠣、ムール貝、タコ、
キャベツ、はなっこりー、じゃがいもなどが入っています。
スープは、白身魚から取った出汁に、
海老の殻とトマトを煮込んで作ったソースを加えています。
煮込んでいくと、具材からの出汁も加わり、
一層旨味の増した鍋になります。
寒い夜には、是非召し上がって頂きたい逸品です。
/本日の合言葉 鍋は、料理人要らず
ボジョレー・ヌーボー２００９
11月の第3木曜日の深夜零時・・・・
つまり昨夜の12時
本場フランスよりも日本ではいち早く解禁になるという事で有名な
ボージョレー・ヌーボー
宇部のさまざまなお店やご自宅で、
昨夜から飲み始めた方も多いと思います。
ソシエでは、
ジョセフ・ドルーアン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー２００９が、
お楽しみ頂けます。
話のネタに一杯如何でしょうか？(笑)
/本日の合言葉 毎年当たり年！
カキとエリンギのオイスターソース炒め！
ようやく、この季節らしい寒さになって来ました。
冬の食材といえば牡蠣！
本日のおすすめは、
カキとエリンギのオイスターソース炒め！
エリンギを大きめに乱切りにして、
厚切りのベーコンと牡蠣と共にラー油で炒め、
オイスターソースと鶏がらスープを加えたら出来上がりの簡単メニュー！
シンプルですがオイシイ料理です。
エリンギを厚めに切る事で、アワビのような食感になります（ちがうかぁ）
しかし、牡蠣の苦手な方が多いようで・・・・
当たるかもしれないというのが、理由の一つなんでしょうか？
私は2回も当たりましたが、食べ続けてます(笑)
/本日の合言葉 Rのつかない月の牡蠣は食べるな！
さむ～
今夜は特に冷え込みますねぇ・・・
懐も寒いですが（爆）
我が家では早くもストーブが登場！
体調管理をしっかりして、年末を乗り切りましょう
皆さんもご自愛下さい。
本日の合言葉 風邪は3年に一度！
第34回 エリザベス女王杯（GI）
3歳馬VS古馬の牝馬対決！
第34回 エリザベス女王杯（GI）。
今年も3歳馬が勝つのでしょうか？
先週末、出走予定馬を見た時点で予想していたのは
リトルアマポーラとブエナビスタです。
近年、勢いのある強い3歳馬が優勢のようです。
その一番手が16番ブエナビスタ
前走は3着降着となりましたが、負けて強し！
普通に考えれば巻き返して当然。
しかし、カワカミプリンセスも3年前このレースで降着になっており、
その後勝ち星に恵まれておりません。
はたして、勝利の女神はどの馬に微笑むのでしょうか？
過去の傾向からみても、上位人気馬（1番人気～5番人気）での決着が殆ど。
しかし、6歳馬の連対は過去10年で3着が一回。
という事からすると、残るのは3頭。
5番リトルアマポーラ、12番ブロードストリート、16番ブエナビスタ
この3連単のボックスで勝負致します。
そして、初志貫徹の
5番リトルアマポーラ⇔16番ブエナビスタ
馬単の表裏を買います。
さぁ頼むで～スミヨン！
/本日の合言葉 競馬界のヨン様！
第45回 京王杯２歳ステークス(ＧＩＩ)
暮れの朝日杯フューチュリティSの前哨戦！
今年デビューの2歳だけにアテにしずらい面もあります。
やはり内枠が有利のこのレース。
軸2頭の三連複で勝負です。
2番エイシンアポロンと6番ダッシャーゴーゴーから
1番ノーワンエルス、5番コスモセンサー、
10番キョウエイアシュラ13番サトノディライトへ流します。
牝馬は苦戦傾向という事で・・・・・すべて切り飛ばします
来たらしょうがないね＾＾；
/本日の合言葉 小浜市
11/22はいい夫婦の日！
昨日ELF のM元さんがフリーペーパーを配布して下さいました。
が、昨夜はバタバタと忙しく、観るのを忘れております。
今回はいい夫婦の日に因んで、祝う！
をテーマにされているようです。
記念日やお祝い事の時に行きたいお店という事で、
お声をかけて頂き、光栄に思いまして、今回、ソシエも載せて頂きました。
ただ、記念日に因んだ料理というのが、なかなか思いつかなくて苦労しました。
結局、普段ではあまり口にする事がないもので・・・
という所に落ち着いたんですがねぇ＾＾；
それと、もう一つ
御予約の際に、思いでの料理などがあれば、味が同じものではないにしろ
極力、再現してみようと思っておりますので、
事細かに要望をして頂ければと思います。
そんな中、今夜も2回目の結婚記念日という事で、
御来店されるご夫婦がいらっしゃいます。
お二人の思い出のアルバムの中に、ソシエが刻まれるように、
美味しいものを・・・・と思います。
/本日の合言葉 親父と食べたお茶漬け！