サンタさんへの手紙！

娘が書いたサンタさんへの手紙。

靴下をかたどった、大きな袋をタンスのノブにかけて寝ていました。

寝静まった後に、カミサンがそっとプリキュアなど、

最近ハマっているおもちゃを入れてやったそうです。

どんな夢を見ながら寝ているのかなぁ・・・・・

自分の子供の頃のクリスマスってどんなだったのだろう

一つ思い出すのは、ミナミにある高島屋百貨店のおもちゃ売り場に行って、

何でも好きなものを買いなさいと言われて、迷った挙句に

ボウリングゲームを買ってもらった事です。

何故、その事かと言うと・・・

たぶんその時、両親と一緒に買いに行ったからなのかも知れません。

サンタさんが運んでくれるって、信じていたのはいつまでだったのだろう・・・・

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

ところで、先日T野氏に、今週は早めに有馬の予想UPして欲しいとの要望でして・・・

とりあえず、出馬表が出た時点での第一印象での予想。

軸は10番スリーロールス

相手は、

1番アンライバルド、2番ブエナビスタ、4番マイネルキッツ、

9番ドリームジャーニー14番セイウンワンダー、

という所でしょうか・・・・。

当日まで少し変わるかも知れませんが、軸は不動です(笑)

/本日の合言葉　　メリークリスマス！

フレッシュ・トリュフ！

メリークリスマス！

皆様、今夜はそれぞれどのように過ごされるのでしょうか？

本日は、クリスマスコース限定となっております。

今回も色々特選素材を使って、美味しい料理を作りたいと思いますので、

皆様お楽しみに！

その中の一つ、

トリュフ

半分に切った断面はこのような感じです。

トリュフとはキノコの一種です。

チョコレートだと思っている方・・・・勘違いです(笑)。

それでは皆様、素敵な夜をお過ごしください！

/本日の合言葉　　　世界三大珍味！

活オマール海老！

クリスマスコース用に仕入れたオマール

赤黒い頭がカッコいい！

15分蒸すとこのような色に変身！

アィ～～ンってやってるようにも見えます(笑)

ハサミの部分には強力ゴムが嵌められています。

コイツのハサミは、結構な力なので、

挟まれると指が飛んでしまうかもしれないので、気をつけましょう。

という事で、
本日をもちまして、クリスマスコースのご予約受け付けは終了致しました。

明日、24日のクリスマスイブと、25日のクリスマスはコース限定5組の営業となります。

ご予約頂いたお客様！

どうぞごゆっくり宴をお楽しみ下さいませ。

/本日の合言葉　　　天皇誕生日！

クレピーヌ！

クレピーヌとは豚や牛の内臓を包んでいる網脂の事です。

クリスマスコースの試作で

海老を白身魚（スズキ）で包み込み、パルマプロシュート（生ハム）で包み込み、

更にクレピーヌで包みます。

本来なら、フライパンで転がしながら焼くのですが、

写真に撮るとわかりにくくなるので、このままオーブンで焼きました。

ソース・ブールブランをかけ、更に

ソースアメリケーヌをアクセントにしています。

中身はこんな感じ・・・・


本番では、オマールエビを包み込む予定です。

クリスマスコースをご予約頂きましたお客様！

お楽しみに！

/本日の合言葉　　　クレピネット！

ハモネロ！

これがハモネロ！

生ハムを丸ごとセットする道具。

注文に応じ、薄くナイフで削ぎ落とします。

足がリアル過ぎて・・・(笑)

いよいよ、今週はクリスマスウィーク！

今日からディスプレイしますので、御注文頂ければ切り分けます＾＾

/本日の合言葉　　有馬記念ウィーク！

第61回 朝日杯フューチュリティステークス（JpnI）

その昔はG1レースの中で最も固いと言われたこのレース。

過去の勝ち馬では、ナリタブライアンやグラスワンダー、

現役ではドリームジャーニーも今年宝塚記念を制しました。

さて、来年以降を占う重要なレース

第61回 朝日杯フューチュリティステークス（JpnI）

私の予想は、

8番ローズキングダム

相手は、

4番ヒットジャポット、5番ダッシャーゴーゴー12番エイシンアポロン

以上馬単で3点流し！

薔薇一族の悲願達成なるか？

頑張って下さい。

/本日の合言葉　　今週もキンカメ産駒！

第47回 愛知杯(ＧＩＩＩ)

今年も残す所、後10日余りとなりました。

GIも明日の朝日杯と有馬記念を残すのみ・・・・。

今年の収支はどうやらプラス確定！

宝くじは買わないので、宝くじ馬券を買って楽しもうと思います。

そのレースが愛知杯！

馬連のボックス

1番ヒカルアマランサス、3番ブラボーデイジー、4番ラフレッシュブルー

7番ウェディングフジコ、12番ピエナビーナス、13番ダイアナバローズ

以上の15点！￥１００ずつでいいか(笑)

/本日の合言葉　　　運試し！

ソースカツ丼！

もう一人のスタッフ

看護師をめざすアヤエの賄いご飯。

私の中で、彼女の賄いのテーマは、美味しくガッツリ大盛り

この日はソースカツ丼！

看護師は体力がいるので、しっかりスタミナをつけて頑張ってほしいものです。

ってか、まだ3年生なんですけど・・・・

/本日の合言葉　　 朝帰り！

海老と茸のクリームスパゲティ

アメリケーヌソースをベースに、海老と茸、玉葱、ほうれん草といった具材で作るスパゲティ。

濃厚な味わいで、ファンも多いスパゲティです。

時々、当日のお奨めメニューに載る事もありますので、お注文下さい。

因みに本日は載りません（爆）

いえいえ＾＾；　言って頂ければ作れます(笑)

本日の合言葉　　　えびすぱ！

お家カレー

カレーの味と言うモノの基本は、それぞれ各家庭のお家カレーであると思います。

お店で食べる欧風カレーやインドカレーなどは、家カレーとは全く別物。

我が家でも月のうち、2、３回程度家カレーを作りますが、

カレーの残りが少なくなったら、温める際の鍋にご飯を投入します。

どうせ混ぜて食べる事だし、

こうやって温めると、鍋の淵に着いたカレーがまんべんなく綺麗に取れるので、

一石二鳥！

ひょっとして、こっれって常識でしょうか？

皆さんのお家ではどうなのでしょうか？

しかし、最近あまりカレーのCM見かけないなぁ・・・・

本日の合言葉　　ヒデキ！感激！