第17回 平安ステークス(ＧＩＩＩ)
本日はフェブラリーSを睨んでの前哨戦
第17回 平安ステークス(ＧＩＩＩ)
早速予想！
1番トーセンアーチャー、5番ダイシンオレンジ、
7番ネイキッド、9番アドバンスウェイ
以上4頭の馬連ボックス
中山では、第51回 アメリカジョッキークラブカップ(ＧＩＩ)
こちらも馬連のボックスで、
1番デルフォイ、2番トウショウシロッコ、4番キャプテントゥーレ
6番ベルモントルパン、12番アドマイヤコマンド
以上の5頭。
そろそろ当てないと。。。
本日の合言葉 
朝だ徹夜！
お陰さまで！
1月の後半は暇な日があったり、忙しかったりと、
掴み所がありませんが、
お陰さまで、本日は御予約で満席状態です。
そして只今、カレーの仕込み中
煮込んで三日目ですので、本日は仕上げです。
店内はカレーの香りが充満しておりまして、
匂いにつられて、御注文を頂けるお客様もいらっしゃるのではないかと・・・(笑)
さぁ今夜もガンバリマス！
本日の合言葉 3分間まつのだぞ！
紫芋のパイ包み！
本日のデザートは
紫イモのパイ包み焼き！
注文を受けてから焼きます。
焼き上がりまで30分かかりますので、あらかじめ御注文下さい。
焼きたてのパイは、風味豊かでめっちゃ旨いよ！
本日の合言葉 30分前に！
エッグスベネディクト！
ニューヨーク生まれの料理。
カリッと焼いたトーストにバターを塗り、ポーチドエッグ、カリッと焼いたベーコンに
オランデーズソース をかけて食べます。
レタスなどの野菜を添えると、朝食にぴったり！
卵をナイフで割ると、中からとろぉ～っと黄身が出てきます。
ソースと絡み合って、絶妙な味わいになります。
休日の遅く起きた朝などにお昼ご飯を兼ねて召し上がっては如何でしょうか。
/本日の合言葉 新鮮卵料理！
幸せ
幸せって、そもそもどういう事なんでしょう？
ポン酢醤油のある家？ありますけど・・・。
因みに私個人としては、今は幸せに暮らしております。
好きな料理を作り、店もなんとか続けていられ、
一緒に遊んだり、一緒にご飯を食べ、泣き笑いする家族が居て
ささやかですが、それを幸せと感じる事が出来ます。
お金は生きて行く上で必要なもの。
ですが、必ずしもお金があるからと言って
幸せを手に入れられるかと言えばそうではないと思います。
一番大事なのは、人に愛される人間にならなければ、
幸せを手に入れる事は出来ないのではないでしょうか。
お金があっても満たされていない人・・・結構いると思います。
皆さんは今、幸せですか？
本日の合言葉 ポン酢醤油
お餅のグラタン！
またまたお餅
今日はオーソドックスにグラタンの中に入れてみました。
お餅とチーズ・・・どっちもネバァっとしてて分かりにくいけど、相性はいいです。
しかし最近お餅ばっかりですが、我が家にはまだまだお餅が大量にあります。
昨夜は鍋で餅しゃぶしゃぶ！
どんだけあるんやぁ～～～
たぶん今年の年末まで無くなりません(笑)
お昼は、餅入りお好み焼きにでもするか
本日の合言葉 お餅入り
第57回 日経新春杯(ＧＩＩ)
近年、このレースの勝ち馬がその後、
G１で穴をあけており、そういう意味で注目のレース。
昨年はテイエムプリキュア（エリザベス2着）、
一昨年はアドマイヤモナーク（有馬2着）。
そんな観点で、軸馬も考えてみると、
7番ベストメンバーに辿り着きました。
ただし、今回は休み明け
不安な要素もあります。
ということで、馬連のボックスで勝負！
2番マンハッタンスカイ、7番ベストメンバー、
8番トップカミング、12番メイショウべルーガ
一方、中山のメイン京成杯は、
1番レッドスパークル、4番アドマイヤテンクウ、
7番ブルーグラス、9番タイムチェイサ―
こんな感じで行ってみます。
本日の合言葉 震災の日
美娘（みこ）！
大分さつき特選フルーツ
美娘
大分県杵築市は、九州の国東半島に位置し、温暖な気候に恵まれた柑橘産地です。
“美娘”(品種：あまくさ)は、温室内で丹精込めて育った最高級フルーツです。
果皮はなめらか、色合いは紅が濃く、食味はマイルドで、
果汁も多くとてもジューシーでみずみずしく上品な香りが驚きの味わいの柑橘です。
母に地元の代表品種オキツ早生温州と清見オレンジ、
父に米国のベージオレンジを親として生まれたファッション感覚あふれた果物です。
と書かれています
確かにとても甘くておいしいです＾＾。
しかし、なんと一個 ￥５００なり～
因みに‘美娘‘とは、大分の方言で、初々しい生娘を表します。
本日の合言葉 初々しい生娘！
生海苔！
先日、生海苔を頂きました。
海水に浸かっているので、ざるに取り水でよく洗います。
水気が切れたら、三杯酢で頂きます。
タコやキュウリを添えてもいですね＾＾
ちょっと遊びで、魚介類と合わせてスパゲティーも作ってみました。
磯の香りがして美味しかったですよ＾＾
/本日の合言葉 三杯酢が合う！