ゆずすこ！
知り合いから紹介されて、購入してみました。
パッケージの中には取説が入っています。
まぁ、簡単に言えば、酸っぱい柚子コショウ。
個人的な見解としては、
普通に美味しいんですが、酢の匂いが多少気になる感じ・・・・。
既存の柚子コショウの方がいいかも。
取り合えず、お店に置いときますので、
一度お試しください。
/本日の合言葉 
和風タバスコ？
新たまねぎ！
毎年、春に出回るのが、新たまねぎ！
ソースなどを作るのには、あまり向きません。
旨味が足らないのです。
しかし、生で食べるとめちゃくちゃ旨い！
●薄くスライスして、流水でさらした後、水を切っておきます。（ほんの2～3分で）
●お皿に盛り、フレンチドレッシングとポン酢を少量かけます。
●鰹節をのせれば完成！
超簡単でめっちゃ旨い逸品！
私はこの食べ方が一番旨いと思っています。
後、味噌汁に入れても旨いですねぇ。
ある整体の先生から、
毎日玉葱を2個食べなさい！と言われたんですが、
これなら食べられそうです。
因みに生の玉葱の効能は色々あるようですので、
こちら をご覧ください。
/本日の合言葉 一個でいいんじゃない？
チーズケーキのモンブラン仕立て！
定番のデザートの他に、その都度変わる
第３のデザート！
今週はチーズケーキのモンブラン仕立て！
一昨日、3月9日は阿部氏の誕生日という事で、
これと同じものをプレゼントしました。
上のマロンクリームは注射器を使って絞りました(笑)
普通は専用の絞り器でやるのですが、持っていない為、代用した次第です＾＾
しっとりしたチーズケーキとマロンクリーム・・・・結構イケてます＾＾
/本日の合言葉 カツラにも見える
雪景色！
もう３月というのに、この寒さ・・・・・
山口県のほぼ全域で、大雪、暴風警報が出ている模様。
宇部の街中にある自宅でも、時折窓に吹き付けるみぞれのような雨。
寒すぎる～
今夜、お客さん来るのかなぁ？
/本日の合言葉 警報！
ワインセラー！
先日新たに購入したワインセラー！
40本は優に入ります。
それに伴い、ワインのメニューも一新しました。
順次、御紹介して行きたいと思います。
まずは、こちら
ラ・スピネッタ トスカーナロッソ２００６
パトリモワンヌは『遺産』という名のワイン。
南仏品種とボルドー品種の両方が使われているワインは、
たっぷりの赤い果実の香りが特徴です。
昨日から降り続いている雨は、明け方からみぞれに変わりました。
寒い日になりましたが、週明けなので頑張って行きましょう。
/本日の合言葉 遺産！
第47回 報知杯弥生賞(ＧＩＩ)
さて今週からいよいよ3歳クラシックのトライアル！
土曜日の阪神のメイン
チューリップ賞は1～3着まで全てキングカメハメハ産駒が独占！
暮れの朝日杯＆阪神ジュべナイルフィリーズもカメハメハ産駒でしたが・・・
桜花賞はどうなりますか・・・・？
さて今日は 第47回 報知杯弥生賞(ＧＩＩ)
皐月賞のトライアルです。
ここは、1番ヴィクトワールピサが抜けた1番人気。
やはり実績からもデータからも外せない一頭。
馬連では安いので、3連複で勝負致します。
買い目は
1番ヴィクトワールピサ、3番エイシンアポロン、
4番ミッションモード、10番コスモヘレノス
以上4頭のボックス！
馬場悪化で前残りの展開を期待して・・・・
あわよくばピサが4着以下なんて事もあったりして＾＾
因みに、本番の皐月賞は、
母の父が凱旋門勝馬だった馬が結構勝っているという
データがありますので、参考までに・・・
弥生賞出走馬の中では4番と10番の馬です＾＾
是非とも、この2頭には権利を取って本番に向かっていしい所ですね＾＾
/本日の合言葉 カメハメハッ！
海老のロワイヤル！
昨日の続きです。
完成品は、海老のロワイヤルという料理でした。
アメリケーヌソースをコンソメと生クリームでのばし、
卵を加え、裏ごしした後器に入れて蒸したもの。
仕上げはカプチーノ仕立てにしました。
もちろん海老の切り身も入れてます＾＾
あらかじめ予約頂ければ、単品でも御作り致します。
では今日も頑張りましょう。
/本日の合言葉 茶碗蒸し！
パワーバランス！その後
昨夜、手元に届きました。
パワーバランス！
昨夜から身につけていますが、こころなしか
肩凝りが無くなったような・・・
やはりバランスが良くなると、そうゆう効果もあるのかなぁ？
思考のバランスも良くなるといいのに(笑)
/本日の合言葉 着けるとコケない！
/本日の合言葉