クロ・モンブラン・プロジェクトクワトロ（スペイン）

ここ最近、お気に入りのスペインワインの中から、

クロ・モンブラン・プロジェクトクワトロ　２００５

すべてが綺麗に溶け合い、滑らかな感触が口の中を滑ります。

ワイルドベリー、カシス、クランベリーの果実や、

白コショウ、シナモンなどの、スパイスも。

因みに、葡萄はそれぞれの品種に適した、異なる４つおテロワールで育てられ、

別々に醸造、・熟成し、瓶詰め前にブレンドを行います。

『４』にこだわったワイン、ラベルを見ても名前を見ても遊び感たっぷり！

このワインにはこんなパスタがお似合いです。

具沢山のカルボナーラ。

お試しください。

/本日の合言葉　フォ～～！っていう芸人

草野球！

昔からユーミンの曲は良く聴いていました。
彼女の曲の良い所は、この曲のように
日常にどこにでも転がっているいるような出来事を
詩にしている所が好きです。


最後はちょっと切ない曲を・・・


/本日の合言葉　懐かしいあの人

水無月！

今年も半分過ぎました。

衣替えの季節ですが、朝晩はまだ若干寒いですねぇ・・・・。

昨日は昼間に１６名様のご予約ありまして、

定休日ではありましたが、どうしても！と、ある常連さんが

おっしゃるので、開けさせて頂きました。

聴ける範囲の無理なら、幾らでもやりますよ～

キーワードは、

『美味しいから、他ではなくここでやりたいから、』

なんて言われれば、ホイホイとやります(笑)

という事で、今週は休まず営業致します。

/本日の合言葉　ショウワモダン

第77回 東京優駿(ＧＩ)

今年のダービーは面白くなってきたなぁと思っていたら、

ダノンシャンティが取り消し、一気に２強ムードになりました。

当初はピサとダノンの１点で行こうかぁ！

と思っていたので痛いです(笑)

現在１番人気は、

皐月賞馬を抑えて９番ペルーサとなっておりますが、

ここはやはり、７番のヴィクトワールピサから入りたいと思います。

２冠達成をして、秋に盛りあがってもらいたいという期待を込めて・・・。

買い目は、７番ヴィクトワールピサから馬単で

９番ペルーサを厚めに・・・・

６番アリゼオ、８番ローズキングダム、１２番ヒルノダムール

以上の４頭へ流します。

３連単も

１着：ヴィクトワールピサ

２着：ペルーサ、アリゼオ、ローズキングダム、ヒルノダムール

３着：ペルーサ、アリゼオ、ヒルノダムール、レーヴドリアン

以上の１３点

/本日の合言葉　２冠達成？

第46回 金鯱賞(ＧＩＩ)

さて、明日はいよいよ日本ダービー！

１８番ダノンシャンティが取り消しとなっておりまして、

予想に大きな影響を及ぼしております(＞_＜)

その前に・・・・・

今日のメインレースは、 宝塚記念の前哨戦！

第46回 金鯱賞(ＧＩＩ)。

ここは、５番アーネストリーを軸でいいのではないでしょうか？

相手は１番リトルアマポーラ、４番ナムラクレセント、

７番ホワイトピルグリム、以上の３点！馬連流し！

ところで、謎の馬券師さんの提案により、

近いうち、オフ会を開きたいと思います。

是非、競馬に対する熱い気持ちをぶちまけて下さい！

期日は追って告知致します。

お楽しみに。

/本日の合言葉　優駿！

ヤングコーン！

ヤングコーン・・・

取り合えず、網で焼いてみました。

皮を剥いてみると・・・・

ホクホクのヤングコーン！

塩振ってそのまま食べると・・・・

うんまいです。

若い～って素晴らしい♪

/本日の合言葉　間引かれた結果の産物！

新ごぼう！

季節がら、新物の野菜が多く出て来ました。

新物というのは、皮が薄く柔らかいので、

皮ごと使えます。

束子などで、表面の土を丁寧に落とします。

薄目にスライスして、タマネギ、じゃがいもも同様に薄く切っておきます。

鍋にバターを入れ、切った野菜を入れ、ソテーします。

しんなりして来たらスープを足して、柔らかくなるまで煮込みます。

後は、ミキサーでピューレして、鍋に戻し、生クリームを入れ、塩コショウで味を整えます。

暖かいままでも良いし、冷たくひやしても良いですね＾＾

ごぼうの風味が生きた、飲むと言うより食べるスープです。

申しわけありませんが生憎出来上がりの写真がありません(笑)

/本日の合言葉　サポニンが豊富！

通な食べ方！

先日、娘へお爺ちゃんが、釣ったばかりの鯵を持って来てくれました。

新鮮な鯵の身はプリプリで、血合の部分もピンク色！

普通なら、ポン酢や醤油などで食べる所ですが、

娘はそのまま何も付けないで食べるか、或いは塩をひとつまみ振って食べます(笑)

３歳の餓鬼が、

塩を人差し指と親指で摘まんで振りかけている所を想像してみて下さい（爆）

こいつは意外と大物かもしれません＾＾

/本日の合言葉　　ツマミ食いがお好き！

おめでたい１日！

５月２３日はオークスが行われましたが、

一方で、このお二人の結婚を祝う家族が集まっての御食事会！

新郎のご両親が夕方には東京にお帰りと言う事で、御希望により、お昼に営業致しました。

料理は洋風懐石。

生憎デザートの写真しか取れませんでした(笑)

３時間半に及ぶ和気藹々とした時間はあっという間に過ぎまして、

ご両親は宇部を後にされた模様。

兎にも角にも、お二人の幸せを願っております。

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

そして、夜の部はこの美女のお誕生日会は開かれましたぁ！

こちらの席も愉快な会話が飛び交い、

良い雰囲気に包まれておりました＾＾

あっ！彼女からの北海道土産？のチョコレート・・・

持って帰るの忘れてた

朝から晩まで・・・・長い一日でした

/本日の合言葉　この日は祝日！

第71回 優駿牝馬(ＧＩ)

さて、牝馬クラシック第２弾！オークスです。

桜花賞から一気に８００ｍも距離が延長されて、

毎年のように、距離が延びてどうか？

などと不安視される馬が結構いますが、

桜花賞組の優位は歴然としています。

と言う事で、前走直線でしぶとく２着に粘った

６番オウケンサクラを軸に考えたいと思います。

相手は、

３番アプリコットフィズ、４番ショウリュウムーン、９番モーニングフェイス

１４番シンメイフジ、１７番アパパネ、１８番サンテミリオン

以上の６頭へ馬連流し！

アパパネとサンテミリオンは大外枠！

ひょっとしたら、２頭とも飛ぶ可能性あり？

勝負目は３－６！

それとタテ目の３－９！

さてどうなりますやら・・・・

/本日の合言葉　結局あいつかも？