マグロとアボカド よく利くワサビのサラダ！

アボカドと合わせる食材では代表的なマグロ

今回はメチャクチャ良く利くワサビで和えてあります。

涙するほどに美味しいと思いますよ(笑)

/本日の合言葉　罰ゲームにどうぞ！

第46回 ＣＢＣ賞(ＧＩＩＩ)

夏から秋への短距離戦線を占う一戦！

第46回 ＣＢＣ賞(ＧＩＩＩ)

今年は京都競馬場で行われています。

はっきり言って抜けた馬が不在。

昨日の反省も含めて今日はボックスで買う事にします。

５番エーブダッチマン、６番ヘッドラナー、

１０番スズカゴーズウェイ、

１４番ケイアイアストン、１８番カノヤザクラ

以上の５頭！馬連ボックスで。

一方の東京は、

第27回 エプソムカップ(ＧＩＩＩ)

こちらはトウショウウェイブを狙ってみたいと思いますが、

こちらも馬連ボックスで・・・・

４番キャプテンベガ、８番シルポート、１２番トウショウウェイブ、

1４番ストロングリターン、１５番ゴールデンダリア

以上の５頭で！

今日は当てるぞー！

/本日の合言葉　　夏オンナ！

ブリリアントステークス

春のＧ１シリーズも後は宝塚記念を残すのみ、

ちょっと気が抜けそうですが、

今日は楽～に予想してみようと思います。

東京のブリリアントステークス（OP)

2100mのダート戦。

狙ってみたいのは、１６番シャルルマーニュ

オープン入りしたばかりですが、

いきなり勝ってもおかしくは無いと思っています。

相手は、

２番シビルウォー、５番マチカネニホンバレ、７番ラヴェリータ

８番アルトップラン、１１番インバルコ

わりとオッズが割れているので当たればそこそこつきますね＾＾

/本日の合言葉　　負け越し中！

アレンザ１９９６

　スペイン最高の創り手アレハンドロ・フェルナンデス氏が、リベラ・デル・デュエロ地区
から作り出すワインは、全世界のワインラヴァーが待ちに待っているほどのワインですが、
非常に生産量が少ないため、価格が一年で倍ほどになります。テンプラニーリョ種１００％
で創られるエキゾチックで香り豊かなパワーのある、しっかりとしたワインです。

スペインのシャトー・ペトリュスと言われています。

こんな料理に合わせてみるのも面白いかも・・・・

/本日の合言葉　テンプラニーリョ！

シューの練習！

シューとは、フランス語でキャベツの事。

お菓子の中でシューと言えば、シュ・ア・ラ・クレームに代表される

シュー生地。。。キャベツに見立てて焼いたものです。

今回の見本はスワンに見立てたシュー

そのシュー生地で頭の部分を絞る練習中のスタッフあい！

胴体の部分はまずまず・・・・

焼き上がりも完璧に近い


生地自体は上手く作れるようになりましたが、

絞りはイマイチ・・・・

まぁ練習すればそのうち出来るようになります。

日々精進！

昨日のポムスフレのように、時々やって無いと失敗する事もあるのです＾＾

/本日の合言葉　プティシューとは？

ポムスフレ！

ポムスフレとは、膨らんだじゃがいもです。

じゃがいもは小判形になる様に、皮を剥き

厚さ３mmくらいにスライスして、サッと水で洗い

布などで水気を拭き取っておきます。

１５０度と１８０度の２種類の油を用意します。

まずは１５０度の油にじゃがいもを入れ、ゆっくり揚げて行きます。

じゃがいもに気泡が入り、水ぶくれのような状態になったら、

今度は１８０度の油に移すと、直ぐにプクゥ～っと膨らんだら成功！

結構難しいもので、

今回２０枚中３個しか綺麗に膨らみませんでした・・・・・

厚さが微妙に関係しているので、スライサーなどで均一にするといいかもね＾＾

/本日の合言葉　残りはポテチ！

サクサク衣！

天ぷらの衣とは違って、

もっとサクサクしたフリットの生地の作り方。

小麦粉にベーキングパウダーを混ぜて水を入れ、混ぜます。

そこへ、サラダ油を少し入れ、更に混ぜたら出来上がり。

後は揚げる材料に小麦粉を塗し、揚げるだけ！

生地の硬さはお好みで・・・・

固めにすると、出来上がりの形が結構面白くなります(笑)

分量も適当でやってみて下さい。

一期一会で、面白いです＾＾

/本日の合言葉　天つゆ派？塩派？

第60回 安田記念(ＧＩ)

さて、今日は第60回 安田記念(ＧＩ)です。

遅くなりましたが、

早速予想です。

今回の軸は13番マイネルファルケです。

相手は、

２番スマイルジャック、５番サイトウィナー、６番ファリダット、

７番グロリアスノア、８番キャプテントゥーレ、９番スーパーホーネット

１０番ビューティフラッシュ、１５番トライアンフマーチへ

馬連流しです。

そして今回は２段構え！

１７番ショウワモダンから

３番、１０番、１２番、１４番へ少々

万馬券狙いの結果は如何に？

/本日の合言葉　ブラックホークとブレイクタイム以来！

第15回 ユニコーンステークス(ＧＩＩＩ)

今週は土曜日の重賞はお休み・・・・

明日は安田記念ですが、

最終１２レースに３歳ダートの重賞

第15回 ユニコーンステークス(ＧＩＩＩ)が行われます。

ここは１番バトードールと１３番バーディバーディ一騎打ちの様相。

私の本命は１番バトードール！

買い目は馬単で１ー１３の１点！

如何でしょ

/本日の合言葉　G１馬復活！

ipod nano

昨日、手元に届kました。

ipod nano

３月に購入した車のオーディオがHDDではない為、

代わりにこいつで代用しようと考え、購入した次第です。

あ！いやいや、店のBGM をコイツにする為でした(笑)

アップル社で購入すると、只今無料で刻印してくれるという事でしたので、

ほれ！この通り・・・・・

どや！参ったかぁ！

って誰に向けて言てんねん？

時代はどんどん先に進んでいて、

設定に少し戸惑いましたが、

まれすけ に助けてもらいながら何とか完了！

明日から快適なオーディオライフを迎えられそうです。

/本日の合言葉　　あいぽっどなの？