第30回 小倉２歳ステークス(ＧＩＩＩ)

まだ気候的には夏が続きますが、

競馬界は夏競馬も今週で終わり！

今週は小倉２歳ステークス(ＧＩＩＩ)の予想だけ致します。

キャリアの浅い馬ばかりで、予想しづらいメンバーですが、

こんな時は血統で判断？

まぁ当たる気はしてませんが一応・・・

３番モアグレイス、７番スギノエンデバー、１１番ジンクアッシュ

１２番ドレッドノート、１７番バラードソング

以上の５頭！馬連のボックスで勝負致します。

先週は案の定タテ目！押さえて正解(笑)

今週も自身の無さを露呈した予想です。

/本日の ●●　　小倉と言えば・・・●●・・・

スパゲティ ミートソース！

３０年前、スパゲティと言えば、

ナポリタンかミートスパゲティしか知らない！

という人が多かったと思います。

私もその一人・・・・。

久しぶりに作ってみました。

スパゲティミートソース

喫茶店の定番メニュー

作り方としては、今日のように注文を受けてから茹でるのではなく、

あらかじめ湯で置きしておいたものを、フライパンにバターを入れ

炒めた後、塩コショウで味付け

お皿に盛った後、ミートソースを上からかけて出来上がり！

チーズはパルメザン！

別に持って行ってお好みでかけてもらうって言う感じ

そんな昭和の逸品を感じながら

賄いで頂きました。

まだソースがあるので、

今日はメニューに載せておきます。

/本日の ●●　　スパゲティ●●

アワビ！

昨日、アワビが手頃な値段だったので仕入れました。

余るかなぁ・・・なんて思っていましたが、

ある常連さんが御代り！してくれまして、もう無くなりました(笑)

ステーキした後、レモン風味のバターソースで食べて頂きました。

/本日の ●●　　●●●ソース

結核・肺がん検診！

普段は医者いらずの健康体ですが、

いつ病気になるかわかりません。

どんな病気でも早期発見すれば、治る可能性もあるっていいますし

本日、近所のお寺さんに検診車が来るそうなので行ってきます。

皆さんもご自愛下さい。

/本日の ●●　　　●●検査

長月！

今日から９月！
９月と言えばセプテンバー！
セプテンバーと言えばこの曲！


しかしこの曲で思い出すのは、アースではなくジェフリークエスト
今は無き、ENVYというバーでよく歌っていました＾＾

そして、もう一曲
９月は一番寂しい月って・・・９月生まれの人はちょっと悲しむかな？＾＾；
だけど、竹内まりあの曲はどの曲もいいですねぇ・・・

それから個人的に思い出のある曲


９月で思い出す曲と言えばあなたはどんな曲ですか？

/本日の ●●　　●●●バー

梨狩り！

昨日は、夏休みももう終わりということで、

梨狩りに行って参りました。

写真のおじさんは関係ありません(笑)

梨狩り用の木は地上２ｍ位の所に金網を張ってありまして、

小さい子供でも手が届くように

木の枝が横に伸びるように工夫してあります。

娘は木の根っこに上って一生懸命取ってました＾＾

今年の夏は雨が少ないので、梨の生育が良くないらしく、

まだまだ小さくて甘味が足りないらしい・・・・

そんな中でも娘は一人で五つも食べてました（爆）

お昼からは、サファリランドも近いので、行ってみました。

最近キッズサファリというのがオープンして

小さい子供の遊ぶスペースが出来ています。

その中にこんなものが・・・・

フクロウの顔のパラボラアンテナの様なものが３０mくらい離れた場所に２つ設置されており

フクロウの顔に向かって話しかけるとその声が反対側のフクロウから聞こえるというもの。

娘は不思議な感覚に戸惑いながらも楽しそうに話していました。

因みに写真の親子は全然知らない人です(笑)

皆さんはこの夏

どんな思い出を作りましたか？

/本日の ●●　　●●休み！

第46回新潟記念(ＧＩＩＩ)

いよいよ８月も終わり、

９月からは秋のG1へ向けてのトライアルが始まります。

さて、新潟ではサマー２０００の

第46回新潟記念(ＧＩＩＩ)が行われます。

ハンデ戦とあってなかなか難解ですが、

４番スマートギア、５番サンライズベガ、７番スリーオリオン

１５番ダイワジャンヌ、１７番ドモナラズの馬連ボックスで

勝負致します。

一方、札幌では、

第5回 キーンランドカップ(ＧＩＩＩ)が行われます。

昨年の高松宮＆スプリンターSを勝っている

ローレルゲレイロが出走致しますが

さすがに５９ｋｇはきついかなぁ・・・

ここは１５番トウカイミステリーから馬連流しで勝負！

相手は

１番ビービーガルダン、５番ジェイケイセラヴィ、

６番モルトグランデ、８番ウエスタンビーナス、

１０番ワンカラットへ・・・・・

タテ目も十分あるので、そっちのボックスも押さえとこ～

/本日の ●●　　●●記念！　

イチジクのロースト！

無花果を朝市で安く買って来たので、

早速、調理！

４分の一にカットして、トレハロースの水溶液に浸した後、

１３０℃のオーブンで約３時間焼くと

こんな感じ・・・・

旨味が凝縮されました。

ここからコンポ―トしたり、キャラメリゼしたりと・・・

デザートにも付け合わせにもなります。

因みに無花果は

不老長寿の果物といわれるほど、栄養価や薬効が高い果物です。
ペクチンという食物繊維を含んでいて、腸のはたらきを活発にするため、

便秘に効果があります。

よく熟した実を1日に2～3個食べれば、効果が得られます。
ただし、未熟な実を食べると効果が無いだけでなく、

胃があれることになりますから要注意です。

いちじくの実は、酵素が含まれていて、消化作用を促進させるので、

お酒を飲んだあとに食べると二日酔いになりにくいといいます。
炎症を抑えるはたらきもあって、喉の痛みを抑えたり、黄疸の治療にも有効です。

もうひとつお知らせ

本日は予約で満席となりました。

悪しからず・・・

/本日の ●●　　●●席

アスパラを美味しく食べる為に・・・！

アスパラを美味しく食べる為に必要な事！

それは、アスパラのこの部分・・・スジを剥く事です。

塩茹でした後、氷水にとり、

ペティナイフの先と親指をを使って挟み、下に引くと簡単に取れます。

このスジを取っているか、いないかで触感は随分と違います。

特に隙っ歯の人にはややこしい野菜となります。

ほんのひと手間かけるだけなのに

やっていないお店も沢山あるようです。

お店を評価する時に、そういう所にも注目してみては如何でしょうか？

/本日の ●●　　　●●仕事！

小イカのリゾット詰め 人参のソース！

昨日のコース料理の中から・・・・

小イカのリゾット詰め　人参のソース

一番まともに撮れた写真がこれだったので紹介します(笑)

しゃれた名前をつけていますが、日本だとイカ飯！

因みに、私はこれ食べられません。

嫌いなわけじゃ無く、コレステロールが高いので、

医師から食べない方が良いと言われています。

改めて健康が一番大事。

好きなモノを気兼ねなく食べたいですよねぇ・・・・

/本日の ●●　　　●●飯