知る人ぞ知る！

ロービーフ！

最近、ちょくちょく作っています。

卸しニンニク入りのポン酢で食べて頂きます。

食べた方は、必ず唸る様に旨いっ！

と言って頂いています＾＾

絶品です＾＾

では何故メニューに入れないのかって？

作るのが結構面倒だからです(笑)

/本日の ●●　　●●メニュー！

９月１２日！

先日、友人の夫婦に待望の赤ちゃんが生まれました。

そして昨日、病院を訪れ

対面して来ました。

女の子です。

ちょっと、うちの娘が生まれた時の事を思い出し、

感慨深かったです。

男親というものは、実感はあまりないもので、

これから日を追うごとに、

抱き上げたり、風呂に入れたり、ふれあってだんだん父親になって行くものです。

兎に角、健康に生まれた事におめでとう！

私も、この子の成長を見守りたいと思います。

/本日の ●●　　○○生まれ！

マーボーナス丼！

本日の賄いは、マーボーナス丼！

お肉の入っていないヘルシーな丼です。

ご飯は、発芽玄米１００％で炊いたもの・・・・・

賄い担当‘あい‘ があれこれ考えてくれて、毎日ストレスなく健康ご飯が食べれます。

昨日、体重計の乗ったら、４００ｇ減っていました（爆）。

/本日の ●●　　　●●丼！

長崎の海老せんべい！

ちょっと前の話ですが、

長崎出身のある人物がおりまして、

地元の海老せんべいをお土産に頂きました。

サクサクで海老の旨味と風味がしっかりしていて、とても美味しかったので、

今度はこちらから頼んで買って来て貰いました。


今度は海老のせんべいを作ってみようかと本気で考えている私です(笑)

/本日の ●●　　●●せんべい！

第24回 セントウルステークス(ＧＩＩ)

さて今日は、スプリンターズSの前哨戦

第24回 セントウルステークス(ＧＩＩ)

まだまだ、残暑が厳しいこの時期、

やはり夏女の勢いが良いのではないでしょうか・・・。

牝馬を中心に馬券を考えます。

５番コパノオーシャンズ、６番メリッサ

７番ストリートスタイル、１６番スカイノダン

以上の４頭の馬連ボックスで勝負したいと思います。

一方中山では

第55回 京成杯オータムハンデキャップ(ＧＩＩＩ)

こちらは、現在追っかけ中の

１０番セイクリッドバレーが出走します＾＾

馬券は、

１０番セイクリッドバレーから馬連で

１番フライングアップル、３番キョウエイアシュラ

７番ファイアーフロート、９番キョウエイストームへ

馬連流し！

楽しみです。

/本日の ●●　　●●チャンス！

第61回 朝日チャレンジカップ(ＧＩＩＩ)

今週に入ってようやく朝晩が涼しくなり、秋の気配がして来ました。

競馬の世界は秋競馬が開幕！

土日に重賞が目白押し！

今日は阪神競馬場で、

第61回 朝日チャレンジカップ(ＧＩＩＩ)が行われます。

９頭立てのレース

開幕週の小頭数となりましたが、

そう来れば、展開的に先行馬有利

割と順当に収まりそう・・・・。

軸は６番キャプテントゥーレか９番プロヴィナージュ

それと気になる馬で５番のベストメンバー！

来る来ないの法則で行けば

今回は来る番(笑)

オッズ的に５番ベストメンバーの馬単流しが面白そうです。

では、買い目。

５番ベストメンバーから馬単で

３番アドマイヤメジャー、６番キャプテントゥーレ、

９番プロヴィナージュへ流します。

ん？

っちゅうことは、

３連単も絞って買えちゃうね＾＾

それと、

紫苑Sは秋華賞には連動しないので無視しておきます（爆）

/本日の ●●　　●●メンバー

玄米御飯入りタマネギのオーブン焼き！

昨日は公言した通り、店まで徒歩通勤しました。

そして、早めの賄い！

‘あい‘作

玄米御飯入りタマネギのオーブン焼き！

血液サラサラになりそうな料理です＾＾

そして、私は親鶏のスープを作りました。

鶏ガラとたっぷりの野菜を煮込んでスープだけを抽出。

添加物は一切入っておりません。

仕上げに親鳥のももと青梗菜を入れて、味付けは少量の塩と胡椒のみ。

あっさりとしたスープに、親鶏のコリコリっとした食感。

タマネギのオーブン焼きも、薄味ですが、玉葱の香ばしさと甘味があり、

美味しかった。

ポイントは、３０回以上良く噛んでから飲み込むと言う事。

そうすれば、少量のご飯でも、満腹感を感じる事が出来ます。

いつまで続くかわかりませんが、努力致します。

/本日の ●●　　●●鳥

石焼きピビンバ！

昨日の賄い！

石焼きピビンバぁ

‘スタッフあい‘が作ってくれました。

ご飯は玄米、具は野菜のみ。

実は最近体脂肪を測ったら２６位あった

やや肥満と言われた（爆）

それを見かねた彼女が体質改善の為にと考えてくれたようです(笑)。

合わせて運動不足も祟っているようで・・・・。

今夜から徒歩通勤を実行しようかと思っています。

取り合えずの目標は体脂肪２３！

がんばろ～！

/本日の ●●　　石焼き●●

最近の夜の過ごし方

ユーチューブで８０～９０年代の曲を中心に、当時の事を思い返しています。
記憶の奥に閉じこもっていた思い出や出来事が、
曲によって引き出されて来たりします。

昨夜も時間を忘れて気が付けば夜明け
最後にたどりついた曲はこれ


こんな感じの恋もしたなぁ(笑)


/本日の ●●　思い出の●●

カールスバーグ！

当店のビールは、デンマークのカールスバーグです。

といっても、ビンではなく生です。

っていうか、生しか置いてません。

何でかというと、瓶ビールを冷やしておく

冷蔵庫を置く場所がないからです(笑)

そのカールスバーグ社の話。

今朝TVを見ていると、

この度、創業以来続いてきたある伝統をやめると

社長が言ったらしい・・・・

それは、昼食時以外の飲酒を禁止すると言うもの。

今までは、酔っ払って仕事が出来なくならない程度なら

仕事中でも会社のビールを飲んで良かったらしいが、

食事の時に、しかも１本だけに規制されたらしい。

その事で、社員が抗議したらしいが、結局叶わず。

それをきっかけに２００人の従業員が辞めて行ったらしい。

そういえば、私の修業時代の先輩は、

仕事中、料理酒を飲みながら仕事してました(笑)

料理長も『あんまり飲み過ぎんなよぉ』と、

さして咎めてませんでした。

今思えば、景気の良い時代だったからこそ許されていたのかなぁ。

/本日の ●●　　●●ビール