はなっこりー！！
中国野菜のサイシンを母親、ブロッコリーを父親に
、山口県農業試験場で交配・育成された山口県オリジナルの野菜です。
サッと塩茹でしてサラダや炒め物として使っています。
アスパラの食感に似ていますよ！
料理の写真はまたの機会にアップします
本日の合言葉
はなっこりーの歌唄える？
牡蠣とベーコンの和風スパゲティー！！
材料＝牡蠣４ヶ、ベーコン１枚、白ネギ（玉葱でも可）、ニンニク１かけら、鷹の爪１ヶ、バター適量、ブラックペッパー、
青ネギ、和風だれ（醤油２：味醂１：酒１、砂糖適量）、ブイヨン
作り方
１：ニンニクをスライスして鷹の爪と一緒にオリーブオイルで炒める。同時進行でスパゲティーを茹で始める。
２：白ネギの微塵切り、ベーコンを入れ更に炒め、バターと牡蠣を入れて炒め、その後ブイヨンを入れる
３：ブラックペッパー、和風だれで味付けしたら、茹であがったスパゲティーを入れてソースと絡めて器に移し、
青ネギを載せれば出来上がりです！！
本日の合言葉焼きうどんのようで焼きうどんでない！べんべん
シャトー・レ・マリア！
力強さと気品を兼ね備えた定番ワイン
| ワインのタイプ | ライトボディ ☆☆★☆☆ フルボディ |
| 香り | フレッシュ、フルティ |
AOC ボルドー
品種 ： カベルネ・ソーヴィニヨン 43%
： メルロ 43%
： カベルネ・フラン 14%
産地 ： フランス ボルドー地方
飲み頃温度：16～17℃
料理（メニューより・・）鴨のロースト・・、牛スジコロッケ、チーズフォンデュー等
気軽に飲めるワインです！選ぶのに迷った時はこれです！
本日の合言葉２４シーズンⅤ見て寝不足・・・
ラディッシュ！
実家で作っている野菜は全て無農薬！
最近はこんなの作っているようで・・・・
ラディッシュです！見た目はあまりよくありませんが、安心して食べられる野菜です！
主にサラダに・・・その他は塩を振るかマヨネーズをつけて丸かじりでしょうねぇ！＾＾
皆さんは自宅で何か栽培してますか？
本日は定休日なので合言葉はありません
ひげくまさん ご来店！！
遠路はるばる、大阪より足を運んで頂き（仕事のついで？）有り難うございました！！
想像道理の好人物で感動の１日となりましたぁ！！もっとゆっくり色々話したかったのですが、それはまた次の機会にでも・・・
必ずその機会はある事を確信しています。＾＾
そのひげくまさん！九州をぐるりと回ってこられたそうで、熊本の馬刺しを手土産にいただきましたぁ！
仕事が終わった後、ご馳走になりました。まいう～＾＾；
因みに召し上がっていただいたものを紹介しますと・・・・
●フレッシュオイスターカクテル
●アボカドとカワハギ刺し＆すずき刺し、ぶりのネギ塩和え
●里芋の明太子まぶしほうれん草ソース
●牡蠣のムニエル レモン風味
●ぶり大根
●鴨のローストマロンピューレ添え 赤ワインソース
●牛ヒレ肉のソテーロッシーニ風
●白湯ラーメン
先日のお電話以来何を出そうかと、色々考えてはいたものの、行き当たりバッタリな料理で・・・満足いただけたかどうか・・・＾＾；
今度はトゥマッチ に是非お邪魔したいですねぇ！
その時はまれすけ＆０むらさん＆ｋとうさんでご一緒したいです！！楽しみにしています
本日の合言葉宇部まつりに行った？
熊本産黒毛和牛！
A４クラスの黒毛和牛！
さしは、イマイチかもですが、そこそこいいお肉です＾＾；
今夜大阪よりVIP
が来られるのでお出ししようと思います！フォアグラと合わせてロッシーニ風でも・・・
この肉、スジまで柔らかいんですよ～！
っと、言うことで・・・・・ちょっと摘み食い＾＾；
塩コショウして焼いた筋肉をご飯の上にのせ醤油えを垂らして・・・・まいう～！！
因みにVIPと言えば、今朝皇太子様が近くのホテルに滞在されていて、出発の時に出くわしましたぁ！
妙に物々しい雰囲気の中、白バイが先導して、黒いセンチュリーが日の丸が振られる沿道をゆっくりと走っていきました・・・。
走行ルートの信号は止まることのないように、全て青信号にするらしいいんですね＾＾；それで朝っぱらから、各交差点に警察官が配備されてたんですねぇ＾＾；
本日の合言葉ひげくまさんが来るよ！
レインボーレッド・キイウィ！
キイウィに新しい品種が出来たようで・・・・色鮮やかなワイン色の混ざったキイウィです！
酸味も甘さも程よく食べ頃の状態です！
デザートの付け合せにお出ししようと思います・・・。
本日の合言葉国民文化祭山口♪
ぶり！
今朝も床波海岸の風景から。。。
朝もやの中・・・・今日はどんな良い魚が・・・
ありましたぁ！！ぶりです！安かったので思わず２本も買ってしまった・・・・あはは＾＾；
刺身に照り焼き、ぶり大根、ぶりカマの塩焼きなど色々出来ますねぇ！
話は変わりますが、昨日まれすけ よりメールがあり、土曜日にあらきさん が行くらしいとの内容。。。
そして夕刻にお店の電話が鳴り、出てみると・・・えらく爽やかな声の関西弁・・・あらきさんでしたぁ！！
‘初めまして～‘っと挨拶をしたものの、なんだか妙に懐かしさのある感じで、
随分前から知り合いのような気がしてなりませんでしたぁ！！まぁブログでお話してるからかもしれませんが・・・。
とにかく
土曜日は気合入れて、ご期待に添うよう、頑張りまっす！あらきさん事故のないよう、運転気をつけて来てください・・・
法定速度を守りつつ（笑）。。。。＾＾；
本日の合言葉ぶりでかいねぇ～～！！
ハマチ！
朝７時いつものように床波漁港へ・・・・・
国道沿いから、海岸線へ抜ける道・・・・最近新しく出来たバイパスです！早朝のこの海が見える瞬間がとても気持ちいいんですよね～＾＾
今日はハマチが大漁だったみたいで、相場が下がっていましたぁ＾＾これで１本￥４００でした！そこそこ大きめですよ～。
頭が少し曲がって見えるのは、釣り上げた時に直ぐ頭を折って血抜きしたためです！、釣りをされる方ならお分かりかと思いますが、こうすることで、鮮度がより保たれるんですよ！（身が臭くなりにくい）。
しかし、不覚にも今朝、寝坊気味だったので、急いで出かけたため、財布を忘れていたらしく、ポケットにあった、￥１０００で買い物する羽目に・・・・。こんな安い時に・・・・友人とかに買ってあげようと思ったのですが、貧乏買いに・・・・
そんなこんなで、帰り道。。。
空が青くて綺麗な朝の風景を楽しみながら、帰途につきました＾＾
本日の合言葉霜月！