父の日に・・・！
うちの娘はまだ小さいので、父の日に何かをしてくれるということはまだありませんが、いろんな意味で日々成長を見せてもらっています。今はそれが楽しみ・・・。
そんな中、義父が釣りに行って来たと言って、アジを持ってきてくれました・・・。
少々ぶれてますが、頭をポッキン！と折った直後なので、まだ暴れているところなんです。
昨日のお客様にも食べていただきました。
閉店後に残った半身をいただきましたが、やはり釣りたての魚は美味しいですねぇ＾＾；
身がプリプリっとしていて、臭みもまったくありません＾＾
きっと、おじいちゃんが孫娘の代わりに父の日のプレゼントをしてくれたんでしょうね＾＾
ここに来られているお父さん方はどんなプレゼントがあったのでしょうねぇ・・・？
ここに来られている娘さんは、どんなプレゼントをされたのですか？
呉春（池田の酒）！
今から約１年半前に、あるお店で知り合った、大阪のとある会社の営業マンの方からお土産を頂きましたぁ！
これは、特吟、本醸造、普通酒と３タイプある中の本醸造です。
冷でも燗でも美味しいく頂けると思いますよ＾＾
飲み口はマッタリした感じで、ほのかな甘みもあり、非常に飲み安いタイプのお酒です。
因みにこのお酒の酒度は±０という非常に珍しいタイプなんですよ＾＾
酒度とは・・・。 ←クリック
何気ない話から、呉春が飲みたいと言った僕の為に、わざわざ持ってきてくださった彼に非常に感謝しております。
本当に有難うございましたぁ！！
またいつか一緒に飲みましょうね！笑＾＾
本日の合言葉
呉春とは池田の酒という意味！
エリンギ茸の貝柱見立て！
エリンギ茸を使ってホタテの貝柱に見立てて作った一皿。
エリンギの茎の部分を輪切りにして、断面に格子状に切り目を入れておきます。
（写真上部はシメジのベーコン巻き・・・こちらはまた別の料理です）
フライパンを温め、塩コショウをしたエリンギを置き、素焼きにします。
焼き色がつけば裏側も同様に焼きます・・・火が通るか通らないか位でオリーブオイルを全体に振り掛けます。
オイルが浸み込んだらお皿に盛り、パプリカを同じフライパンでソテーして周りに飾り付けます。
今回のソースはバルサミコとレッドパプリカソースです。
何も言わずに出されたら、たぶん貝柱と間違えてしまいそうな逸品ですよ＾＾
そしてこれはイタリアンの精進料理とも言えるでしょうね＾＾
本日の合言葉 明日は父の日
明太子（椒房庵）！
ある方から贈り物を頂きました・・・。
椒房庵
購入はこちらから。http://foods.shunjoho.com/toriyose/shobouan.html
国内産のすけそうだらの卵だけを使用して作られている逸品！
お徳用三味明太子です！
写真左から中辛明太子、ゆず味明太子、昆布漬明太子
早速今晩の賄いで頂きましたぁ！！
彩の為にきざみネギを添えています・・・。
昆布のマッタリとした風味が中まで浸み込んでいて、キメ細やかな粒が口の中でしっとりと広がり、もう最高っ！
まいう～！
久しぶりにこんな上品な味の明太子を口にしましたよ～！
ご飯をおかわりしたのは言うまでもないでしょう・・・・。
贈っても贈られても喜ばれること間違いなし！ではないでしょうか・・・。
本当にご馳走様＆有難うございましたぁ！
本日の合言葉 しょぼうあん！
忘れとった！
昨年の１０月に妹の第２子が生まれまして、お祝い返しに貰ったものです。
このカタログの中から欲しいものを選んで注文するというもの・・・。
近年では定着している方法なんでしょうね＾＾；
そういえば、妹が結婚した時の引き出物もこれだったんですが、
すっかり忘れていて、期限が過ぎてしまい、損したというか、ギフト屋さんにまんまと儲けさせてしまいました・・・。
で、今回もまた忘れてしまいそうになっていました。
期限は年内いっぱいあるのですが、このままにしておくと、また忘れそうなので、今何にしようか物色中です。
それにしても、この中の物って使いそうで使わないようなものが結構あったりで、別に今無くてもいいようなものがかなり多いような気がしてます。
な、に、に、し、よ、う、か、な♪か、み、さ、ま、の、ゆ、う、と、お、り！
本日の合言葉 ホームベーカリー？
デラウェア（島根県産）！
ご存知、種無し葡萄！他のフルーツは皮をむいて食べるものが多いですが、これはプチップチッと食べやすいので、とりとめも無く食べてしまいますね＾＾
そのまま食べてもいいのですが、今日はデザートソースの紹介です。
まず、実を取り出します。皮も使うので捨てずにとっておきましょう。
リキュールにマリネしておくと風味が増してより美味しくなりますよ＾＾
皮を鍋に入れ、白ワインを注ぎ火にかけて砂糖を少し足します。
アルコールを飛ばした後コーンスターチでとろみをつけ、漉します。
冷めたら完成です！
アイスクリームをスプーンでこそぎ取り、先程のマリネした実とブルーベリーを添えています。
その他、料理のソースとしても使えるんですよ＾＾鶏肉と合わせると良いと思います。
機会があればまたご紹介します。（肉とフルーツ？なんて思っている方も多いかもね＾＾）
本日の合言葉 強風 ハロー！チュウ違法！
冷凍食品！
最近の冷凍食品というのは、日々進化を遂げていて美味しいものも沢山あるようです。
そんな中、先日の夜にどうしてもたこ焼きが食べたくなり、近所のスーパーで冷凍のたこ焼きを買ってきまして、レンジでチン！
外側はカリッと中はとろ～っと・・・ん～なかなか美味しいではありませんか。
夜店なんかのたこ焼きよりも、ずっと美味しかったです＾＾
そういえば先月、大阪の道頓堀に立ち寄った際に、昔から有名な相生橋の袂の屋台のたこ焼きを食べましたが、昔に比べればグレードが落ちたように感じました。
昼間の道頓堀はやたら観光客が多く、その日は中国人観光客がやたら多く、入れ替わり立ち代りくいだおれ人形と一緒に写真を撮っていました＾＾
難波に出るのに母親の住んでいる所からは、路面電車を利用しました＾＾
久々に乗りましたが、風情があっていいです。
時代が移り変わっても、こういう路線はいつまでも残しておいて欲しいものですね＾＾
本日の合言葉 たこ焼き１２個￥１００
もももすももも・・・
もものうち！
今日は定休日だったので、天気もいいことだし、家内の実家へ行ってお昼をご馳走になってきました・・・。
庭にある、すももの木が実をつけていました。若干まだ食べるには酸っぱいようでしたが、そのうち食べ頃を迎えることでしょうね＾＾
今夜の夕飯はお家でパスタ・・・。やはりワインでしょうか？＾＾
今夜のおつまみに・・・・！
オイルサーディンなどはいかがでしょうか？
そのまま食べてもいいのですが、蓋を開けて、弱火で温るともっと美味しくなりますよ＾＾
僕は、大葉の刻んだものを入れて、醤油を少し垂らし、おろし生姜を入れてから食べるのが好きなんですよねぇ＾＾；
缶詰とは思えないくらい美味しくなりましたよ＾＾
本日の合言葉 かんづめも くふうしだいで このうまさ！（神田川か！）