ディープスペース！
昨夜、お店が終って久しぶりに梅ちゃんのディープスペースに行ってきました・・・。
店の前まで行くと、看板にはこのようなメニューが貼ってあり、
『ん？居酒屋？おまかせにぎり寿し￥１２００？寿司屋にでもなったのかな？』
色んな想像を巡らせながらも店内へ・・・・・。
いらっしゃい！』といつもと変わりない様子だが・・・・？？ん？その傍らに見慣れないオジサンが一人立っている。『ははぁ～ん。。。さてはこのオジサンが握るんだなぁ？』
などと思いながら、席について飲み物を注文。。。。
梅ちゃんに、ある相談があった僕は、簡単にその用件を伝えた後、メニューの事について訊ねてみた。
すると梅ちゃん・・・『お腹すいてない？食べてみない？美味しいけ～！』などと妙に勧めてくる。
『んじゃ～２，３握ってみてよ・・・』 １０分後やって来たのは。。。。
こだわりのネタに、こだわりの塩＆醤油。
深夜のＢＡＲとは思えないクオリティー！
１２月より６時～１２時くらいまで寿司ＢＡＲになるようです＾＾；その後はいつものような感じのＢＡＲタイムに・・・・。
阿知須牛の炙り握り！アサツキ＆スダチと塩で最高にまいう～でした！
このような雰囲気の店内で、寿司をつまみながら飲んでみるのもいいですよ＾＾
梅ちゃんが店を閉めてチョット御一緒しましょうというので、ブラックダイヤモンド へ・・・・。
この後の模様は改めて・・・・。
本日の合言葉
ヒップホップナイト
ビーフカレー！
只今、カレーの仕込中！今日で２日煮込んでます。
明日もう一日煮込めば完成です。
今夜は一足先に賄いで頂きます＾＾牛肉の切れ端をソテーして、その上からカレーをぶっかけます！
若干、ルーの粉っぽさが残っていますが、まずまずの出来です＾＾
カレーを食べると元気が出ますよね＾＾やっぱりウコンの力なのかな？
本日の合言葉ターメリックはウコン
ボンゴレ・ビアンコ
本日は急遽テッチャンの仕事の都合で、ゴルフは中止という事になり、日を改めて行くことになりましたぁ・・・。
今日は宇部港にてアサリを仕入れて来ましたぁ！
ということで、ボンゴレ・ビアンコを作ってみましょう～。
●アサリはよく洗い、水気を切っておきます。
●スパゲティーを茹で始め、フライパンをよく熱した所へアサリを入れ、白ワインを加えて蓋をします。
●２，３分したら蓋を開け、玉葱とニンニクの微塵切り、バターを加え、少し煮詰めます。
●茹で上がったスパゲティーを加え、オリーブオイル、コショウを加え手早くかき混ぜ、乳化させます。
●塩は使いません。アサリから出る塩分だけで充分塩味が効いてます＾＾最後にパセリを加えてお皿に盛り付けます。
ボンゴレ・ビアンコの完成です！
因みにトマトソースでやると、ボンゴレ・ロッソになります＾＾
身もしっかり詰まっていて、めちゃウマですよ！
本日の合言葉ビアンコは白、ロッソは？
練習！
以前から、お客様数名よりゴルフに誘われる事が多く、もう随分やってないことを理由に断っていました・・・。
宇部に来てから１２年・・・・最初の頃は何度か行っていましたが、ここ１０年くらいはクラブを握ったことすらありませんでした。。。。。その頃使っていたクラブも借り物でしたし＾＾；
そんな折に、旧友のテッチャンより『クラブを買い換えたので、古いクラブを譲るから一緒に行こう！』ということで。。。
昨日打ちっぱなしの練習へ・・・・・。
１０年ぶりにクラブを振ったわりにはちゃんと当たってました（笑）
多少ヒールに当たったり、球筋が曲がったりすることもありましたが、いい当たりも結構ありましたぁ！
さて明日は宇部カントリークラブへ・・・・・。
パットが不安ですが、楽しんで来たいと思います＾＾。
本日の合言葉ＯＢ連発か？
ソシエで忘年会！
先日、Ｓ中さんより月曜日に大阪のＫとうさん達が今年最後の訪問ということで、是非ソシエで食事したいとおっしゃって頂き、本日営業することになりました。。。。
Ｋとうさんは、牡蠣が好物、もう一方（誰だろう？）は蟹がお好きという事で、宇部港にて仕入れに行って来ます！
喜んで頂けるといいのですが＾＾；
本日の合言葉ひょっとして・・・かめぱぱさん？
第２７回 ジャパンカップ（Ｇ１）！
昨日は武豊がヴァーミリアンで圧勝！
本日は２日連続のＧ１奪取なるか？
天皇賞の後からジャパンカップもメイショウサムソンと決めていたので、本日の軸馬はこれです。
１０番メイショウサムソンから馬単で・・・・
２番ポップロック、９番インティライミ、１１番ウォッカ、１４番ドリームパスポート、１７番ハリカナサス
以上の５点買いです！
今回Ｗ月さんの夢を乗せたヴィクトリーはどこまで粘れるのか注目です。
本日の合言葉１番人気！
第８回 ジャパンカップダート（Ｇ１）！
今年は３歳馬か？それとも５歳馬か？はたまた関西馬が有利なのか？
さまざまなデータからも７番ヴァーミリアン（武豊）は外せないかなぁ・・・・
人気なので、思い切って馬単で勝負！
７番ヴァーミリアンから、１番サンライズバッカス、２番スチューデントカウンシル、４番フリオーソ、８番メイショウトウコン、１０番ワンダースピード 以上の５点！
勝って明日のジャパンカップに弾みをつけたいですね＾＾
本日の合言葉馬連でもいいよ
Anniversary !
昨日ご来店のお客様の話です。
予約の際に、お付き合いが始まって一周年なのでケーキをとの事・・・。
彼はAnniversary のデザートを。そして彼女は二人の軌跡を綴ったボードをそれぞれにプレゼント。
とても仲むつまじく、幸せそうなお二人。
ケーキより甘～い時間が流れていました・・・・
これからも仲良くね＾＾
本日の合言葉 いい夫婦の日に・・・。
ＥＸバージンオリーブオイル（ギリシャカラマタ産）！
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普通のＥＸバージンＯＩＬとはチョット違います。
値段もいいですが、味も香りもいいです。
興味のある方は購入されてみては如何でしょうか。
本日の合言葉世界一？
