疲れた時の食べ物！
３月はとても忙しく、そうの反動で、腰の具合が悪くなり、
体中あちこちに疲労が溜まっています。
僕が元気を取り戻そうとする時に食べるものは、カレーです。
カレーの中にはさまざまなスパイスが入っておりまして、
それが疲れを癒してくれます。
ということで、今夜はカレーソバを作って食べました。
心も体も暖まり、疲れ吹き飛ばしてくれそうです。
皆さんの元気回復の食べ物ってなんですか？
本日の合言葉
ガソリン入れなきゃ！
卯月！
今日から４月！
その昔はエイプリルフールなどといって、
悪戯で人を騙したりしてましたが、最近でもやっているんでしょうか？＾＾
もう何年も前になりますが、友人から結婚式の招待状が来まして・・・・
式の日取りが、なんと４月１日と書いてありました。
冗談好きの友人だったので、まさか？と思いましたが、本当でした＾＾
自分も結構悪戯好きで、色々やってました＾＾；
人のタバコの中にマッチの芯を詰めて、吸って行くと途中で発火するというものや、
クリップを伸ばして一本の針金にし、タバコに差し込むと
いつまでも灰が残ったまま落ちないというものや・・・。
数え切れないほどの悪戯をやってました（笑）
度が過ぎると洒落にならないこともありますが、
自分は昔、通勤バッグの中に手鍋を入れられていて、
電車の椅子に座ってバッグを抱えた瞬間、何か固いものに気づき、中を見ると・・・
思わず笑ってしまった事があります＾＾；
当時社内で流行ってたんです＾＾どんな会社や！
皆さんは今までに、引っかかっても後で笑えるような悪戯されたことありますか？＾＾
本日の合言葉エイプリルフール！
第38回 高松宮記念(ＧＩ)
スプリントのＧ１レース
今回は王者不在と言われており、尚且つ武も安勝もドバイへ遠征の為不在です。
となると、１番人気が予想されるスズカフェニックスですが、
最内枠を引いた今回。連を外す可能性も無きにしも非ず。
しかし、馬の状態を考えればやはり押さえは必要かもしれません。
願わくば３着までで止まってくれたらなぁ・・・なんて思っています（爆）。
そこで今回どちらを本命にするか悩んだ２頭・・・・
１２００ｍ３戦３勝のファイングレインとマイルＣＳ２着のスーパーホーネット。
その他ではローレルゲレイロ、マルカフェニックス、
キョウワロアリング、プレミアムボック、スペールギュントなど・・・。
当日の気配など気になりますが、とりあえず買い目の予想です。
馬連流しで、７番スーパーホーネットから、１番スズカフェニックス、４番ファイングレイン、５番マルカフェニックス、６番キョウワロアリング、１１番ペールギュント、１６番ローレルゲレイロの６点です。
そして３連複の軸２頭流し、７番と４番を軸に１番、２番、３番、５番、６番、１０番、１１番、１６番の以上８点。
３連単のフォーメーションなら
１着４，７
２着４、７
３着１，２，３，５，６，１０，１６
ってな所でしょうか？＾＾
それでは、ソシエの競馬ファンの皆さんグッドラック！
本日の合言葉 万馬券取るぞ～！
自家製ぽん酢！
ソシエの自家製ぽん酢
ー材料ー
●醤油 １０８０ｃｃ（６合）
●ぽん酢 ９００ｃｃ（５合）
●味醂 ２５０ｃｃ（１・５合）
●出し昆布 １５ｇ
●砂糖 １０ｇ
ー作り方ー
ボウルに出し昆布以外を入れて混ぜるだけ。
最後に出し昆布を漬けて、一晩置くと出来上がりです。
自分の味覚にこだわると、結局作ってしまいます。
このぽん酢をベースに、季節によって、ゆず、すだち、或いはレモンなどを搾り入れます。
用途は色々。
興味のある方はご自分の配合を試してみて下さい＾＾
本日の合言葉 ローレルゲレイロ！
連日大盛況！
昨日は常連達で席が埋め尽くされました。
１８時～１９時の間に一気に満席状態になりまして・・・
そうなると皆さん結構お待たせすることになってしまいます。
大変申し訳ない事なのですが、皆さん温和な方達ばかりで・・・・
本当に助けられています。どうも有り難うございます。<(_ _)>
この方が来られるとその日は絶対に忙しい！というお客様がいらっしゃいます。
昨日もその方達が来られました。
先週もその方達が来られたんですが、やはり満席。
というか、いつも忙しいので、あまりゆっくりとお話しすることが出来ません。
お店にとっては福の神なんですよ～
ねぇ＾＾ ○松さん！＾＾
他にも色んなジンクスみたいなものがあります。
何組ものお客様のご注文される料理が、似通っていたり・・・・
品切れになっているものが、何度も注文されるとか・・・
最近では、その日に同じ名字（もちろん他人）の方がいらっしゃったりとか・・・。
何かの法則みたいですね（笑）。
明日はどなたが来られるのでしょうねぇ～
楽しみです！
本日の合言葉 ファイングレイン！
ガーリックチキンソテー！
昨日も満員御礼！
お断りしてしまったお客様には申し訳ありませんでした<(_ _)>。
皆さんそれぞれにご満足頂けた様子で、
自分もお店やってて良かったなぁと思える瞬間でした。
退店される時のお客様の笑顔が物語っているんですよねぇ・・・・。
さて、夕べの賄い。。。
ガーリック風味のチキンソテー！
これをおかずにご飯を食べた訳ではなく、ビールのあてに・・・・。
さて、今月も最終週となりました。
ラストスパート！です。
本日の合言葉 最後の春休み♪
ドンペッピーノ トレッチェ ジュリエッタ！
ブーリア北部フォッジャ原産 ‘ジュリエットの髪‘パスタ・・・別名フジッリ。
くるくるとカールしたパスタの原型です。
現地ではムール貝、ボンゴレなどの魚介系ソース、
トマト系ソースが好まれています。
１３．２％以上のタンパク質含有の最高級ディラムセモリナを使用。
ドウに適度な空気が入る伝統のガゼレッチ（ホームメード製法）と、
４５度でじっくりと一日かける乾燥で独特のもちもち感が生まれ、
小麦の美味しさが楽しめます。
今日は海老、ホタテ貝柱、タコ、アサリを入れて、
トマトフォンデュソースで和えて見ました。
魚介の旨味とフレッシュトマトの酸味と甘みが見事にマッチした逸品！
コース料理の中で出そうかと思っています。
お楽しみに！
本日の合言葉 ロミオ＆ジュリエット！
新玉葱！
新玉葱が出回る時期になりました。
オニオンスライスにすると甘くて美味しいですね＾＾
新玉葱をスライサーなどで薄く切り、ざるに入れて、水にさらしてよく洗います。
水気を切った後、器に盛り付けます。
フレンチドレッシングとぽん酢をかけます。
最後にかつお節をのせれば完成！
手早く簡単に出来る酒の肴です。
是非やってみて下さい。
本日の合言葉 裏メニュー！
カニクリームコロッケ ソースアメリケーヌ！
昨日に続き、カニクリームコロッケの画像です。
サクサクに揚がった衣と、カニクリームのトロトロ感がマッチした逸品です。
更に甲殻類のソースで風味も増して非常に美味しい仕上がりとなっております。
是非お召し上がり頂きたいと思います＾＾
ところで昨日、誕生日を迎えまして・・・・
仕事が終わった後、焼肉でささやかなお祝いを致ししました。
その後、ＢＡＲにでも行って飲んだくれてやろうかと思いましたが、
今週は疲れが溜まっているせいか、生ビール２杯程度で酔っ払ってしまい、
おとなしく帰って寝ました・・・・。
今朝は、胃がもたれています・・・夜中に食べる焼肉はちょっとヘビーですね＾＾；
本日の合言葉甲子園開幕！