【手作り】ごまドレ♡
先日の夕飯。温野菜たくさん食べたい！お肉も脂落として食べたい！最近重たい食事が続いたので胃を休めたいこともあって「しゃぶしゃぶ」に決定。でもごまドレが、、おっと、、賞味期限切れてる〜ん2ヶ月経過、、、うん、やめておこう(食品ロスごめんなさい；)専業主婦になってから染み付いてきた「市販品も家で作れるよねきっと精神」で即ググり＆作ってみた〜ごまドレLOVEの主人にも大好評〜そして、ごまの香りがなんとも豊かでとってもおいし〜参考レシピ通りだと、「うち好み」にはもう一押し！だったのでちょい足し(以下覚書)。すりごま、練ごまがなかったので、「いりごま」を砕くところからスタート。うちではこれを使用↓ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック5 1台4役 つぶす・混ぜる・きざむ・泡立てる ホワイト 離乳食対応 MQ535Amazon（アマゾン）6,298〜16,000円【ポイント】いりごまを擦るところからの方が、断ッ然美味しい♡↓【材料】いりごま(撹拌) 大さじ2マヨネーズ 大さじ2砂糖 大さじ1酢 小さじ２しょうゆ 小さじ１米油 小さじ１米麹 大さじ1水 小さじ2【作り方】①いりごまを撹拌(ごまの香りがふわっとするまで)②調味料全部を入れてなめらかになるまで撹拌以上やはり、米麹がいい味出した！＆まろやかに他調味料をまとめてくれた！！我が家では数ヶ月前から麹調味料を自作して常備。米麹はお砂糖代わりに使用。毎朝の卵焼きは娘が大好きで卵2個分ぺろっといっちゃう〜使ってる発酵メーカーはこれ☆発酵フードメーカー LOE037 IDEA Label イデア【ヨーグルトメーカー 発酵器 調理 調理器具 タイマー 料理 キッチン 家庭用 発酵 手作り 塩麹 みそ 甘酒 ワインビネガー チーズ ヨーグルト 北欧 テイスト おしゃれ かわいい ギフト 新生活】楽天市場5,500円ヨーグルトもこれで作って、ほぼ新規購入はなし＾＾経済的だしゴミも出ないし！残ったしゃぶしゃぶロース肉と温野菜。とだし汁(奥)！※その奥は豆苗育て中♡我が家のしゃぶしゃぶの茹で汁はだし汁。先に茹でとく野菜と、後の豚肉からでるだしは翌日のお味噌汁に。ごちそうさまでした！！
