堂々の味噌ラーメン 麺屋佐畑

スラバヤ唯一の日本人経営サロンと言えばCHIZUKO SALON。DarmoのPapayaにほど近い場所にあるこのサロン、確かな技術とクオリティで、駐在奥様には非常にありがたい存在です。私は月1くらいのペース（が目標…。気がつくと2ヶ月くらいぺろっと経ってたりしますが、ホントは1ヶ月に1回くらいちゃんと行きたい！）で、クリームバスでお世話になっています。

で、そのCHIZUKO SALONのオーナーさんがラーメン屋を始めるらしい、というウワサを小耳に挟んだのが確か先々月。
10月下旬にモヨに行って、頭皮がばっちり日焼けしてしまったので、そのケアも兼ねてクリームバスをしてもらいにいったところ、お会計の時にラーメン屋さんのディスカウントクーポンを渡されました。
おお、これがウワサの…と、渡された地図を見ると見慣れない住所。Pakwon City Mall？ East Cost Center？？？
かなり前に行ったことのある遠いモールのことが頭をかすめます。もしかして、あそこか…？
帰ってから調べてみると、ズバリ正解どんぴしゃり。そこはギャラクシーモールより更に奥、ケンジェランパークのわりとそばの、遠い遠いモールでした。

ううーん、遠いなー、いかにラーメン好きの旦那といえど、「ラーメン食べにギャラクシーの先まで行こう」って言ったら微妙な反応されるだろうなあ…。
と思いつつ、「新しいラーメン屋さんができるらしいよー」「日本人オーナーなんだって」とちょいちょい情報を旦那さんに伝えていたのですが、やっぱり場所を言うと「えぇー」。だよねー、遠いよねー…。

そんな矢先、FaceBookに「食べに行った！仙台味噌だった！旨かった！」という写真付きの投稿をしたお友達が
豚骨旋風吹き荒れるスラバヤで味噌メインとは、珍しい！しかも仙台味噌。仙台味噌ってどんなんなんでしょう。

というわけで、味噌ラーメン好きの旦那さんをつついて、行ってきました

もらった地図に書いてある道案内によると、「お店はPakwon City Mallを出て目の前」とのことなのですが、車で行くと下ろされるロビーの目の前ではなく、モールに向かって左側に並ぶルコ（長屋）のなかにあります。

右側がモール、左側がルコ。

麺屋佐畑。ここだけ急に日本の雰囲気。

入ってすぐのところに、伊達政宗の名言が。
実際自分の旦那がこんなことぽつりとつぶやいたら、その日から台所に立つのヤメちゃいそうですけどね

オープンキッチンの店内。大人数がいっぺんにオーダーするとちょっと大変そうかな？

写真入りの分かりやすいメニュー。これだよこれ！ラーメン屋はこうでなくっちゃ。チャーシューは豚か鶏か選べます。

裏側にはサイドメニューが載ってます。サイドメニューもごてごてせず、あっさり。

オーダーして待つことしばし。来た来た♪

私のオーダー、辛味噌ラーメン、豚チャーシュー、Mサイズ（Rp.58,000）。

辛味噌アップ。これだけお箸でちょいとつついて食べたら、エッジの立った強烈な辛さが来ました
辛い辛い。旨い旨い。

元々のスープはまろやかな味噌味。辛味噌を溶くと、最初にぱあっと辛さがきて、その後味噌がくるので一層まろやかに感じます。
特筆すべきは麺！

これは旦那さんが頼んだ味噌ラーメン、豚チャーシュー、Mサイズ（Rp.58,000）。中太のしっかりした麺です。程よいコシで、プリプリ。
太めの麺が好きなウチの旦那さん、「この麺好きやな～、この味噌ラーメン旨いなー」とほくほくでした
帰り際に製麺機らしきものを見かけたので、麺は自家製かも。

サイドオーダーのニラ南蛮（Rp.5,000）。ピリ辛。もうちょっとコクというかクセがあってもいいかなあ、と思います。ラーメンに入れるとまた違った味わいに。

豚肉の餃子（Rp.30,000）。野菜の甘みがして、にんにくのパンチが来ます。皮はパリパリではないけれど、ぷりっとしてやさしい感じ。

杏仁豆腐好きとしては頼まずにいられなかった杏仁豆腐！

やや堅めの食感。ゆるめの寒天ぽい感じ？杏仁の香りと控えめな甘みで、おいしい～
個人的にはもうちょっととろっとした舌触りの方が好みですが、旦那さんは「俺これくらいのほうが好き」とのことでした。

このままブレずにやっていってほしいー！がんばってほしいー！次は醤油ラーメンを食べてみたいです。

麺屋佐畑　Menya SABATA
Pakwon City Mall敷地内

こんなお店を待っていた！ FABBRICA @SPAZIO

先週SPAZIOに新しくできたビア・ハウスに行った時、お隣にこれまた最近オープンしたお店があって、そこも気になっていたのです。帰りがけにメニューを見たら、なんだかいい感じ。でもスラバヤだからなー、なんちゃってパスタが出てくるんじゃないのかな～～、と疑いのまなざしを向けつつ、生ビールのサーバーがあるし、ちょっと気になる…という感じで1週間経過。
この間の土曜、旦那さんが「行ってみる？」と言ってくれたので、行ってみました。

FABBRICA
デッキに突き出た黒いボックス状のこれ↑が目印。外も見えるし雰囲気良さげ、と入って行ったら、「こちらは喫煙エリアですがいいですか？」と言われ…言われながら染み付いたタバコの匂いにすぐ気がついて、旦那さんと「ナシだ」「禁煙エリア行こう」と無言で頷き合って、通路を挟んでビルの本体にある禁煙エリアへ

打ちっぱなしのコンクリに飾りのロフト、壁に埋め込まれた切り株…と、おしゃれな雰囲気です

メニューには豚さんマークが。

ちゃんと豚のベーコンを使っているようです。これは期待が持てる！
スラバヤのお店は、本来豚のベーコンや豚素材のものを使うべき料理でも、ムスリムに配慮して牛に代えたり全く別のものを使ったりして、料理名と味がイコールで結びつかないものが出てくることが多いんです。でもここは大丈夫ってこと

メニューにはなんだか素敵な単語がごろごろ　こんなメニューもできちゃうの、えっ、あれがスラバヤで食べられるの！？と嬉しい驚きがたっくさん。わくわくしつつオーダー！

とりあえずビール。ビンタンとハイネケン、それぞれドラフトがあります。これはハイネケンのドラフト。たっぷり容量でRp.60,000。

カラマリ・リングス（Rp.48,000）。
衣さくさく、イカしこしこ。タルタルソースがついてこないのが惜しい！

スモークサーモンのサラダ（Rp.48,000）。
48,000でこんなに載ってていいの！？サーモン！　ほんのり甘みのあるおいしいサーモンでした。ドレッシングはオリーブオイル。バルサミコが別添えで付いてきます。美味

トリュフ・フライズ（Rp.37,000）。
メニューにこれを発見した時は思わず目を疑いましたが…ホントにトリュフの風味～～
東京で飲む時に、あると必ずオーダーしてしまうトリュフ風味のポテト。サーブされた時にふわっと、口に運ぶ時にふわっと、さくっと噛むとふわっと、ああ、いい香り…

ここでビールがハビッたので、2杯目はカクテルに。私はモヒート、旦那さんはスクリュードライバー（それぞれRp.85,000）。モヒートは、「？？？これお酒入ってないんじゃないの？？？」と疑ってしまう程アルコールを感じません。実際、モクテルメニューにもモヒートがあるので、店員さんをつかまえて「これ、お酒入ってる？」と確かめてしまいました。入ってるよ、と言われて、ふうん、ずいぶん飲みやすいモヒートだなあ、とぐいぐいやっていたら、くらっと酔いがきました…。この歳になってカクテルにやられるとはね。
スクリュードライバーも非常においしい一品でした。

ここらでシメのしっかりメニュー。

スパイシー・アラビアータ（Rp.52,000）と、

マッシュルーム・リゾット（Rp.62,000）。
スパゲティは致命的でないほどに茹ですぎちゃった感じでしたが、トマトソースがしっかりおいしい。リゾットは個人的にはもうちょっとクリーミーでもいいと思いましたが、充分おいしかったです。マッシュルームの風味にあっさりクリーム。お米の火の通り方もばっちり。

こういうメニューで、気軽な雰囲気で、こういう飲み方のできるお店が欲しかったんだ！
ちゃんとお酒を飲もうと思ったら、ホテルのバーに行くくらいしか選択肢のなかったスラバヤ。こういうお店ができるようになったんですねぇ。
6時過ぎに入店した時は空席が目立つ店内でしたが、時間が経つにつれ若いカップルやグループ客が続々やってきて、いつの間にかほぼ満席になってました。アルコールを飲んでいる人は少なかったようですが、是非是非流行って、長続きしてほしいです

やっぱり間違い無し♡ moi gardenの2号店、moi Villageができた！

Super Malを通り過ぎてHokkyの方へ進んだ右手に、一軒家型のお店が何軒かできてきました。インテリアショップだったり、Eaton（あちこちのモールに入ってるおなじみのパン屋さん）の店舗があったり。
その中の1つに「moi」の字を見つけたのは先月だったでしょうか。
その辺に住んでいる奥様友達からも「moi Villageって書いてあるんですよ！」「そろそろ開きそう！」と風の噂が流れて来ていたのですが、ついに先々週「オープンした」との情報が。
早速木曜のランチ会で行ってきました～

moi Village


内装がなんだかおしゃれ！

ギャラクシーの方にある本店は、いかにも「中華食堂」といった趣きなのですが、こちらはキッチュで落ち着いていて、なんだかおしゃれレストランな雰囲気。

メニューは本店とほぼ変わらず！
まずはスープ。定番の酸辣湯。

とろーり熱々♪ 具にナマコが入っているのが本格的。個人的にはもうちょっと酸っぱくてもいいかな、と思ったので、黒酢をもらって足しました。

バビ・ホン。豚の3枚肉の煮込みです。下には高菜が敷いてあって、これがまたいいお味。パオ（包）に挟んで食べます。パオは「何個いる？」と聞いてくれるので、人数分オーダーすることができます。

手前がミーゴレン・ホッキアン、奥は芽キャベツの炒め物。
麺に適度なコシがあって、おいしい～。芽キャベツもさすがのシャキシャキ具合です。

出てくるまで待ちに待ったエビマヨ。
私たちが入店した12時くらいには、まだ席に余裕があったのですが、時間が経つにつれ人がどんどん増えて来て、1時間経たないうちに満席に。オープン間もないせいでスタッフさん達も慣れていないのか、ひとつ大きな団体客がいたせいなのか、あとから追加でオーダーしたこの料理だけ待てど暮らせど来なかったのです。2度催促してやっと出てきました。
でも！待った甲斐があった…。ちょっと甘めのマヨネーズソースが、しっかりぷりっとしたエビによく合います

この日は女性7人で行って、料理は全てMサイズをオーダー（バビ・ホンはSかLの選択肢しかなかったのでLにしました）。量的にこれくらいがちょうどよかったです。
しかも安い！この他にお茶を頼んで、なんと一人頭Rp.5万ちょっと　こんなにお腹いっぱいで、おいしくて、その値段でいいのー！？って感じです。

きっとこっちのお店も、本店に負けず劣らず大繁盛するんでしょうね～。
ウチから近くなったので嬉しい　少人数でもSサイズをオーダーすればポーション的にはそれほど多くないので、安心して行けそうです

辛くない？タイ料理 Bodaeng Thai

時々すごーく辛いものが食べたくなることがあるサメワニ家。
この日は「SUTOSのタイ料理屋に行ってトムヤム食べようか」とぼんやり話していたのですが、他にもタイ料理屋さんてないのかしら、と調べてみた所、あったあったありました。行ったことのないタイ料理屋さん発見
口コミ情報などを探してみると、つい最近行ったばかりだという中華系インドネシアンのブログにヒット。ふむふむ、どうやらおいしいみたい。
住所を確認して、早速行ってみることにしました～。

BODAENG THAI
Jl.Kayoonから1本入った所にあります。
行きしなに旦那さんが思い出したのですが、このお店以前はJl.Mayjend SungkonoのRICH PALACEにあったそうです。移転したんですね。

結構広い店内。元は一軒家だったのを改装した感じです。

メニューを見てみると、タイ料理だけじゃなくてインドネシア料理も中華もいっしょくたにラインナップ。大丈夫か…？とちょっと心配になりますが、とりあえず定番の3品をオーダー。

トムヤム・シーフード(Rp.87,800)
トムヤムはこの他にエビとアヤムがありました。
こんなに赤かったらさぞ辛かろう、ブログの人も「5匙目でむせた」って言ってたし…とそーっと口に運びます。…ん？そんなに…辛くないぞ…？っていうか、これ、旨い！普通だったら辛くて辛くてその辛さに舌がやられて旨味が段々分からなくなっちゃうけど、これはいつまでも旨い！
…あ、後からちょっと、じわっと辛い。でも平気！
シーフードは、「大振りのがごろごろ！」というわけではありませんが、イカもエビもぷりっとしていたし、貝がごろごろ入ってて旦那さんはご満悦でした。

アヤムゴレン・パンダン(Rp.57,800)
香ばしい＆ジューシー。でもこれはSUTOSの店に軍配。

パッタイ（Rp.52,800）
パッタイってこんな感じだったっけ～？とちょっと首を傾げつつ、でも知ってるこの味。
ソース焼きそばそっくりでした。これって正解？私タイでパッタイ食べたことないので正解が分からないのですが…これ、正解？

全体的にSUTOSの店（そろそろ店名憶えようぜ、自分）の方がキチンとしている感じはします。が、より気軽な感じを求めるならこっちかなあ、と。
あと、値段が結構するなあ、と驚かれている方も多いのではないかと思いますが、ここからミラクル。
なんと、いつ何時に行っても、フードメニューは全て50%オフなんです。じゃあ最初っから半額の値段書いとけばいいのに…なんて言うのは野暮！（言っちゃったけど！）
というわけで、ビール飲んでも割とリーズナブルにおさまっちゃいました。

デザートメニューまできちんと豊富だったので、次回は甘いものまでたどり着きたいです。この日はトムヤムがおいしかったのでいつまでもずるずる飲んじゃって、お腹いっぱいになっちゃったので…

〈店舗情報〉
Bodaeng Thai
Jl.Embong Kenongo No.62

オープン・エアすぎるビア・ハウス♪ MAZEL TOV @SPAZIO

Super Mallの向かいのSPAZIOに、なんだか良さげなバー・カウンターができつつあるのに気付いたのは先週、先々週だったでしょうか。
何日か前に通りかかったら、どうやらオープンしている様子だったので早速行ってきました！

MAZEL TOV

いい雰囲気！
スラバヤには、こんな風にどかんとオープン・エアのお店は、お酒の有る無しに関わらずまずありませんでした。
もうすぐ雨期なのに屋根無しでどうするんだろう、とか、ラマダン中はどうするんだろう、完全に閉めちゃうんだろうか、とか色々疑問はありますが、こんなに開放的で気持ちのいいお店他にない！

メニューはまだ完全版ではないようですが、ビールだけでもこれだけの種類があります。ドラフトはハイネケンとBali Hai。珍しい～。
ちなみに私たちが行った時点では、まだハイネケンは入っていなかったようです（ボトルはありました）。

お酒には力を入れているようで、カクテル、スピリッツのメニューに続いてなんと、

ウィスキーリストが。

フードはスナックメニューしかありませんでしたが、私たちがいる間にポップコーンマシーンが届いて早速試作していたりしたので、今後増えてくると思います。

今の所は揚げ物ばっかり。


お酒のラインナップも豊富だし、なによりこの雰囲気は他にないので是非頑張ってほしい。
生ビール飲んで「ぷはー」と上を向いたら、ちょうど半分のお月様が見えました

営業時間：日～木　16:00～0:00
　　　　　金・土　16:00～2:00