この間の土曜、旦那さんが「行ってみる？」と言ってくれたので、行ってみました。
FABBRICA
デッキに突き出た黒いボックス状のこれ↑が目印。外も見えるし雰囲気良さげ、と入って行ったら、「こちらは喫煙エリアですがいいですか？」と言われ…言われながら染み付いたタバコの匂いにすぐ気がついて、旦那さんと「ナシだ」「禁煙エリア行こう」と無言で頷き合って、通路を挟んでビルの本体にある禁煙エリアへ
打ちっぱなしのコンクリに飾りのロフト、壁に埋め込まれた切り株…と、おしゃれな雰囲気です
メニューには豚さんマークが。
ちゃんと豚のベーコンを使っているようです。これは期待が持てる！
スラバヤのお店は、本来豚のベーコンや豚素材のものを使うべき料理でも、ムスリムに配慮して牛に代えたり全く別のものを使ったりして、料理名と味がイコールで結びつかないものが出てくることが多いんです。でもここは大丈夫ってこと
メニューにはなんだか素敵な単語がごろごろ
こんなメニューもできちゃうの、えっ、あれがスラバヤで食べられるの！？と嬉しい驚きがたっくさん。わくわくしつつオーダー！
とりあえずビール。ビンタンとハイネケン、それぞれドラフトがあります。これはハイネケンのドラフト。たっぷり容量でRp.60,000。
カラマリ・リングス（Rp.48,000）。
衣さくさく、イカしこしこ。タルタルソースがついてこないのが惜しい！
スモークサーモンのサラダ（Rp.48,000）。
48,000でこんなに載ってていいの！？サーモン！ ほんのり甘みのあるおいしいサーモンでした。ドレッシングはオリーブオイル。バルサミコが別添えで付いてきます。美味
トリュフ・フライズ（Rp.37,000）。
メニューにこれを発見した時は思わず目を疑いましたが…ホントにトリュフの風味～～
東京で飲む時に、あると必ずオーダーしてしまうトリュフ風味のポテト。サーブされた時にふわっと、口に運ぶ時にふわっと、さくっと噛むとふわっと、ああ、いい香り…
ここでビールがハビッたので、2杯目はカクテルに。私はモヒート、旦那さんはスクリュードライバー（それぞれRp.85,000）。モヒートは、「？？？これお酒入ってないんじゃないの？？？」と疑ってしまう程アルコールを感じません。実際、モクテルメニューにもモヒートがあるので、店員さんをつかまえて「これ、お酒入ってる？」と確かめてしまいました。入ってるよ、と言われて、ふうん、ずいぶん飲みやすいモヒートだなあ、とぐいぐいやっていたら、くらっと酔いがきました…。この歳になってカクテルにやられるとはね。
スクリュードライバーも非常においしい一品でした。
ここらでシメのしっかりメニュー。
スパイシー・アラビアータ（Rp.52,000）と、
マッシュルーム・リゾット（Rp.62,000）。
スパゲティは致命的でないほどに茹ですぎちゃった感じでしたが、トマトソースがしっかりおいしい。リゾットは個人的にはもうちょっとクリーミーでもいいと思いましたが、充分おいしかったです。マッシュルームの風味にあっさりクリーム。お米の火の通り方もばっちり。
こういうメニューで、気軽な雰囲気で、こういう飲み方のできるお店が欲しかったんだ！
ちゃんとお酒を飲もうと思ったら、ホテルのバーに行くくらいしか選択肢のなかったスラバヤ。こういうお店ができるようになったんですねぇ。
6時過ぎに入店した時は空席が目立つ店内でしたが、時間が経つにつれ若いカップルやグループ客が続々やってきて、いつの間にかほぼ満席になってました。アルコールを飲んでいる人は少なかったようですが、是非是非流行って、長続きしてほしいです
