朝焼きパン
早目に目覚めて、少しは有益にパン仕込み。
お子達が起きてくる頃に焼き上がり、
フワフワのパン食。
プルーンに林檎、目玉焼き、ヨーグルトにミルク、
そして当然オリーヴオイル。
パンはオリーヴオイルを食べるための媒体。
これが、焼き立てだと・・・！
シフクー。
市場で丁度なそばかす具合のバナナを見付けたので、
スイミングのおやつにはクッキーを焼かず、バナナケーキにでもするかな。
と、言う事で、
＊バナナケーキ＊
（普通のビスキュイにバナナを投入するだけですが・・・。）
卵 3個
小麦粉 100ｇ （ふるっておく）
砂糖 65ｇ
バター 50g
バナナ 約150ｇ （1.5本）
牛乳 30ｍｌ
焼き型、クッキングシート
ホイッパー、ゴムベラ
オーブンON 余熱 250℃。
１．小鍋でバターを溶かす。
２．焼き型にクッキングシートを敷く。
（底と側面）
３．卵は一個ずつ割って完全に乾燥した大き目のボウルへ。
４．ホイップ・・・・ 1分ぐらいしたら砂糖の分量三分の一投入。
５．４を三回
ホイップ・・・ホイップ・・・。
（ワンサイズ小さ目のボウルにお湯を入れて、その上に卵の入ったボウルをのせると
湯煎されてしっかりホイップ出来ます。）
卵が泡からクリーム状になってツヤツヤするまでひたすらホイップ。
結構根気が要りますが、これがフワフワ生地の秘訣。
（ホイップしすぎて分離するような事は無いので思い切り！）
ホイッパーを持ち上げた時、卵がリボン状に落ちるまでホイップ。
若しくは、普通の爪楊枝を生地上に立てて、１・５ｃｍ沈むぐらいまでホイップ。
（スロの爪楊枝だったら１ｃｍぐらいかも）
６．ホイップできたら、ここからはスピード勝負。
７．湯煎ははずし、ホイッパーをゴムベラに持ち替え、
小麦粉をボウル広範囲にかかるように入れる。
（私はふるいながら入れる）
８．ボウルを回転させながら、
ゴムベラで底からサックリと混ぜ込む。
９．15秒ぐらい混ぜ込んだら、休まず、バター投入。牛乳投入。
１０．潰したバナナも投入。
１１．ボウルは回転。ゴムベラで底から掬い上げる様に混ぜる。
混ぜる作業は合計30秒～1分弱ぐらい。
１２．手早く混ぜて粉が見えないことを確認したら、
焼き型に流し込み、空気を抜くために軽く二度ほど パンパン と、
型を５ｃｍ程持ち上げて落とす。
１３．220℃ぐらいに落とし、下火に切り替えたオーブンへ。
（下火が重要。
生地に含まれた水分が下から温められて上昇する力を使って膨らみます。）
１４．15分ぐらいで焼き上がり。（型の形によって異なります）
１５．オーブンから出して、型からはずしませう。
と、何故突然レシピを書いたのかは不明・・・。
簡単なのでお試しあれ。
朝焼きパンはいいなぁ。
ゆっくりです
未だヴィザの下りていない赤子。
花子ちゃん（ツヴェトゥカ）に相談したら、
即催促の電話をしてくれた結果、
役所から帰って来た返事は
なんやらかんやらとぐちゃぐちゃ言った挙句、
「至急写真を提出するように・・・写真待ちだ！！」
とのこと。
毎度の事ですから今更腹も立たんが、
２月にパスポートコピーを出しに行った際は、
「こちらから手紙を送るのでそれを待って指示に従う様に。」
って、言ったじゃない！
写真のシャの字も無かったのにね。
と、言う事で即写真を現像して届けました。
幸い ”何処へでも徒歩” サイズのリュブリャナ、
足早にテクテクとやたらと歩きます。
気温は低く、一ケタ台でしたが暑い！暑い！
汗ばんで独りシャツ一枚。
そして、昼前に足を踏み入れた役所は、
未だ嘗て見たこと無いほど、ガラガラ・・・に、空いていました。
その上幸い、窓口のおじさんも余計なことで
隣の同僚とペチャクチャ大袈裟に騒いだりしない人で、
これまた嘗て無いほど手続きもスムーズに。
ちゃんと写真がポズナンおばちゃんに届きますよう。
お子達の帰宅後は、
欲しいと思っていた折り紙が偶然九州の義姉より届き、大いに堪能。
益々旦那に似てきたか・・・？
なかなかいい折り紙の本が入っていました。
「冠は幼稚園に被って行く」、と娘。
夕方は畑へ。
雨上がりの土に添え木をしてソラマメを植えました。
まだ早すぎるかなぁ、と、いう気も。
ゆっくりな春の訪れのリュブリャナ。
芽を出したオクラは少々弱々しい・・・。
ちなみに、
カリフォルニアの義妹（あまぐりさん）のブログによると、
あちらは31℃だそうな！
40kg
今回の本マグロ。
中房と呼ばれるやつで、体重４０ｋｇ。
３～５歳ぐらいになるそうです。
オーブンにて焼かれし兜の向こう側で、
舌鼓を打ちながら娘の食すのは
カマトロ。
の、オリーブオイルと醤油のマリネ。
ペロリペロリと平らげていらっしゃる様子ですが、
ちゃんと味わいなされ！バチが当たりますぜよ。
ない！
マリアンツァに蒙古斑の写真が欲しいと言われ、
改めて赤子のお尻チェック。
失礼！
そして、初めて気付いた事に、
無いじゃないですか！蒙古斑が！
う～っすら程度？
教材失格。
上の二人にはあったのだけど・・・。
母親のオリーヴオイルの飲みすぎか？
と、言う赤子は、
猿の子の様に朝から晩まで、
晩から朝まで、おかぁちゃ～んにべったり。
長男はスキロー（キックボードと言うのだっけ）を、
買ってあげたら、幼稚園へも、公園へも
スイスイ～。
なにやらいっちょまえですよ。
そして、畑。
雨が適度に降ってくれて（結構いっぱい降ったか）
なんと芝生が！
葉ものの種も芽を出しました。
お隣、ミレーナのお庭にお邪魔。
マリエットゥカが満開。
日向のかほり。
お昼は小振りのアーティチョークとアスパラ。
二つもあった
そうそう、ブログを読んでくださったボゥ母から、
訂正。
「スロベニアにはほうれん草の食べ方は一つしかありません」
は、嘘で、
「スロベニアにはほうれん草の食べ方は二つもります。
もう一つは、
ほうれん草のクリームスープ。
想像するに、ほうれん草のソースがgoveja juha で伸びたようなスープのようだ。」
と、の事です。
スロベニア人の方々お怒りになりませぬよう。よろしくです。
お隣に黒い犬が来るのです。
イタリアからパピーが。
こりゃ、盛り上がりそうだ。
赤子は毎日ブーブー嬉しそうに独りしぶきを吹いている。
「ア、ブゥ～、ブゥ～。」と。
丁度長男と同じ成長過程。まったく同じなの。
東袋インフリッジ
アバウト、ビニール袋と風呂敷と東袋。
実験その一。
東袋にルッコラを入れて、冷蔵庫で保存。
土曜日スタート。
普段どおり使いながら、
水曜日、その東袋に残りしはルッコラ一握り。
結果検証。
ルッコラはフニャっとしなびている。
が、これはビニール袋でもあまり変わらないかな。
そして、東袋はシットリ。
なんとんーく不衛生な感触。
と、なると、
使う度に 洗濯→乾燥 ・・・？
う～む。
ありえん！（イレーナと思わず声を合わせてしまいました。）
ですよね。
使う度に洗って干して・・・ 誰がやるもんですか！
と、言う事で、振りだしへ！
う～む。
どうするか。
ビニール袋にこだわる前に、
まずは、エネルギー消費し、汚い煙を撒き散らして、
やれドライブだの旅行だの・・・ってのに行くのをやめたら？
と、いうお声もありそうですが、
ゴメンナサイ、私そこまで首尾一貫してないもので・・・。
飽くまでも小さな活動です。
しかも焦点はこの不細工なビニール袋。
殆どの人が毎日触れるこのビニール袋。
しかも、使い捨てされがちな小い方のビニール袋。
（大きい買い物バッグや籠を持ってる人は結構多いですもんね）
この小さなビニール袋の代わりになるリユーザボーな物を見つけたいのですよ・・・。
スロヴェニアはまだまだ自然が豊かだからか、
人々の環境に対する危機感が少々希薄ですよね。
排気ガス臭い、って感じる場面は少ないけど
ビニール袋は毎日触れる物だから、意識し易いかな、と。
と、言う事ですが、布が Ｘ となると紙袋？
と、なると、コストやら消費エネルギー・・・ってな話にまで広がりますねん。
ほーどうしたもんだか。
ジェラ～ト
最近（我が家で）俄かに流行っているジェラート作り。
本日はブラッドオレンジバージョン。
オレンジ４個
粉ゼラチン７ｇ
紅茶（ア－ルグレイ）１パック
蜂蜜 ８０ｇ
砂糖 ８０ｇ
生クリーム ２５０ｍｌ
材料全て、写真に無いですが・・・。
では、スタート！
１．粉ゼラチンは小鍋に入れたぬるま湯１５０ｍｌにふやかす。
２．３００ｍｌのお湯で紅茶を入れる。
３．オレンジの皮を剥いて実を一口大に切る。
４．紅茶が充分に出たら、粉ゼラの小鍋に加えよく溶かす。
５．４へ蜂蜜と砂糖を加えてよく溶かす。
６．タッパへ。
７． 粗熱がとれたら蓋をして冷凍庫へ。
８． ３～４時間後、ほぼ固まったら、
生クリームをバーミキサーで加える。
また冷凍庫へ。
９． ８を繰り返す。
これを繰り返せば繰り返すほどフワフワのジェラ～トに。
１０． 盛る。
お子達が脇で痺れを切らしてるもんで、テキトウな盛り付けですが・・・。
バーミキサーさえあれば
好きなフレーバーで簡単にできます！
イチゴは勿論大人気！
ただこの作り方の場合フルーツは加熱しないので、
衛生面には特に気遣いが必要。
アーティチョーク
色々な食べ方があると思うけど、
我が家の代表的なアーティチョークの食べ方。
分量は、一人一本か二本ぐらいかな・・・。
（幾らでも食べれちゃうけどね！）
では、はじまりはじまり！
１．茎と花をはずし、茎は皮を厚めに剥きます。
２．花の頭を少し落とします（トゲがある）。
茎は好きな太さに。
３．花弁を３層～４層分（固く緑の花弁を）手ではずします。
４．額を一周くるりと包丁で落とします。
（落とさなくてもいいけど、見た目的に）
５．花を半分に割って、フワフワな毛をスプーンでくり抜きます。
（ここは苦い）
７．フライパンに並べて、ローズマリーを二枝（オプション）。
塩、水たっぷり目（白ワイン）、オリーヴオイル
蓋をして中火点火！
８． ３０分ほど・・・グツグツ。
途中水が不足してないかチェック！
オリーヴオイルをもう一回し、レモンを絞って出来上がり。
さて、この調理法だと
相当の廃棄率。
なので、丸々たっぷりのお湯で塩茹で、という方法もあります。
その場合は茹で上がった花弁を一枚ずつはずし、
オリーヴオイルにチョンチョン、として、花弁の根元を歯でこそげ落とす様な食べ方。
これはこれで楽しい。そして最後に出てくるフォンに歓喜！
さて、今回のアーティチョークのお供は、
アスパラの茎のスープ（赤子も食べれるようにポタージュタイプ）
小さめの鱸（ふっこ）ソースヴィネーグル（ケーパー入りバージョン）、
と、旦那の酒のアテはマグロの血合いの唐揚チェマジュ和え・・・
ゴチソウサマ！
と、席を立つや、
ベランダに現れしヴック氏。
差し入れ物は、
ラムとアーティチョーク。
ヴックのアーティチョークは見た目通りお味しっかり。
一枚上手かも・・・。
そして、久々のラム！久々の肉！
一口齧るとロゼ・・・。ナイスなキュイソ～ン！
ふー好相性♪
今朝、起きてきた旦那は、
「久し振りに肉食べたら、体臭が・・・」と、呟いておりました。