＼心ときめく大人女子の可愛い習い事／
元パティシエが優しく丁寧に教えるお菓子教室
Mon Doudou(モンドゥドゥ)
製菓衛生師
渡辺りょうこです♡
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または @yps1645q LINE IDを検索♪
2024年12月より
お菓子作り初心者さんでも
自信を持ってプレゼントできるようになる
Mon Doudouオリジナル
アイシング基礎コース始まります
こんにちは♪
元パティシエが優しく教える
アイシングクッキーと可愛いお菓子の教室
Mon Doudou（モンドゥドゥ）
講師の渡辺りょうこ です
10/11(金)公式LINE配信予定の
クッキーお役立ち資料第二弾
「プロ直伝♡
パティシエが実践している
クッキーが格段に
サクサクになる
大切な５つのポイント」
今日もいそいそと作っていました
お知らせしてから
新しく公式LINEにご登録いただき
ありがとうございます
クッキー作りをたくさん失敗してきたからこそ伝えたい！失敗の理由
私はパティシエになる前までは、
独学で本を見ながら
クッキーを作っていました。
それこそ、
最初に覚えたお菓子作りはクッキー
小さいころはよく母と一緒に作っていて
学生になるころには
一人で作っては楽しんでいました
手作りクッキーって
一見すると、とっても簡単
材料を入れて混ぜて、
形を作って天板に並べて
オーブンに入れたらできちゃう
子供の私でも作れるレシピでした
「でも、本に載ってるような
綺麗なクッキーが焼けないのは
なんでだろう？」
例えばバターを
電子レンジで溶かしすぎてしまったなど
本の通りに作らなかったことは
原因がハッキリとしているから
直せば大丈夫なんです
でも、なんとなく感覚で
改善できることもあれば
なんで失敗するのか
原因がよくわからないまま
なこともありました。
「良いときと悪いときがあって
仕上がりがなんだか安定しないなぁ」
「このクッキーとか、
ボコっと一部が膨らんでる
」
」
そんな調子で
クッキーをたくさん作っていても、
仕上がりにムラがあるせいで
ずっと上達した気がしなかったんです
失敗しないために必要なことは○○！
それでも、製菓学校に通い
パティシエとして働くようるにつれ
段々と安定して綺麗に
クッキーを焼けるようになりました
お休みの日クッキー焼いてみました♪
表面もつるぴか
クッキーは
卵、バター、お砂糖、小麦粉
材料はとってもシンプルで
レシピも一見すると
混ぜて焼くというお手軽さで
お菓子作り初心者さんにも
人気の手作りお菓子ですよね♪
でも、意外と気をつけなければ
いけないことが多いんです
私も何回も失敗してきました
やっぱり失敗するのには理由があります。
本には詳しく書かれていないことや
さらっと書かれていて見落としがちなこと
そこに失敗の原因が
隠れていることが多いです。
これを見直すと
あなたのクッキーが
上手に焼けるかもしれません
大切なのは【製菓理論】
今回お渡しする
『パティシエなら必ず実践している
クッキー作りを失敗させない秘密の魔法７選』
でお伝えしていることは
「製菓理論」の一部なんです
／
製菓理論？なんだか難しそう
＼
確かに理論って言われると
難そうだな、って思うし
なんだかよくわからないですよね
かみ砕いて言うと
「材料の特徴を知って
お菓子作りに役立てよう！」
それが製菓理論です♪
クッキー作りに自信を持とう♡読むだけで上達するクッキーお役立ち資料プレゼント第二弾10/11(金)お渡しします♪
クッキーを綺麗に焼けたら
アイシングもしやすいですよね♪
何度焼いても同じクオリティの
美味しいクッキーが作れたら
自信を持って人にもプレゼントできちゃうし
お菓子作りがもっともっと
楽しくなること間違いなし！
そこで今、公式LINEに登録していただくと
東京・福岡の洋菓子店で働いてきた
元パティシエで
国家資格の製菓衛生師資格保持者として
製菓理論を学んできました私が、
これさえ押さえておけば
クッキーが上手に焼けるという
ポイントをお伝えします
現在配信中の
／
パティシエなら必ず実践している
クッキー作りで失敗しない
魔法のコツ８選
＼
こちらに加えて今回は
第二段
「プロ直伝♡
パティシエが実践している
クッキーが格段に
サクサクになる
大切な５つのポイント」
／
本の通りに作ったのに
うまくいかない！
＼
とお悩みの方や、
／
せっかくプレゼント用に作ったのに
見た目がボコボコ！どうしよう
＼
と慌てたくない方は
ぜひご登録くださいね
＼10月11日(金)配信です♡／
／
アイシングクッキー体験レッスン
10月11月開催します
＼
●アイシングクッキー体験レッスン(2時間半)
・10/27(日)10:00〜 残１
・11/2(土)10:00〜 残１
・11/6(水)10:00〜 残２
・11/9(土)10:00〜 残２
公式LINEにご登録すると
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いち早く受け取れます
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- わたしのお気に入りアイシンググッズを
集めました♡
- 東京都は中央区・江東区・品川区・目黒区・練馬区・中野区・文京区・世田谷区・千代田区・新宿区・渋谷区・台東区・墨田区・足立区・北区・港区・大田区・杉並区・豊島区・江戸川区・板橋区・葛飾区・国分寺市・小平市・八王子市・町田市・立川市・武蔵野市・三鷹市・青梅市・府中市・昭島市・調布市・小金井市・小平市・日野市・東村山市・国立市・福生市・清瀬市・武蔵村山市・多摩市・稲城市・あきる野市・羽村市・東大和市・西東京市・日の出市・奥多摩市・大島市・etc.・また埼玉県上尾市・朝霞市・入間市・春日市・白岡市・飯能市・上尾市・草加市・日高市・蓮田市・三郷市・川口市・富士見市・桶川市・和光市・吉川市・新座市・加須市・北本市・深谷市・ふじみ野市・所沢市・羽生市・八潮市・戸田市・秩父市・神奈川県（横浜市・川崎市・相模原市・座間市）・千葉県千葉市・銚子市・市川市・館山市・木更津市・野田市・成田市・茂原市・松戸市・柏市・習志野市・旭市・東金市・佐倉市・勝浦市・市原市・流山市・八千代市・我孫子市・鴨川市・鎌ヶ谷市・君津市・富津市・四街道市・袖ヶ浦市・八街市・印西市・白井市・浦安市・船橋市・群馬県等、県外からも多くお越しいただいています♡都心部でアクセス良好なので茨城県・栃木県・長野県・静岡県・山梨県愛知県・新潟県からのお越しもお待ちしております♪オンラインレッスンで富山・岐阜・岡山・奈良と繋がって講座を開催、全国対応が可能です⭐︎