かぼちゃ生地でシナモン＆きな粉ロール

おはようございます(^O^)/


かぼちゃを蒸したら、水っぽい。。。(￣_￣ i)

ホクホクのかぼちゃは大好きなんだけど
水っぽいのはNG

でも
キレイな色だったから
必要な分の実をかぼちゃパンに


皮と残りはスープにしたの

コテコテに甘いパンが食べたかったから
シナモンロール風にすることに( ´艸｀)


本日の頼まれパン角食
を、焼きながら
タイミングを見計らって仕込んだよ

シナモン苦手な息子の為に
きな粉バージョンも用意


さて
左右どちらがきな粉でしょう(?_?)

型に入れたら
上からギュギュっと押して高さを揃える(*￣Oﾉ￣*)

早朝バイトを終え
小腹すいた～と言って

すっかりちゃっかりスタンバイして
焼き上がりを待つ娘

それでは
美味しくデコって食べましょうかね

焼き立てアツアツをちぎって
バニラアイスを乗っけて(σ・∀・)σ



ニョキニョキが邪魔なのと
あまりの熱さに、アイスはすぐに落下しちゃったけど

速攻トッピングして
はいっ、召し上がれ～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

喜び勇んで食べ始める娘を横目に

私は
きな粉バージョンにトッピングを施し。。。

アツアツ冷たいかぼちゃロール(*^▽^*)

きな粉とシナモン・・・どっちもうまうま～

で、結局１個ずつ食べちゃった




嬉し楽しい食欲の秋

だけど
食べたら運動もしなくちゃね



そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

１５ｃｍケーキ型でフォカッチャ

おはようございます(^O^)/


久しぶりの、厚焼きフォカッチャ

今年は横着してセミドライトマトを作らず
丸ごと冷凍してあったプチトマトをカットして乗せちゃった(*￣Oﾉ￣*)




と、その前に。。。

どうにもこうにも米粉ぱんが人気で
これまた違う方々からの頼まれたものを焼きつつ



自分ちのパンも作らないとね～

で、
友人が買って来てくれた
オリーブオイルをたっぷり使って


バジル＆ガーリック＆塩をブレンドしたものを
ドバッっとかける大好きフォカッチャ

ギトギトしてるけど
躊躇なく、ブスブスッっと穴を開けるよ


だって
これがなんとも言えなく心地よい～( ´艸｀)

この時に使った型
手入れが甘かったのか

型離れが悪く
周りが焦げちゃった（奥には予熱時に作ったグラノーラ(^ε^)♪）

　大丈夫だよ～、食べよう食べよう



寛大な娘で良かった(^o^;)

こんなにギトギトしてるけど（今年４５才になるけど）
全然胃にもたれたりしないよ

健康ってありがたいね☆-( ^-ﾟ)v




そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

カヤジャム（ココナッツジャム）とココナツオイルワッフル

おはようございます(^O^)/



友人に頂いて
初めて食べたカヤジャム
※カヤジャムとは・・・ココナッツミルク、卵、砂糖、パンダンリーフ（甘い香りのするハーブ）
　などで作られたモノ


見た目も味も初めましてm(u_u)m

友人に言わせると、シンガポールでは
薄切りトーストに冷たいままのバターを挟んで食べる
のが一般的なんだそう



食パンを仕込んだものの
その日の朝に食べるパンがなくて焼いたのがコレ(σ・∀・)σ

ココナッツつながりで

濃厚ココナッツオイルで焼いた
アメリカンワッフル

冷凍まるわかりの
ブルーベリー＆ストロベリートッピングの


ベリーワッフルセット～１０００円になります

アメリカンとはいえ
chokko流は、ソフトタイプ(￣▽+￣*)


だから
こんな感じでサンド出来ちゃうよ～

でもって
夜に焼けた(^_-)☆


石割り桜のあこ酵母で食パン

メリッと窯伸びしてくれた

この立ち上がり具合いが好きっ

こんな感じで食べればいいのかな

うんうん、
ココナッツ感じる甘いジャムに
バターの塩分が美味しい


でも
chokkoには、ちと甘いから
パンダンリーフが手に入ったら、自分で作ってみようかな～( ´艸｀)



そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

青りんご酵母でマルチグレインベーグル

おはようございます(^O^)/


定期的に食べたくなるベーグル


今回は、マルチグレイン入りにしたよっ
※いろんなトコロで売ってるけど、私が好きなのはママパンさんのコレ


中身は時間がなくて入れられなかったもんで


ノーマルを、倍量焼き～(σ・∀・)σ

娘がいないってコトをすっかり忘れてたんで

４個は敏腕マネージャーに、差し入れ



前日の夕方仕込んで
一晩寝かせたら、めっちゃおデブちゃんに




ベーグルの成型って
生地が冷たいのもあって
意外と時間かかるんよね(^o^;)

で、
茹でてから焼成までの手際の良さが
ツルピカベーグルを作るコツ



なので
茹であがったら速攻で
トッピングシードミックスをトッピングヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ




でも実は
シードミックスが残り少なかったから
上部だけしか乗ってません

焼き立てで、まだアツアツのトコロを
無理やりカットし


鯵フライ＆明太マヨを挟んで
畑へGO

ぶさいくちゃんだったものの
モチモチ後引く味のポービリアも添えて。。。
これが、何度作っても納得いかないんだ



珍しく甘いもんないやんﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
て思ったでしょ

今、３１アイスが３１％オフ

だから
息子と食べる約束してたんで、ちょいガマンしたのでした




そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

マンゴークリームチーズケーキ

おはようございます(^O^)/



カルディで購入したマンゴーピューレ


夏の間に作りたいと思ってたマンゴープリンを
チーズケーキの上に乗せてみたよ(σ・∀・)σ

と言うのも

生クリームが半額だったから
調子こいて２個買って

何作ろってなって
チーズケーキと合体させるコトにしたの


夜な夜なチーズケーキを焼いて、一晩寝かせ
朝一でマンゴープリンをかけ、しっかり固める



上掛けマンゴーピューレゼリーを掛けて冷やせば
出来上がりっヾ(＠^▽^＠)ﾉ

なかなかイイ感じに仕上がったでしょ



でもコレ
角度を変えると。。。


どろどろ～ん(@_@)




ゼラチンの量を増やしたつもりだったんだけど

なぜか、ゆるゆる～(￣_￣ i)


上のマンゴーピューレゼリーは固かったから
カットするとズラのようにずれるんだよね・・・

そうなると、chokko家は



こうやって食べるよ(*￣Oﾉ￣*)

　ブサイクだけど、コレめっちゃ美味しい

　ブサイクは余計じゃぁ～

でも
滅多に褒めてくれない息子が、美味しいって言ってくれた(≧▽≦)


失敗だと思ってたけど、その言葉に救われたよ
美味しいって言葉・・・本当にうれしいね



で、
久々に米粉食パンの大量注文いただきました

ついでに
久しぶりにバインミーも焼いてみたんだけど


クープが、イマイチ

所詮、ど素人

日々精進しないと～
ってコトね(￣ー￣)



そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v