魚屋の家に生まれ育った私が教える
魚の料理教室を主宰しています
西尾 和香です。
アメトピ掲載記事はこちら
先日、びっくりするほど安い
鯛を購入しました。
35cmを超える鯛なので
大きさを生かした料理にしたくて
アクアパッツァにしました
超簡単で豪華に見える
アクアパッツァの簡単レシピ
材料
・タイ
・オリーブオイル
・ニンニク
・あさり
・お好みの野菜
（今回は玉ねぎ、しめじ、ミニトマト、パプリカ 、アスパラ）
・ドライパセリ（イタリアンパセリ）
・酒（白ワイン）
・塩、コショウ
・水1カップ
①タイに塩して5分ほど置いて
キッチンペーパーで水分をふいて
オリーブオイルオイルで焼く。
※切身で作るときは皮目から焼く
香りが出るまで炒める。
③ニンニクの香りがでたら
他の野菜を入れる
④ミニトマト、アサリを入れて
水を入れる。
⑤蓋をして5分、加熱。
ドライパセリを振って完成
この時、スープの味が薄ければ
塩コショウで味を整えてください😊
夫も子供も大絶賛
魚って栄養もあるし、
食べさせたいなと思いながら
苦手だな、面倒と思うことはありませんか？
今なら
魚屋が教える魚料理が苦手でもできる
簡単レシピ集プレゼント
ブログでは載せていないレシピになります
今回もそうですが簡単にできる
魚料理なら、作ろうかなと
思っていただけるんじゃないでしょうか？
めちゃめちゃ簡単なのに
家族に好評
今回は安い鯛が手に入ったので
丸のまま使いましたが
切身の魚でオッケー⭕️
アサリは業スーの
れいとの殻付あさりをストックしてます
魚と野菜が一度にたっぷりとれて
栄養バランスも最高です
あると便利なおススメ冷凍ストック食材
アクアパッツァは鮭でやっても
美味しいですよ