子供の脳と体を育てる
魚の料理教室を主宰しています
西尾 和香です。
この数日の寒暖差、
体調崩されてませんか?
寒い日の夜は「おでん」はいかがですか？
おでんの好きな具材はありますか？
父が魚屋をしていることもあって
小さい頃から「おでん」に
たこが入ってました
たこには驚くほどの栄養があるんです
お子様だけでなく
大人も食べたくなっちゃう
集中力アップに欠かせないビタミンB12
アーモンドやアボガドに入ってる
美肌成分のビタミンE
タコは脂質がとても少なく
タンパク質が豊富
疲労回復をたすけてくれるタウリン
アミノ酸の一種で
運動時の持久力を向上させる効果
のあるアスパラギン酸や
脳の機能を活性化をしてくれる
グルタミン酸も含まれています。
免疫機能に関わる亜鉛
アンチエイジングで知られる
オメガ3まで入ってるんです
とっても栄養豊富ですよね🐙
我が家ではおでんにも入れちゃいますが笑
あまり食べない方も多いのでは
ないでしょうか？
たこ🐙を調理するときに
固くなること、ないですか？
実はおでんにする時に
大根と一緒に茹でるのですが
大根の酵素でたこ🐙がやわらかく
なるんです
生のたこ🐙を茹でる場合は
棒で叩いてからゆでるのも
ポイント
たこのやわらか煮などのときは
弱火で長時間、火を通すのも
有用ですよ
栄養たっぷりのたこ🐙
食事に取り入れてみてくださいね
