フキとセリに助けられて

手前右がフキ、左はルコラ、バジル、ミツバ、
奥はセリ。今は畑の収穫より、自生するフキやセリ、ミツバへの
依存が大きい。自然の恵みに養われている。

おいしい！

土曜日は友達が遊びに来るというので、
畑の脇に生えているフキとセリを収穫した。

セリは、先日、逗子に住む畑先輩のKちゃんが、
私の畑診断に来てくれたとき、水路にワンサカ生えているのを発見。
「これ、セリだよ！」と教えてくれた。

　
夏が近づいて、畑の周りの緑の成長もますます盛んに。
雑草抜きに夢中になっていると、すべてが雑草に見える、けど、セリありました。
ミツバも美味しいのよ、と大家さんのおばさんが教えてくれた。
うっかりトリカブトと間違えないでねと、注意も。マムシにも気をつけて、と。

朝露のついたセリは、新鮮な緑が気持ちいい。
茂みの中に手を入れるのはちょっと怖いけれど、
おいしいごはんのためなら、と、
勇気を出して、セリを摘む。
小さな、１cm弱のナメクジともヒルともわからない生物に、
ついて来ないでね、とお願いしながら、
ビクビクしつつ、次から次へと摘んでいく。
片手にいっぱいの束くらいまで穫れたので、満足。

結局、豚肉とセリと豆腐でチゲ鍋に。美味しくいただいた。

フキは油揚げとたいて、仕上げにミツバも入れてみた。

家から、約半径１００メートル以内で、
これらの収穫ができるのが嬉しい。
しばらくは、自然の恵みに助けてもらおう。

Birthday の記憶

５月の最後の日曜日、我が家でGBBQ(Girls BBQ)を開催。
あさひ屋で葉山牛を仕入れ、美味しく焼いた。
食事の最後に、バースデーケーキを用意してくれていて、
ふ～っと、キャンドルを消して、この歳の願いを心の中で唱えた。

５月は矢のように

GWを皮切りに始まった５月。
風邪で意識朦朧とした日々から、岡山でフラワーエッセンス、
ちょっとだけ編集の仕事、いい波に乗り、Green Room、
Hulaを習い始めたり、いい波がまた来たり、
そして、その間に誕生日があったりで、
ハッと気がつくと、もう６月の１週目が過ぎようとしている。

そして、振り向くと、楽しい月だったなぁ、と
懐かしい気持ちになったりしている。

いちにち、いちにちを、その日なりに、精一杯充実させようと、
ぼんやりとする時間には、鳥の声や光のうつろいや、優しい風に感謝して。
畑の雑草を抜くことに無心になったり。

キラキラする素敵な出来事ばかりが続くわけはないから、
静かな時間の空虚さが生み出す重みに潰されない自分を育てたいと思う。

葉山にいると、そんなふうに生きている人も多いから、
ありがたく思う。

さて、でも、たまには、東京で美味しいものも満喫したい。
幼なじみのまりちゃんと私のバースデーパーティは、毎年一緒に開かれる。
いつもの４人が集まって、今回は、恵比寿で今話題のチャイニーズに！！
マサズキッチン　は、予約が取りにくいのでも有名だとか。
噂に違わぬとは、この店のこと。
期待に胸を膨らませ、お昼も少なめにこのディナーに備えたかいあり！！
素材の味を素直に生かした、絶妙なお料理に舌鼓。


　
左：前菜４種は、一品一品が繊細な奥行きを感じさせる味。何が使われているか、素材をじっくり舌で感じ分ける楽しみ。右：小龍包も皮に包まれたスープがなんとも言えない。もうひとつください、という感じ。
　
左：肉好きの私のために、コースのほかに黒酢の酢豚をオーダーに加えてくれた。大きめの一切れだけれど、お肉が柔らかくて甘みがある。揚げ具合もからめたタレも文句なし。右：ほっほっ～。フカヒレの姿煮。正確には、フカヒレの姿揚げあんかけ。もう、これに至っては未知の体験。トロトロのフカヒレも大好きだけれど、香ばしさが忘れられない一品。

写真を見て、解説をつけながらも、よだれが出てくるほど美味しかった。
季節野菜の美味しさを生かしたメニューは、何度行っても飽きがこなさそう。

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波乗りを始めて５年ちょっとになるけれど、
できるだけ20日の誕生日には波に乗ると決めていて、
記憶の限りでは、不思議とそれなりに楽しめる波が毎年やってくる。
いつだったか、３、４年前の誕生日は、ちょうど週末に重なっていて、
由比ケ浜で雷の鳴る中、波乗りするタイミングを待っていた。
雨が止んで、雷もおさまったような気がして、今だ！と海に向かうと、
雨雲が晴れてダブルレインボーが空に架かった。
嘘のような、ホントの話。　嬉しかったなぁ。

今年は、朝から波もなく、がっかり。
夜は東京にディナーの予定もあり、家でぐずぐず波を待ちつつ、準備をしていたら、
電話が鳴った。「今から東京に行くのに、嫌がらせの電話だけど、さえちゃん、波上がってるよ！」

マジですか！！
今からだと少しだけ入れるかな。30分だったら入れる！
早急にボードを車に積み込んで、海に向かい、ほんとうに30分だけ波乗りをした。
短時間で集中。インサイドのショートボードの方々に、ごめんなさい、と思いつつ、
いい感じの、胸サイズの波に４本。
最後の一本は、ほんとうに形のいい波で、ずっとずっと砂浜までボードを運んでくれた。

同じ誕生日のH君とは、その前の夜にイブパーティをしていて、
誕生日は波があるから！それに乗るんだ。と豪語してしまい・・・
でも、よかった。
七里ケ浜から、車を飛ばして家に戻る途中で、H君のバイクとすれ違う。
お互い気づいて、「おめでとう」とココロの中でつぶやく。

なによりも素敵な「波」のプレゼント。
自然の不思議に、愛と感謝をいつも感じる。

そして、
誕生日にお祝いしてくれたひとりひとりとのつながりに、
心から「ありがとう」と思う。

初夏のビーチで

葉山の家から、10分ほど歩くと御用邸の横のビーチに出る。
紅茶とクッキーをもって、日光浴に出掛けた。

今がいちばんいい季節

最近、晴れ、雨、晴れ、雨と、
畑の水やりを心配しなくていい、
理想的な天気が続く。

今年は、５月だというのに、まだまだ寒い日もあって、
油断できない。

とは、いってもやっぱり、晴れた日は、ほんとうに気持ちがいい。
日差しは強く、風は乾いていて軽い。
なんとなくHAWAIIにいるような気分になる。

ウェットスーツを着て海に入るので、
首より上と、手足の先だけ灼けてしまって、
白い部分を灼かなければと、海に行った。
ビキニで寝転がるのには、季節的にまだ早いようにも見えるけれど、
夏本番になる前に、なんとか下灼きだけでもしておきたい。

雲でお日様が隠れると、急に寒くなる。
服を着たり、脱いだり、案外忙しい。

畑のようす

畑の脇のフキは、今が盛り。
作物は、まだまだなので、この時期は、フキ料理が食卓を潤す。
塩をすりこんで、板ずりして茹でる。水にとり、皮をむくときれいな翡翠色に。
フキの葉は、茹でた後に、細かく刻み、水に長めにさらしてから、
鍋でから煎り。だし醤油。ごま、塩などで、佃煮風にすると、
香りと苦みが、とってもおいしい。

あっという間に２週間


家のまわりも、畑の脇も、自生するフキが大きな葉っぱを広げる。
お客様が来る日には、フキごはんと、フキの煮物でおもてなし。

最近、「白だし」という醤油にこっていて、うどんつゆにも、煮物にも、
重宝している。フキは、酒と白だしと塩と隠し味の濃い口で煮て、すりごまをまぶした。
シャキシャキという食感も美味。


わざわざ、岡山で苗を買わなくても・・だけれど、
畑が趣味の叔父がいると心強い。きれいに梱包して、新幹線の中でも運びやすいように。

岡山から苗を担いで戻り、畑歴うん十年の大家さんのおばさんの手取り足取りの
指導にしたがって、畑に苗を植えさせてもらった。
　
岡山で買って来た苗は、ゴーヤ、キュウリ、ピーマン３種、シシトウ、バジル、ルッコラ、ナス。
前シーズンの落ちた種から、ツルムラサキ、トマト、ひまわり。種でオクラ、ニラ、春菊、ツルなしエンドウを植えた。
左の写真、ゴーヤも元気いっぱい。右の写真、オーガニック種のつるなしインゲンは、とっても早く、確実に発芽した。

夏野菜が、とても楽しみで、
毎朝、目が覚めると畑でそれぞれの苗を確認して、声をかける。
葉についた小さな虫をいっしょうけんめい退治。
元気に育つといいなぁ、祈りつつ、梅雨時期を心配する。


大家さんの畑では、ジャガイモが元気に育っている。

　
家を出て、前の細い道を挟んで、反対側が畑。
とても恵まれたロケーションで、夏は畑が冷蔵庫がわり。
買い物が面倒くさい日でも、さっと取りに行けるのがほんとうにありがたい。
玄関の前、道の脇に、花が咲き乱れる。

先週末 岡山にて

好きな器は並べて眺めるだけで、顔がにやけてしまう。
倉敷のクラフトフェアに出店していた作家さんの作品。
直火にかけられるポットは、栗の木のふたが使い込むと味が出てきそう。滋賀、市川孝さん作。
入れ子の角皿は、大分の三苫修さん作。料理が映えそうな器。日常の食卓を贅沢に。
抹茶茶碗に使えそうな器は、唐津隆太窯で修行したという、天草の作家、余宮隆さん作。

充実の３日間

今年２度目のオカヤマ。
金曜夜は、親戚の家で、友人のボーイフレンドがパリから来ているというので、
二人を囲んでの「手巻き寿司パーティ」。

土曜日は、朝から倉敷のクラフトフェアへ。

日曜日は、座禅会。　その後、葉山の畑のために苗を買いに。

フラワーエッセンスの仕事で行ったのに、遊びのほうもかなり充実。

以下、PHOTO 日記。

FRIDAY NIGHT "SUSHI PARTY!"

料理好きな叔母が、手巻き寿司というから、期待はしていたけれど、
具の充実度にびっくり。巻いても巻いても、終わらない。
最後は、トロ２つを贅沢に入れたりして。上等なウニも甘くて濃くて。
叔父の家、なんと３軒先が、お魚屋さん。新鮮な瀬戸内の魚も超満喫！


Sweet なカップル、あさちゃんとアレックス。いやぁ、美味しかったね。
おなかいっぱい食べたね。アレックスのお土産のチーズも巻いて食べてみた。

SATURDAY MORNING "KURASHIKI" CRAFT FAIR

左は黒いポットの作家さん、市川さん。素朴であたたかみのある人柄が、そのまま作品に映し出されている。手にもつとほっとする。
右は、余宮さんのブース。唐津焼の土っぽさと洗練のバランスが好き。天草で朝虹窯という素敵な名前の工房を開いている。

宇宙から、ぽっと現れたような、浮遊感のある器。
三苫さんの作品は、自然の繊細さをうまく写し取っているような気がした。
かと、思うと、ホーローの箱のような、ブルーの器があったり、楽しいブース。

SUNDAY MORNING "ZA ZEN"

曹源寺で、日曜の座禅会に参加。このところ、頭の中で「禅」が響いていたので、
前日に偶然、座禅会のことを知り、大阪から来ていた友人、T君と参加。
呼吸法や座禅の基本のようなことを教わり、厳かな気持ちで挑戦。
初夏のひんやりとした空気の中、なんとも清々しい気分になった。


このお寺は、海外からの修行僧が多いのでも知られている。
門をくぐると、さまざまな国からやってきて、作務衣に身を包んだ雲水さんたちが、
庭を掃き清めている。飾りのない建築物と新緑、その間を抜ける風に心洗われる。

SUNDAY AFTERNOON "SHOPPING FOR SUMMER"

叔父の家は、３年前から始めた畑が、すっかり充実して、
とても可愛いキッチンガーデンになっている。
私の畑は・・・というと、冬の種まき、苗植えを逃してしまい、
すっかり停滞していた。
しかし！！　この夏は、心機一転、思いっきり頑張ります！と宣言。
叔父にお願いして、苗を買いに連れて行ってもらった。
葉山界隈で買えばいいのだけれど、右も左もわからず、
なんだか自信がなくて、夏の食糧源を、たんまり買い込んだ。
（実は、そんな私をかわいそうに思ったのか、叔父が苗をプレゼントしてくれた）
次の日、新幹線で苗たちを担いで帰るという私のために、
家に戻ってから、叔父がすべての苗に水をやって、漏れないように工夫して、
きれいに梱包準備をしてくれた。。。。
子供の頃から、とってもお世話になっているのに、いつまでたっても手がかかる姪だ。

苗物語の続きは、次回にアップ。
葉山に戻っても、人様のお世話になって、畑仕事は進んでいく・・・