食事で子どものスポーツを支えるママのための
アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。
子どもの才能を
最大限にのばす食事を
５か月でマスター
健康/スポーツ/お勉強
身体に優しい自然を生かしたお料理は
すべての夢の実現に繋がります
今月の
健康旬菜料理教室を開催しました
今月のテーマは美肌ごはん
今月使った食材は！
・皮膚粘膜を強く、新陳代謝を促すもの
・皮膚の材料になるもの
・血液を浄化するもの
・老化物質AGEを増やさない食べ方
・腸を整えるもの
美肌にも
こんなにたくさん食べものの力が
大きく関わってきます
今回のテーマは
油を加熱しないお料理
蒸すことで素材の味も引き出されます
また今の旬の食材
スナップえんどう、そら豆、アスパラ
春のお野菜は
夏に向かう身体を調整
水分の代謝を整えてくれます
●使った食材
キャベツ、新たまねぎ、人参、パプリカ、長芋、ラディッシュ
豆苗、あおさ海苔、えのき、舞茸、梅干し
そら豆、スナップえんどう、アスパラガス
レタス、ブロッコリー、レモン、カマンベールチーズ
鰻、鶏もも肉、あさり、卵、味噌
健康旬菜料理～美肌ごはん～
●チキンと季節野菜のレモン風味蒸し
塩麹で蒸して柔らかくした鶏肉と
トロトロになったキャベツと玉ねぎもたくさん食べれて
胃腸も整います
合わせたレモンのビタミンＣがコラーゲンを生成
●鰻と舞茸の卵とじ
鰻+卵が皮膚の粘膜を強くしてくれます
舞茸のビタミンＢ２が皮膚代謝を促してくれます
●あさりの磯辺ワイン蒸し
あさりの亜鉛が、皮膚の傷を修復してくれます
●えのきの梅煮
えのきのビタミンＢ２がたっぷりとれるお料理
梅が腸を整えてくれます
●赤ピーマンと長芋のピクルス
赤ピーマンの栄養価がすごい
長芋のネバネバは腸を整えてくれます
●本日のサラダ
サラダ菜、ブロッコリー、蒸し人参、そら豆、スナップえんどう
ラディッシュ、紫玉ねぎ、カマンベールチーズ
ドレッシングは
アマニ油と味噌とレモンでサクッと食べる分だけ手作りです
●おまけのデザート
人参たっぷりキャロットケーキ
道の駅で買った葉付きの人参いっぱい
盛り付けタイム～♬
今月は満席で
またまたお皿がいっぱいになりました
ありがとうございます
これから先
レースもあり、まだまだいっぱい練習も
日焼けもいっぱいしそうだから
その分食べものでカバーしていきたいです
さて
来週の健康旬菜料理のテーマは
女性のためのごはんです
残席は
今の時点ではあと１名ありますよー
詳細はこちらをクリック
体験レッスンならこちら
★アスリートワンプレート料理教室
食材の効能や特徴を学び
健康アスリート食のレシピがどんどん増える
●６月のレッスン
熱中症予防！
水分代謝を良くして身体の熱を冷ます
体力をつける滋養強壮のお料理
詳細はこちらをクリック
お問合せはこちらより♡
開催中の講座
健康食とアスリート食
栄養学もお料理も全部学べる人気講座
アスリート料理アドバンスプランナー養成講座
（修了生の成果はコチラ▽）
◆野球
教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり
息子の体は見違えるように変化しました。
◆サッカー
私がしっかりした知識を学ぶことで
子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。
◆水泳
わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。
工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高！」って言ってくれました
(講座期間中に自己best更新)
◆サッカー、陸上
自然とお菓子を食べる量も減り
『まごわやさしい』を実践しているおかげで
試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが
今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
◆陸上
レシピが娘や家族にも大好評で
ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。
(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)
◆陸上
嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり
お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。
(講座期間中に自己best更新・全中出場)
◆アメフト
無理なく、質よく、１０キロの体重増量に成功
ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。
◆バレー
肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで
積極的なプレーができるようになりました。
能勢電鉄畦野（うねの）駅下車徒歩５分
新名神高速川西ＩＣより車で５分