食事で子どものスポーツを支えるママのための料理教室の
sacchinです。
身体の調子を整えて
パフォーマンス力を上げる
簡単アスリート料理を
５か月でマスターできる
料理教室です。
バランス食=健康食=美容食
身体に優しいアスリート料理は
すべてのことに繋がります
作る人も、食べる人も
みんなが健康になり、
楽しくなり、幸せになる♡
そんなお料理のコミュニティを
開催しています。
素材の味を生かした
身体が喜ぶ食事を学び
ベストパフォーマンスを発揮していきましょう☆
お１人様からでも
sacchin-kitchen Colza
☆アスリート料理講座（お弁当・レシピ付きセミナー）
アスリート食について、テーマ別にわかりやすく講義します。
レシピ、お弁当、スイーツ付きセミナー
１１月１６日（土曜日クラス）
～故障を予防する食事～ 午前
～腸を整える食事～ 午後
詳細、お申込みは
こちら
☆アスリートワンプレート料理教室
「まごわやさしい+お肉+果物」のバランス食をワンプレートに盛り付けます。
栄養素と身体のかかわり、アスリートフード、アレンジのきく常備菜などが学べます。
食材の知識とレシピを増やせるお料理教室です。
こんな方におすすめ
●アスリート食の作り方を学びたい
●実践に生かせるアスリートレシピがほしい
●バランスの良い簡単メニューのレパートリーを増やしたい
●食材の効能に詳しくなりたい
●安全な食の知識を身に付けたい
●子どもの好き嫌いに悩んでる
・子どものスポーツを支える保護者様
・スポーツ愛好家
・成長期のお子様の保護者様
・ご家族やご自身の健康が気になる方
・カフェのオーナーさま（メニューの研究）
・マラソンランナー
・グループで女子会としてご利用
健康のためのバランス食を学びたい方どなたでも
ご参加していただけます
アスリートワンプレート
～menu～
◇さつまいも黒米餅ごはん
◇とろろ豆乳スープ
◇鶏肉と柿の甘酢ソース
◇野菜餡かけフィッシュ
◇りんごと山芋のレモンマリネ
◇糸昆布と蓮根と豆の煮物
◇水菜とりんごとピスタチオのサラダ
～白ごまドレッシング
◇りんごのコンポート
※食材の仕入れによりメニューは変更になる場合がございます。
ご了承ください。
point
・応用がきく甘酢ソースの基本
・果物の旨みを生かします
・とろみスープの工夫
１１月 １日（金）
１１月 ６日（水）
１１月 ７日（木）
１１月 ９日（土）
１１月１２日（火）
時間◇１１：００〜１４：００
料金◇５０００円 （初回のみ６０００円）
*基本の食事のレクチャー付き、レシピ会員登録無料
アスリート料理教室の詳細は こちら
ご予約は こちら からお願いいたします〜♪
お問合せは こちら からお気軽にどうぞ〜♪
☆健康旬菜料理教室
地元の旬の野菜をたっぷり使います。食材の効能、美味しい食べ方、美しい盛り付け方、健康にまつわる話など盛だくさんです。
毎回テーマを設けます。
身体に優しいお料理の基礎を習得していただけます
～テーマ～
集中力・記憶力アップごはん
～menu～
ゆり根ごはん
チキンとりんごの塩麹煮込み
柿と海藻のくるみ白和え
人参と豆とナッツのマリネ
鯖の味噌煮
本日のサラダ（前日の仕入れで決まります）
白ごまドレッシング
おまけのデザート（気まぐれで作るサービスのデザート）
～座学～
秋の食材の効能
脳の働きを高め、精神を安定させる食材
ＧＩ値について
～基礎～
塩麹蒸しの基本
白和えのポイント
マリネの基本とアレンジ
時間◇１１：００〜１４：００
料金◇５０００円
健康旬菜料理教室の詳細はこちら
ご予約は こちら からお願いいたします〜♪
お問合せは こちら からお気軽にどうぞ〜♪
★セミナー
成長期のアスリートのお弁当-お弁当箱の中の栄養バランス
成長期だからこそ取りたい栄養素
栄養バランスやメニューのバリエーションなど
アスリートのお弁当について講義します。
お弁当にまつわる様々な悩みを解消します！
・成長期こそ摂取したい栄養素
・アスリートのお弁当の工夫、バランス、量
・１週間分のお弁当のバリエーション
・おすすめレシピ
・献立を考えるワーク
・お弁当のお悩み解決いろいろ
【日程】１１月２２日（金）10：30～12：30
【場所】川西ｅｖｅｎｔｒｏｏｍ
【受講料】５０００円
詳細・ご予約は こちら からお願いいたします〜♪
◇開催場所◇
兵庫県川西市自宅キッチンスタジオ・ｅｖｅｎｔｒｏｏｍ
阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え
能勢電鉄 畦野（うねの）駅下車 徒歩５分
新名神高速 川西IC より５分
阪神高速池田線 池田木部IC より車で１５分
*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)
・ ご予約は こちら からお願いいたします〜♪
・ お問合せは こちら からお気軽にどうぞ〜♪
ホームページ
無料メール講座配信中
子どものスポーツを食事で支えたいけれどうしたらいいのかわからない・・・。わたしも頑張っているけれど、モチベーションが続かない・・・。
そんな想いを１人で抱えていませんか？
アスリート料理に取り組むと、
子供のスポーツの成績やコンディションが変わり、
自分自身も料理が楽しく面白くみるみる変わります！
講師：奥田 佐智子
●兵庫県川西市在住
●資格
アスリートフードマイスター２級
野菜ソムリエプロ
マクロビオティック（正食協会）師範
Epoch東洋医学課 おうち食医
ジュニア糀エバンジェリスト
SBTスーパーブレインメンタルトレーニング受講生
●現役市民ランナー
フルマラソンbest 3:10:16 （2018 名古屋ウィメンズマラソン）
2017全日本フルマラソンランキング ４９歳の部 １０位
子育てをしながら、健康のためにジョギングを開始
健康ジョギング歴１３年を経て
１４年目４３歳から、記録更新のための練習を開始
初フルマラソン４時間４０分
泣いて歩いたレース
半年以上走れない故障
貧血
様々な経験を経て
バランスの良い食事
効率の良いトレーニングによって
自己記録更新への挑戦を続けている
●２児の母
サポートした競技 （少年野球、陸上長距離、トライアスロン）
子どもの病気をきっかけに
食事で身体を整えるための勉強を始める
伝統的製法の調味料を使い、旬のものを使うシンプルな調理にたどりつき
子どもだけでなく、自分自身も元気になれたことで
食の大切さを実感☆
スポーツ栄養学、マクロビオティック、薬膳、陰陽調和論
それぞれの良いところを取り入れた独自のメソッドを作る
川西市食育推進委員としての地域の食育活動
クッキングスクール講師を経て
身体に優しい料理教室 sacchin-kitchen Colza(コルサ）を2013年よりスタート
アスリート向けの教室を2016年より開始
アスリートワンプレート料理教室には
子どもや家族を食で支えたい
遠方からの受講者やランナーが多数
これまで、のべ３４０人に指導。
（アドバイスしたスポーツ）
陸上長距離、短距離、マラソン、野球、サッカー、水泳、トライアスロン、自転車競技
バレエ、卓球、ゴルフ、バスケット、アメフト、ラグビー、バトミントン、体操、チアーリーディング、ラフティング
プロラフティングチーム ｔeikei栄養指導、献立作成担当
身体の調子を整えることを基本に、
扱う素材の効能や、症状に合わせたメニュー作りの講習を行う。
アスリート向け講習では、栄養素と身体の関わり、食材の選び方
食事摂取のタイミング、目的に合わせたメニュー作りの講習を行う。
素材の味を生かしたシンプルなお料理が特徴。
多くの人に作る楽しみ、食べる楽しみを知ってもらうため
素敵な盛り付け術や簡単メニュー提案など幅広く展開中。
【その他の活動実績】
●コラム執筆
ランナーのためのアスリートフードについて
（「SPORTONE」サイト）
●レシピ提案
アスリート向けケールジュースレシピ
（企業様発行誌掲載用）
鋳物ホーローお鍋専用レシピ開発
（コージークック様）
宅配カタログ用レシピ担当
（関西よつ葉連絡会様）
●出張料理教室
「まごわやさしいワンプレート料理教室」
（関西よつ葉連絡会様主催）
２０１７．３月 宝塚
２０１７．７月 神戸
２０１８．４月 京都
２０１８．５月 大阪
２０１８．６月 滋賀
●セミナー
野菜ソムリエの「夏野菜たっぷりサンドイッチ講座」
夏バテ予防と野菜摂取について(野菜ソムリエ協会）
「しっかり食べて綺麗に痩せるダイエット食事術」
（スポーツクラブNAS様）
「まごわやさしい」バランス食の作り方
（大阪都島ライオンズクラブ様）
「元気に！健康に！美しく過ごすための
健康食セミナー」
（三田市商工会 女性部様）
「食＆テクニック」トレイルランニング向け食攻略法
（サロモン三宮店様）
●講演
「子どもの健康は家庭から」
～美味しくて楽しい食卓には栄養よりも笑顔がある～
（神戸市西区 ＰＴＡ研修会）
●掲載
レシピブログmagajine vol12 春号
PHPのびのび子育て ６月号（２０１８年）
神戸新聞（２０１７年９月）
食育大事典（２０１９年６月）
アスレシピ人気料理家お弁当特集（２０１９年５月）