昨日は”パン教室をはじめるための開講準備講座”
継続コーススタートでした。
思い起こせば１年前の今日！パン教室に体験レッスンに来てくださいました。
パンの製造の仕事をされていて
”成形はしたことあるけど
粉から作ったことがないから作ってみたい”とおっしゃってお越しいただきました。
今では笑い話ですが、その日は3名様とご一緒で
お隣の方の分と一緒に出していたバターを全部使っちゃって
とってもリッチなコッペパンが
焼きあがったのです
私はそれ以来別々のお皿に出して離して
出すように！
勉強になりました笑
その時はお仕事が忙しくてしばらくお越しいただけなかったのですが
昨年9月にこの開講準備講座をリリースした時に
お問い合わせいただき再会した時は別人のようでした。
お仕事、しかも正社員をやめて
”５０代、一度きりの人生好きなことを仕事にしたい”
とパン講師資格認定コースと開講準備講座を受講してくださいました。
そんな思いを込めたパン教室
”ケロリンハウス”を9月2日にオープンします！
と決めて、宣言されました。
昨年パン講師資格認定コースから受けていかれ
今年3月から３ヶ月開講準備講座を受講。
コロナの影響で全講座、ロールプレイングも含め
オンラインで受講。
とても努力されていました。
オンラインも最初はやはり苦手な様子でしたが
GWには積極的にイベントに参加したりされて
スキルアップ！
6月に３ヶ月講座終了しましたが
基礎作りからより具体的に開講までをフォローアップのため
9月までの３ヶ月継続スタート！
やらないといけないこと
何から決めて行ったらいいのか
頭の中焦りと不安とでごちゃごちゃに
なってそうなことを
ヒアリングして、ひとつずつ解決。
まずは教室オープン日を決めて、
レッスン曜日の設定、
メニューを決めて
いつまでに何を決めてどう動くかを決めて
しっかりと目標設定！
”わーめちゃ決まって行った！”
”メニューそれでいいのかー”
と、思い込みを外しながら
アドバイスもさせていただきました。
来週は４ヶ月ぶりの対面でのレッスン
パンレッスンと並行して
パン教室のメニューの試作も一緒に行いますよー
ガンガン行きます‼️
みなさん9月2日！
予定を開けておいてくださいね
楽しみです
ありがとうございます🍀
☆8月募集！
8/5(水)・6(木)・12(水)14時〜17時
定員３名様
☆全6回3ヶ月あなたらしく楽しみながら
パン教室開講準備講座を始めませんか？
