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皆さん、こんばんは！
《美と健康をサポート》食のスペシャリスト
"和食ライフスタイリスト"を養成する合田麻梨恵です
本日は私が愛してやまない（笑）
伝統製法調味料を、
予防医学で使うべき3つの理由について
解説していきます
予防医学とは、
西洋医学よりの考え方ですが、
医療費圧迫の背景もあり
「病気になる前に予防するのが大事だよね」
という考え方です
今までは西洋医学一択だった日本でも
東洋医学＋西洋医学の考え方が拡まっています♪
1.微生物の恩恵を受ける
伝統製法調味料は、
微生物の働きによって造られる
発酵食品だから腸活によい、
という話はほとんどの方がご存知ですが、
伝統製法調味料の魅力は
それだけではありません。
そもそも伝統製法調味料に関わる微生物は
乳酸菌、酢酸菌、酵母菌ですが、
腸だけではなく、歯やアレルギー(免疫)、
ダイエットなど健康や美容全般に関係します。
理想は全ての調味料を代えることですが、
1つからでも不調や理想にあった
伝統製法調味料を選べるようになりたいですね！
2. お客様が簡単に生活に取り入れられる
なんと言っても、
大量製造の調味料から伝統製法の調味料へと
購入先を変えるだけで使えるようになるのが魅力です。
料理を作るとなると、
得意不得意や時間の問題があり
実際に着手するハードルが高いですが、
ものさえあれば変えられます。
一度開封したら冷蔵庫保存ですが、
開封しなければ冷暗室に置いておくだけで
管理も簡単です✨
3.減塩になるのに料理が美味しくなる
伝統製法調味料自体に
旨みや甘み、香りがあるので
劇的に味が決まり料理レベルがアップします。
さらに、
大量生産調味料よりも
少ない量で充分美味しいので、
自ずと減塩につながります。
さらにさらに、
旨みを感じられるようになるので
日頃、糖を欲さなくなるのです。
しっかり美味しい料理を食べているのに
生活習慣病予防にもつながる。
素晴らしい調味料なのです❤️
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