今日のお弁当 20060630

〔ごはん〕
ごはん
キムチふりかけ
梅干
〔おかず〕
豚のみそ焼き
切り干し大根
サラダ風浅漬け
ソーセージ
〔トピックス〕
本日の一品は、「豚のみそ焼き」。
赤味噌：砂糖：酒=２：１：１
おろしにんにく少々
豚肉をジャーと炒めて、たまねぎ入れて、ちょっとおろしにんにく入れて、味噌ダレとからめます。
はーー簡単簡単。
お弁当のおかずは、簡単で美味しくて、さらに冷めたときのことを考えて作るべしです。

今日のお弁当 20060628

〔ごはん〕
梅の炊き込みご飯
〔おかず〕
イカゴロパスタ
コンビーフ入り卵焼き
浅漬け
〔トピックス〕
本日の一品は、「イカゴロパスタ」。
見た目は悪いですが、美味。
きのことソーセージを炒めたところに、イカゴロ（イカのワタ）の塩漬けを加えます。その後茹でたパスタを入れて混ぜ合わせ、最後にパセリの刻んだものを散らして出来上がり！
アンチョビのパスタみたいで、とっても美味しいです。最近、ほんとにイカにはまってます。
写真ではわかりにくいけど、梅干を刻んで昆布だしと一緒に炊いたご飯は、この季節にピッタリ！さわやかな酸味が美味しいです。防腐効果もあるのでとってもいいはず。

今日のお弁当 20060627

〔ごはん〕
大根の葉混ぜご飯
〔おかず〕
ソーセージとサラダ菜のオイスター炒め
イカみりん干し
大根の皮と人参の皮のキンピラ
〔トピックス〕
本日の一品は、「イカみりん干し」。
みりん：醤油：酒を２：１：１の割合で混ぜたものにイカを一晩漬け込みます。
その後、一夜干しにします。焼きます。
これが、甘辛くって最高の味になります。
大根の葉や皮を使った料理も美味しいです。無駄なき料理ですね。