金沢駅前ランチ編です。
東口から徒歩7分。 本町にある「焼肉 肉割烹 万福」で 万福冷麺￥880。
前回は、昨年12月に牡蠣フライランチを投稿しております。
冷房の効いたオフィスで仕事をしているとは言え、やはり猛暑の時期は冷たいものを頂きたい気分。 ということで、冷麺が確かメニューにあったはず、と訪問。
ランチメニューをチェックしてみますと、確かに冷麺がありますね。
さっそく、万福冷麺を注文。 出来上がるまでの時間は、キンキンに冷えたお茶をタンブラーから啜りつつ待ちます。
約15分ほどで、万福冷麺の登場。
30cm以上ありそうな大きな器に盛られた冷麺。 何とも涼し気なルックス。
澄んだスープに、ローストボーク、ネギ、キュウリ、茹で卵の具材。
そして、夏を演出するスイカ。
冷麺と一緒に提供されたのは、小さなツボに入った白菜＆大根のキムチと、お酢。
それでは、万福冷麺を頂きましょう。
まずはスープから。
おぉっ！ これは美味しい。
ヒンヤリとしたスープは、すっきりとした味わいながらも、旨味とコクを感じます。 焼肉屋さんですから、牛骨スープなのかな？
続いては、麺を。
かなり弾力のある歯ごたえ。 そこに、美味しいスープが絡んで、とってもイイ。
ローストポークやキュウリなどの具材も冷麺にぴったりマッチして、どんどん箸が進みます。
麺を半分ほど頂いたところで、ツボからキムチを小皿に取り出してみました。
辛そうな色をしているなぁ、と思いつつ、大根を一口、パクっと。
美味しい、美味しい。
見た目よりも辛味はマイルド。 酸味も強くなくて食べやすいキムチでした。
これを冷麺に投入して味変。
スープにキムチの味わいが加わり、キムチ単体で食べたときよりも酸味を感じます。 この味わいが爽快さを増し、同時に深みも加わったように感じました。
麺は思いのほかボリュームがあり、さっぱりしつつも、お腹はしっかり満たれましたよ。
万福冷麺、美味しかったです。
ご馳走様。