これはヤミツキになるうまさ☆豚こまと豆腐で作る梅しそチーズカツ

こんばんは！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

今日は、長女の希望で作ったカツ

明日は勝負事があるので、験担ぎに毎回前日にカツを作ってるよ〜

暑くなってきてこれから食べたくなる酸っぱい梅

それに紫蘇をチーズで巻いて、カツの中に入れ込んだよ

コッテリしたカツだけど、梅しそでさっぱり

是非是非作ってみてね

これはヤミツキになるうまさ☆豚こまと豆腐で作る梅しそチーズカツ

☆材料☆ 14個

・豚こま切れ肉　350g

・水切り豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）

・青紫蘇　8g

・梅　60g程度

・スライスチーズ　7枚

●中華味の素　大さじ1/2

●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1

●マヨネーズ　大さじ1

●米粉　大さじ5

●片栗粉　大さじ4

・パン粉　適量

・サラダ油　フライパン底が浸る程度

※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみボウルにいれ、電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き、15分おく

ポリ袋に水切りした豆腐と1cm程度に切った豚こま切れ肉を入れる

●を加え、全体を混ぜる

梅は細かく刻み、タネを取り除く

青しそは千切りに切る

半分に切ったスライスチーズに梅としそをいれ、くるっと巻く

タネの中に入れ込んで、成形する

パン粉を塗す

フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く

両面が狐色になったら、出来上がり

今回のポイントは…

✳︎梅の量はお好みで

✳︎豆腐はしっかりと水切りをしてね！

✳︎米粉は、薄力粉や片栗粉で代用可

昔、かつ屋さんで食べた懐かしの梅紫蘇チーズカツ

思い出の感じに近いものができて、食べると心がほっこりしたー

普通のかつも美味しいけど、中に梅しそチーズ入りも美味しいよ〜

是非是非作ってみてね

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