おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、次男が幼稚園で掘ってきた筍を使った一品です
筍といえば…色々あるけど、青椒肉絲思いつかない？？
これを今回、めちゃくちゃカンタンに作っちゃいました
冷凍パプリカって使ったことある？？
業務スーパーで買ってきたけど、生より安い
もし冷凍庫に余裕があるなら、是非是非使ってほしい
切る手間もいらないし、なによりすぐに火が通るから時短になるよね
是非是非作ってみてね
10分完成☆豚こまと冷凍パプリカで作る極ウマ青椒肉絲
☆材料☆ 2〜3人前
・豚こま 300g
・筍の水煮 100g
・冷凍パプリカ 150g
●片栗粉 大さじ1
◎ダシダ 小さじ1
◎麺つゆ（4倍濃縮）、みりん 各大さじ1
◎おろしニンニク 小さじ1
・ごま油 大さじ2
材料はこちら
パプリカは通常の生でもOK。その場合には細切りに切る
筍は乱切りに切る
フライパンに豚こまを入れ片栗粉をまぶし、全体に広げてごま油を回しかける
中火で全体をしっかりと焼く
焼き目がついたらひっくり返す
筍とパプリカを入れ、全体を炒める
お肉はキッチンスパッターで切るといいよ
筍に焼き目がついたら、◎を加える
全体を煮からめたら出来上がり！
お皿に盛り付け、白胡麻を振る
今回のポイントは…
✳︎豚こまは片栗粉をまぶして、広げてからしっかりと焼き目をつけてね！
✳︎パプリカはピーマンでもOK！生を使ってもOK
筍、今が旬だから食べるなら筍ご飯もええけど
これもおすすめ
ダシダを使うと、ガツンとした旨みが味わえて
豚こまなのに、牛肉を使ったかのような味わいになるよ
是非是非作ってみてね
ここからは余談…
昨日は末娘の入園祝いをしました
最後の入園式、いつも怪獣のように騒ぎまくってる末娘が、なんとまー借りてきた猫のようにおとなしくて笑
名前を呼ばれても返事ができなくて
緊張もあったんだろうけど、内弁慶だなーと少し微笑ましく思った入園式
ようやく我が家の子供達は、全員学校や幼稚園に行きました
10年ぶりぐらい？？日中一人になります
少し寂しい気もするけど、自分の時間を楽しみたいなーって思ってます
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