これぞ究極のおかず☆鶏むね肉と豆腐で作る激旨フライドチキン

こんばんは！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

今回は、もう何度も何度も試作した…フライドチキンがようやく完成しました

鶏むね肉だけだと量が足りないので、豆腐でカサマシしてるんだけど

なかなか味といいカリッと感といい決まらなかったのね

だけど、今回は…もうこのフライドチキンを食べたら・・他は食べられない

こんなにヘルシーでボリューミーなのに、4人前で300円もう絶対作るよね

是非是非、作ってみてね

これぞ究極のおかず☆鶏むね肉と豆腐で作る激旨フライドチキン

☆材料☆ 4人前

・鶏むね肉　1枚

・水切り豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）

◎中華味の素　大さじ1/2

◎おろしニンニク、おろししょうが　各小さじ1

◎ハーブソルト　3振り

◎パン粉　大さじ3

◎レモン果汁　大さじ1/2

◎マヨネーズ　大さじ1

◎米粉　大さじ5

・サラダ油　フライパン底が浸る程度

※豆腐はキッチンペーパー2枚にくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き、15分置く

ボウルに水切り済み豆腐を入れ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする

鶏むね肉は5mm角切りに切る

◎を加える

全体を混ぜる

フライパンにサラダ油を入れ、一口大にスプーンですくったタネを投入し中火で焼く

全体がカリッカリの狐色になったら、油きりをする

今回のポイントは…

✳︎豆腐の水切りはしっかりと！タネがゆるい場合は粉で調整してね

✳︎米粉は、薄力粉や片栗粉で代用可

✳︎鶏むね肉は少し大きめに切ってね

某フライドチキンをイメージして、でも家で手軽に使える調味料を主に使ってみました

外はかりっかり、中はほわっほわ

これはご飯が進みすぎるおかずだよ

お弁当にもぴったり

ぜひぜひ、作ってみてね

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