こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日は福岡雪が降ったよ〜
今日明日はとっても寒くなるみたいだから、体が温まるもの作ったよ
今回は肉団子ではなく・・・豆腐団子
普段このタネを焼いて豆腐の唐揚げにしてるけど、今回は鍋にしてみました
ほんのりピリ辛キムチーズ団子が、ふわふわでとってもお美味しい
是非是非、寒い日に作ってみてね
ほんのりピリ辛がたまらん☆豚キム豆腐キムチーズつくね鍋
☆材料☆ 4人前
・豚こま 300g
・キャベツ 2/3玉（900g）
●水切り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
●キャベツの芯や大根の皮 200g
●キムチ 80g
●ミックスチーズ 100g
●中華味の素 大さじ1/2
●片栗粉 大さじ8
◎中華味の素 大さじ1
◎麺つゆ（4倍濃縮）、みりん 各1/2カップ
◎お湯 600ml
★キムチ 適量
※豆腐はキッチンペーパー2枚にくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。
加熱後は、豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分置く
キャベツはざく切りに切る
大根の皮やキャベツの芯はみじん切りに切る
ボウルに水切り済みの豆腐を入れ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする
残りの●をいれ、全体を混ぜる
鍋にキャベツを敷き詰める
キャベツの隙間に豚こまを入れ込む
◎を加え、中火にかけ蓋をし10分煮込む
一口大に丸めた豆腐のタネを投入し、再度蓋をして10分煮込む
出来上がり！
今回のポイントは…
✳︎豆腐のタネにキムチを入れる量はお好みで
✳︎豆腐のタネが柔らかすぎる場合は、片栗粉で調整してね
✳︎キャベツの隙間に豚こまを詰めなくても作れます！お肉がくっつかないように注意してね
✳︎豆腐団子はいっぺんに入れると固まりにくいので、途中で追加しながら作ってね
出汁自体に辛味はないので、子供達でもぺろっと食べれちゃうよ
最後のキムチは、大人向けに追加してね
シメにリゾットにしたり、麺を加えてもOK
キャベツがモリモリ食べれるこの鍋、ぜひ是非作ってみてね
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