誰もが好きな味☆カリカリ唐揚げ入りのカレー鍋

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今回は、鍋×スパイス

鍋にスパイスってあまり馴染みないな〜と思うんだけど、今回はカレー鍋に挑戦

しかも、鶏むね肉はスパイスで揚げ焼きした唐揚げ風

お好みでサテトムやハリッサという辛味をつけながら食べるのが、これまたうまい〜

ぜひ是非、作ってみてね

誰もが好きな味☆カリカリ唐揚げ入りのカレー鍋

☆材料☆ 4人前

●鶏むね肉　1枚

●オールスパイス　大さじ1/2

●塩コショウ　少々

●マヨネーズ　大さじ1

●米粉　大さじ2

・じゃがいも　3個（450g）

・人参　1本（150g）

・玉ねぎ　1玉（200g）

・もやし　1袋（200g）

◎トマト缶　1缶（400g）

◎コンソメ顆粒　大さじ1

◎カレー粉　大さじ1

◎おろしニンニク　大さじ1/2

◎ローリエ　1枚

◎お湯　1L

・サラダ油　大さじ2

材料はこちら

じゃがいもは乱切りに、玉ねぎはくし切りに切る

人参は銀杏切りに切る

鶏むね肉は一口大に切る

じゃがいも、玉ねぎ、人参は一緒にボールに入れ、電子レンジ600w15分加熱する

今回使ったスパイスはこちら〜

サテトムとハリッサは個人的に大好きで、常備してるよ

オールスパイスは鶏肉の下味に、カレー粉は鍋の汁に、サテトムとハリッサは食べる時の味変に使います

ボールに●を入れる

全体をしっかりと混ぜる

フライパンにサラダ油をいれ、鶏肉を投入し中火で焼く

表面がこんがりと焼けたら、一旦取り出す

そのままの鍋に、加熱した人参、じゃがいも、玉ねぎを投入し一緒に炒める

野菜に焦げ目がついたら、◎を加え煮込む

じゃがいもと人参が柔らかくなったら、取り出しておいた唐揚げともやしを投入する

熱々のうちに召し上がれ

今回のポイントは…

✳︎唐揚げは最後に入れたほうが、カリッと感が残ったまま食べれるよ

✳︎辛味はお好みで

カレー鍋なので、締めはチーズたっぷりのリゾットもいいし、パスタなどを入れてもうまい

もちろん、食べながらパンに浸してもおいしいよ

寒い日には超絶体が温まるやつ

ぜひ是非、作ってみてね

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スパイスを使った鍋はこちら

『サテトム派？辛ネギ派？☆ピリ辛漬けだれで食べる手羽元のタッカンマリ』

『鍋のシメは…☆花椒香る麻婆豆腐リゾット』

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