こんばんは！！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今朝もナスだったんだけど、今回もナスです
もうね、これ食べたらご飯食べすぎちゃう危険あり
ご飯が進みすぎて、めっちゃおいしいやつよ
味の決め手は、とんかつソース
とんかつソースって、野菜の旨みが凝縮した最強の旨み調味料
そして、とろみもついてるから味が馴染みやすい
年末年始、お節食べすぎたなーという時に
是非作ってみてね
☆材料☆ 4人前
・豚ひき肉 250g
●米粉 大さじ1
・ナス 4本（400g）
・もやし 2袋（400g）
◎中華味の素 大さじ1/2
◎オイスターソース 大さじ1
◎とんかつソース 大さじ1
◎おろしニンニク 大さじ1/2
・ごま油 大さじ2
★小口ネギ、白胡麻、糸唐辛子、ラー油 お好みで
ナスはスライサーで薄く切り、水に5分漬ける
（分量外）
フライパンに豚ひき肉を入れ、米粉を塗す
サラダ油を回しかけ、中火で焼く
お肉に焼き目がついたら、水切りしたナスを投入し全体を混ぜる
◎を加える
もやしをいれ、全体を混ぜる
もやしがしんなりとしたら、小口ネギと白胡麻を加え全体を混ぜる
お皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子やラー油をかける
今回のポイントは…
✳︎ナスは乱切りや短冊切りなとお好みの切り方でOK
✳︎米粉は、薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎とんかつソースは、ウスターソースでもOK
ナスを薄くスライスするだけで、、トロトロ具合がとにかく美味しくて、しかも味が沁みやすい
コッテリな味付けのようにみえるけど、もやしとナスの水気がでてさっぱりと食べられるんだよ
ぜひ是非、フライパンにてんこ盛りで作ってみてね
ご飯が進みすぎる一品はこちら
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