こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、九州は宮崎のB級グルメ肉巻きおにぎり〜
を、ちょっと一風変わったふうに作ってみたよ
おにぎりは、ご飯だけでなく豆腐入り
味が…豚ニラキムチ味
パンチの効いた味わいに、外側のタレがまた絶妙
ぜひ是非作ってみてね
これはビールが進みます☆豚キム肉巻き豆腐おにぎり
・豚こま 300g
●水切り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
●炊いたご飯 100g
●にら 1/2束（50g）
●キムチ 100g
●中華味の素 大さじ1/2
●おろしニンニク 小さじ1
●米粉 大さじ5
●片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
◎焼肉のたれ 大さじ2
◎みりん 大さじ1
◎キムチの素 小さじ1
★白ゴマ お好みで
※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボールに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は、豆腐の上に重石（湯呑みなど）を上に置く
ボールに水切り豆腐を入れ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする
みじん切りにしたニラ、細切りにしたキムチと残りの●を入れる
全体をしっかりと混ぜる
一口大に丸めたタネを豚こまで巻く
米粉をまぶす
フライパンにサラダ油をいれ、タネを投入する。中火で焼く
焼いている間に、ボールに◎をいれ混ぜる
全体に回しかける
弱火にし、全体を絡ませたら出来上がり
お皿に盛り付けて、お好みで白胡麻を振って…
今回のポイントは・・
✳︎豆腐の水切りはしっかりと！水っぽい場合は粉で調整してね
✳︎キムチの量はお好みで
✳︎米粉は、薄力粉や片栗粉で代用可
おにぎりだけでなく豆腐も入り、さらにニラキムチ入りのため、ヘルシーで食べ応えある一品に
これさえあれば、ビールが進むこと間違いなし
もちろん、このタレでご飯が進む〜
ぜひ是非、作ってみてね
豚こまレシピはこちら
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（@usamaru.tahm）