こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日から3連休
どこかにお出かけ予定とか、あったりするのかな？？
我が家は下3人の七五三祝いをするので、お出かけ予定はなくて、普通の仕事してました
お仕事の方もいるかな？今日も一日お疲れ様です
今日一日疲れた〜という時に、ご飯作りたくないな・・と思っても、フライパン一つでぱぱっとできるやつを作ったら、身も心もほっかほかになるよ
今回は、福岡名物…のあのスープを家にあるもので手軽につくっちゃいました
さて、みなさんわかるかな？？
ほんのり甘めになっちゃうんだけど、これがまた病みつきに
ぜひ是非、作ってみてね
☆材料☆ 4人前
・豚こま 250g
●米粉 大さじ1
・小松菜 1/2束（150g）
・もやし 1袋（200g）
◎牛乳 １L
◎ダシダ 大さじ2
◎おろしにんにく、おろししょうが 各大さじ1/2
◎食べるラー油 小さじ1
◎塩コショウ 少々
・サラダ油 大さじ2
・水切り豆腐（木綿） 1丁（400g）
★ブラックペパー お好みで
※水切り豆腐は、キッチンペーパー2枚にくるみボールに入れ電子レンジ600w10分加熱。加熱後、豆腐の上に重石を置き15分ほど置く
小松菜は5cm幅のざくぎりにカットする
フライパンに豚こまを入れ、米粉を塗す
サラダ油を回しかけ、中火にかける
お肉がカリカリに焼けたら、小松菜を入れ全体を混ぜる
小松菜がしんなりとしたら、もやしと◎を加える
全体を混ぜて、もやしがくったりとなったら、水切り豆腐を加え、お好みの大きさにカットしながら全体を混ぜる
出来上がり！
お皿に盛り付けて、お好みでブラックペパーを振りかけて…
今回のポイントは…
✳︎豚こまはしっかりと焼いてね！ここで旨みが出るよ〜
✳︎米粉は、薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎小松菜はほうれん草や青梗菜でもOK
✳︎辛めが好きな方は、豆板醤を加えるとより坦々麺チックになるよ！
✳︎お好みで麺を加えて坦々麺に、ご飯を加えて坦々飯に！
ダシダは牛肉のしっかりした味を凝縮した出汁だから、豚骨の豚肉の味とは若干異なるんだけど、しっかりとした味付けがヤミツキになるよ
牛乳＋ダシダ＋おろしにんにく、おろししょうが
これで、豚骨スープができちゃうの
そして、坦々麺ってすりごまとか練りごまが必要なんだけど、なんちゃて坦々スープならば、今回の材料でOK！（もちろん入れたほうが本格的なんだけど…）
なので、ちょっと食べたい！という時にはこれがおすすめ
ぜひ是非、つくってみてね
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