おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
先日、久しぶりに次男を八百屋さんに連れて行ったら
野菜好きの彼は大発狂
とにかく目につくものを片っ端からカゴに入れようとする
いやいや、お兄さん冷蔵庫入らんで？
ってか誰が食べるの？？
とにかく入れる端から端から片付けていく母
かごに入れるときは、せめて確認してから入れてくれ〜
そんな彼がどうしても食べたいと言いはったズッキーニ
いや、ズッキーニは美味しいんだけど…
これまたすごい量を入れたので、半分返却（笑）
でも、たくさんあるのでズッキーニ大量消費レシピを作りました
ズッキーニって、オリーブオイルどの相性が抜群
カラフルにトマトを加えてハーブと混ぜるだけ！
めっちゃ簡単なのに、デリ風に見えるほど可愛らしい
ちょっと食卓をカラフルに明るくしたいときに、是非おすすめです
ただ混ぜるだけでデリ風☆カラフルズッキーニとトマトのハーブマリネ
☆材料☆ ４人前
・ズッキーニ ２本（340g）
・トマト １玉（200g）
・シーチキン １缶（70g）
◎オリーブオイル 一回し
◎香りソルト イタリアンハーブミックス 少々
★お好みでイタリアンパセリを振って…
ズッキーニだよ黄色い方、末娘は「バナナみたい」といってたけど（笑）
今回は両方使ってます！もちろん緑だけでもok
ズッキーニは薄めの半月切りにカット
トマトは5mm角にカット
ボールにズッキーニとシーチキン（汁気含む）を入れ、オリーブオイルを回しかける
レンジ６００w５分加熱
加熱が終わったら、トマトを投入
ハーブソルトを振りかける
全体をしっかりと混ぜる
粗熱が取れたら、出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みでイタリアンパセリを振って…
今回のポイントは…
＊ズッキーニは生でも食べれます！
ただ、油との相性がいいからオリーブオイルと一旦加熱すると甘みが増すよ！
＊ハーブソルトは、塩とお好みのハーブでもOk
ハーブがなければ…うん、ブラックペッパーでもok
緑だけだと寂しい色合いも、黄色と赤が混ざるととってもきれい
ただ混ぜただけとは思えないカラフルさ
もちろん、緑のズッキーニだけでもトマトが入ると可愛いよね
ズッキーニとトマトだけじゃなくて、ピーマンやパプリカとか
色んな夏野菜を加えて見るのも美味しそう
ぜひ是非、作ってみてね
野菜モリモリ食べられるレシピだよ〜
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（@usamaru.tahm）