おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
まずは…掲載報告です
こちらの昔懐かしい一銭洋食のレシピが
クックパッドご当地グルメ特集に掲載されました〜
先月、クックパッドさんよりレシピの掲載をしませんか？とのお便りを頂いて、ちょこちょこレシピを掲載してました…実は…
なかなか落ち着かなくて、少しずつしかアップできてないんですけど
直近のレシピから少しずつアップしていこうかなと思ってるので
もしよければ、クックパッドさんの方も覗いてみてください〜
さてさて、今回は青梗菜を買いすぎて大量消費したい
と思ったときに作った一品です
と思ったときに作った一品です青梗菜といえば〜中華料理かなと思って
家計の味方豚こまと一緒に、中華炒めに
優しいあっさりした味付けなんだけど、最後に極めつけの五香粉を振りかけることで、一気にスパイシーな大人の味に
フライパンで１０分程度で完成
ご飯の上にのせて、丼ものにしてががが〜と食べてもうまい
ビールや紹興酒とともに食べるのも、また乙です
ぜひ是非、作ってみてね
青梗菜の大量消費に☆豚こまと青梗菜のスパイス中華炒め〜五香粉を使って〜
☆材料☆ ４人前
・豚こま 200g
・厚揚げ ２枚⇒お湯を回しかけて油抜き済み
●片栗粉 大さじ２
・青梗菜 ２株 300g
◎中華あじの素 大さじ1/2
◎醤油 大さじ１
◎みりん 大さじ２
◎おろしショウガ 大さじ1/2
●お湯 １カップ
・ごま油 大さじ２
★最後に五香粉を振りかけて…
材料はこちら〜
青梗菜は１枚ずつ葉を取り、５cm程度のざく切りにカット
厚揚げは１枚を８等分にカット
今回の味付けはこちら〜
フライパンに豚こまと厚揚げを入れ、片栗粉をまぶす
ごま油を回しかけて、中火でこんがりと焼く
焼けたらひっくり返す
青梗菜の茎と◎を加え、お湯を回しかける
全体を混ぜながら、一緒に煮込む
茎が柔らかくなったら、葉の部分を加えて全体を混ぜる
全体がしんなりとしたら、出来上がり〜
最後に五香粉を振りかけるよ〜
五香粉とは中国のミックススパイスのことで、主に花椒、シナモン、クローブ、スターアニス、フェンネルなど計５種類が入ってるスパイスのこと！
これを少し加えるだけで、一気に中華料理の味付けになるよ〜
お皿に盛り付けて、白ごまと五香粉を振りかけて…
今回のポイントは…
＊豚こまと厚揚げは片栗粉をまぶして、しっかりと焼いてね！
そうすると、冷めても柔らかくて美味しいよ〜
＊青梗菜の代わりに、小松菜やほうれん草を入れても美味しい！
＊五香粉の量はお好みで！パパッと振りかける程度でOK
青梗菜といえば、中華料理のイメージが強くて
中華料理っぽい一品を作るのに、今回は五香粉を使ってみました
最後に一振りするだけで、一気に中華っぽくなるので
オシャレに作りたいときとか、大人向けのレシピのときにスパイスはとっても有効だよ
ちなみに…
おチビたちは、五香粉の香りが強いようで少なめが良いって
ぜひ是非、青梗菜を大量消費したいときに作ってみてね
もりもり食べれる〜ご飯の上にのせてもビールのおつまみにも美味しいレシピだよ
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