こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
WBC1位おめでとうございます〜♡
いやいや‥
野球に全く興味のない私だけど、パパが大好きで（特に大谷選手）
昨日は子どもたちも巻き添えで準決勝戦を見てて
ホントに最初は負けると思ってた点差も
最後まで諦めない気持ちで、逆転サヨナラ勝ち
子どもたちも、「こんなことってあるの？」ってビックリしてた〜
そして、今日の試合も1点差でアメリカに勝利
（全ての試合内容を見てないけど…結果だけ（笑））
人生の中で一番大切なことを教わった試合だったと思う
どんなに厳しい戦いの中でも、最後まで諦めずにがむしゃらに向かうこと
どんな逆境にも屈しない精神
子どもたちも、この試合を通して色んなことを学んだよう
栗山監督、選手の方々、そしてサポートしてくださってた沢山の方々
皆さん、お疲れ様でした
そんな今回の一品は、お疲れだけどガッツリも食べたいときにもってこいの一品〜
ひき肉を使ってまるで塊肉のよう♡
油との相性がばっちりのナスも加えて、トロトロ餡掛け〜
フライパンで２０分程度でパパッとできるのに
ガッツリ感が半端なくて、そのままおつまみとしても美味しい〜
ご飯の上にのせて丼ものにしても美味しい
ぜひ是非、春休みのランチにもいいよ〜
ひき肉なのに塊肉のような食べごたえ☆豚ひき肉とトロトロナスのピリ辛餡掛け〜丼ものにも〜
☆材料☆ ４人前
・豚ひき肉 250g
●片栗粉 大さじ２
・ナス ４本（320g）
◎鶏ガラスープの素 大さじ1/2
◎おろしショウガ 大さじ1/2
◎お湯 1.5カップ
・ごま油 大さじ２
★お好みで白ごまや糸唐辛子を添えて・・
材料はこちら〜
ナスは乱切りにカット
フライパンに豚ひき肉を入れ、片栗粉をまぶす
ナスも投入して、ごま油を回しかけ中火でこんがりと焼く
この時、ひき肉はあまり動かさずに焦げ目がついたらひっくり返してね
両面焦げ目がついたら、全体をざっくりと混ぜる
◎を加えて、全体を混ぜながらコトコト煮込む
とろみがついたら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまや糸唐辛子を添えて・・
ナスがトロトロ〜ひき肉のゴロゴロ感が半端ない
ひき肉のゴロゴロ感が半端ない
今回のポイントは…
＊ひき肉は片栗粉をまぶして、動かさずに！
しっかりと焦げ目がついてから、ひっくり返してね〜
＊ナスは意外と火が通るのに時間がかかるので…
ひき肉と一緒に焼いているとちょうどいいよ
ひき肉だと、お肉が大きくて固い
ってこともないし
ってこともないし食べごたえ抜群だけど、とっても食べやすい〜
そして、ひき肉の旨味をナスがしっかりと吸い込んで
そのまま食べるのも美味しい
ご飯の上にかけて、丼ものとして食べてもうまい〜
ナス大好きおチビたち
とにかく取り合い…
「こっちのほうがトロトロやん」
「いーや、こっちのほうが美味しそうって」
「いや、お肉と食べたほうが美味しい」
「ご飯の上にかける？そしたら４人でキレイに分けられるよ」
「それがいいよね〜」
毎度のことだけど…
親のこと忘れてるわ…
いっぱい食べてくれるから、作るのは大変だけどまぁいっか〜
春休みのランチに
丼ものとしていかがですか？
ひき肉レシピはこちら〜
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