こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日は一日中雨…
ほんのり肌寒くて、こういうときは温かいものをご飯の上にとろ〜っとかけて…バクバクっと食べたいよね
冷凍庫にストックしてあった豚ひき肉を使って
ひき肉なのに…塊肉のような食べごたえ
白菜とブロッコリーはすぐに火が通るので、あっという間に出来ちゃう中華風餡掛け〜
寒い日に！ご飯と一緒にガガガっとかきこんで食べてね
ひき肉なのに塊肉のような食べごたえ☆白菜とブロッコリーのゴロゴロひき肉で中華風餡
☆材料☆ ４人前
・豚ひき肉 300g
●片栗粉 大さじ２
・白菜 1/4株（500g）
・ブロッコリー １個（250g）
◎中華味の素 大さじ１
◎おろしニンニク、おろしショウガ 各大さじ1/2
・サラダ油 大さじ３
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
白菜は２ｃｍ程度のざく切りにカット
ブロッコリーは一口サイズにカット、茎の部分は固いところを取り除いて乱切りに
調味料はこちら〜
フライパンにひき肉を塊のまま投入
片栗粉をまぶして、サラダ油を回しかけ中火で焼く
焦げ目がついたら、ひっくり返してね
ひき肉の両面がこんがりと焼けたら、白菜とブロッコリーを入れる
ひき肉があまりバラバラにならない程度に、ざっくりと混ぜる
◎を加えて軽く混ぜ、グツグツと煮込む
白菜がしんなりとしたら、出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って‥
ひき肉なのに、塊肉のよう〜
ブロッコリーもホクホク甘くて美味しいよ
今回のポイントは…
＊ひき肉をバラバラにせずに、しっかりと焦げ目をつけること！
それにより、塊肉の雰囲気に〜
＊野菜とお肉を混ぜるときも、あまりバラバラにかき混ぜないこと！
フライパンで１５分ほど、あっという間にできちゃう〜
ひき肉を片栗粉にまぶして焼いてるから、最後に煮込むときにタレがほんのりとろみついて
ご飯の上にのせて、丼ものにしても
ひき肉のもちっと、カリッとした食感がどんどん食べてしまう〜
がっつきたいときに
ガッツのでるおつまみが食べたいときに
ぜひ是非、作ってみてね
ブロッコリーやカリフラワーのレシピだよ
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