おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
昨日は真夏か！？というほど暑かった昼間
まだ、４月なのに…
スーパーや八百屋さんでは、一気に夏野菜が登場
これから、夏野菜の季節だぞ〜
夏野菜といえば、我が家ではナスとピーマン
これからの季節は、必ず買い物のたびにナスとピーマンがかごの中に沢山入れられる…犯人は子どもたち…
そんなナスとピーマンを使って、今回はおチビたち大好きな味噌炒め…いやいや、味噌煮込み
フライパンで炒めずに、今回はシリコンバッグを使って調理したよ
シリコンバッグとは、その名の通りシリコンでできたバッグ
ポリ袋やボール感覚で、具材を和えたり保存したり
レンジで加熱調理もできる
※お使いになる製品の耐熱性は必ず確認してね
ぜひ是非、我が家に一台ならぬ〜我が家にひとセット
シリコンバッグ使ってみませんか？
ナスもピーマンもしっかりと味が染み込んで
おいしいよ〜
シリコンバッグ知ってる？☆ナスとピーマンのモリモリ味噌煮込み
☆材料☆ ４人前
・ナス ３本（240g）
・ピーマン 10個（300g）→一般的な大きさで10個、今回は大きめだったので個数が違います
・油揚げ ２枚→お湯を回しかけて、油抜き済み
◎赤味噌 大さじ1.5
◎上白糖 大さじ１
◎みりん 大さじ２
●ごま油 ひとまわし
★お好みで白ごまを散らして・・
こんなに大きくてたっぷり入ったピーマン、１００円だったよ〜
今回は、これを使って作ります
材料はこちら〜
ナスは５cm幅にカットしたあと、４等分ないしは６等分にカット
ピーマンは乱切りに、油揚げは短冊切りにカット
今回の調味料はこちら〜
今回使ったシリコンバッグはこちら〜
保存もできるし、このまま調理もできちゃう
楽天市場
シリコンバッグにナスとピーマン、油揚げを入れ
ごま油を回しかけ、レンジ６００W10分加熱
※蓋は閉じなくていいです！
レンチン終わったら、全体を軽く混ぜる
ボールに◎を入れて、混ぜ合わせる
シリコンバッグの中に投入
全体をスプーンでよくかき混ぜる
蓋をして、しばし粗熱が取れるのを待つ
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…
ナスがトロトロ〜
あーん！まだ、撮影中だがな…
＊一回レンジが終わったら、しっかりと混ぜ合わせること！
その後に調味料を混ぜることで、野菜がしっかりと柔らかくなった後に味が染み込むので、とっても美味しいよ
ナスとピーマンは、味噌との相性バツグン
普段、赤味噌を使う時は豚肉など肉類を入れるんだけど
今回は油揚げのみそれでも、しっかりとボリューミーで
それでも、しっかりとボリューミーでコクが合って、ご飯の上にのせるとお代わりが止まらない
シリコンバッグは、ボールにと違って蓋を締めて蒸らすこともできるし
柔らかくて収納にも便利
レンチンしたあとに、蓋を締めて蒸らすと
しっかりと味が染みて、旨さ倍増
これから、ナスやピーマンの季節
ぜひ是非、作ってみてね
モリモリ野菜が食べられるレシピだよ〜
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